Différence entre le lait de coco et la crème de noix de coco

Sarah Andre

Lait de coco vs crème à la noix de coco

La différence entre le lait de coco et la crème de noix de coco provient de la quantité de graisse dans chaque article. Comme nous le savons tous, la noix de coco a une place spéciale dans le cœur des personnes soucieuses de la santé en raison de ses innombrables avantages pour la santé. On peut obtenir ces avantages en consommant de la noix de coco sous diverses formes juste en le mangeant juste après avoir cassé la coquille extérieure dure (prenez soin de ne pas renverser l'eau contenue à l'intérieur), comme lait de coco, crème de coco, beurre de coco ou huile de noix de coco. De nombreuses personnes sont conseillées de rester à l'écart des produits laitiers sur le terrain de santé, et pour ces personnes, les produits de noix de coco comme le lait de coco et la crème prouvent les remplacements idéaux pour les produits laitiers. Beaucoup pensent au lait de coco et à la crème de noix de coco comme le même, ce qui n'est pas correct. Les différences entre ces deux produits seront évidentes après avoir lu cet article.

Qu'est-ce que le lait de coco?

Le lait de coco est le liquide obtenu en serrant la viande de la noix de coco. Cependant, dans certaines parties du monde, l'eau à l'intérieur de la coquille est appelée lait de coco, ce qui n'est pas correct. Au Sri Lanka, en Inde du Sud et en Thaïlande, le lait de coco est utilisé généreusement en préparation de toutes sortes de recettes. Ce lait fait une excellente base pour de nombreux types de soupes et de currys.

Le lait de coco est préparé en déchiquetant la viande de noix de coco et en y mélangeant de l'eau. Le contenu est ensuite serré dans une étamine, soit coulé dans un mélangeur. C'est une boisson saine en soi, et les gens le consomment régulièrement. Le lait de coco est également disponible sous forme en conserve dans les pays occidentaux. En ce qui concerne la teneur en matières grasses, vous verrez que le lait de coco en a 23.84 g de graisse en 100g.¹

Qu'est-ce que la crème de noix de coco?

La crème de coco est pratiquement le lait de coco sans toute cette eau. Ainsi, il est plus épais et pastier. La crème de coco est un produit très polyvalent et tout comme le lait de vache, il peut être utilisé dans diverses recettes comme crème sucrée ou non sucrée. De plus, si la recette nécessite du lait de coco concentré, il est préférable d'utiliser de la crème de coco au lieu du lait de coco. Ensuite, il est clair maintenant que le lait de coco et la crème de noix de coco sont les mêmes ingrédients dans un rapport différent. La crème de coco, étant plus épaisse et pastier, a une teneur en matières grasses plus élevée que le lait de coco. Donc, vous constaterez que la crème de noix de coco en a 34.68 g de graisse en 100g.²

Cependant, vous n'avez pas à vous inquiéter si vous n'avez que du lait de coco où votre recette a besoin de crème de noix de coco. Il est possible de faire de la crème de noix de coco à partir de lait de coco. Vous pouvez écumer le lait de coco de la boîte pour obtenir de la crème de noix de coco. En fait, si vous quittez du lait de coco pendant un certain temps, il se sépare seul avec une couche crémeuse épaisse en haut, ce qui n'est rien d'autre que de la crème de noix de coco. Bien sûr, le moyen le plus rapide est de le laisser dans un réfrigérateur. De la même manière, vous pouvez faire du lait de coco à partir de la crème de noix de coco en diluant la crème avec de l'eau à la consistance requise.

Ne confondez pas entre la crème de noix de coco et la crème de noix de coco car la crème de noix de coco n'est que de la crème de noix de coco qui a été sucrée et utilisée pour faire différents types de desserts.

Quelle est la différence entre le lait de coco et la crème de noix de coco?

• Épaisseur:

• Le lait de coco est plus aqueux car il s'agit d'un liquide.

• La crème de coco est plus épaisse que le lait de coco.

• Teneur en matières grasses:

• Le lait de coco a 23.84 g de graisse en 100g.

• La crème de coco a une teneur en graisses plus élevée car il en a 34.68 g en 100g.

• Consommation:

• Le lait de coco est consommé en l'ajoutant à la nourriture et est disponible en canettes.

• La crème de noix de coco est utilisée comme base dans des recettes épaisses et la crème de noix de coco est également disponible en canettes.

• Traitement:

• Le lait de coco est préparé en ajoutant de l'eau à la chair de noix de coco râpée, puis en serrant le contenu à travers les étamines.

• Lorsqu'il est autorisé à s'asseoir pendant un certain temps, le lait se sépare et la couche épaisse supérieure n'est rien d'autre que de la crème de noix de coco.

Comme vous pouvez le voir, le lait de coco et la crème de noix de coco sont des produits que nous pouvons obtenir de la noix de coco. Ils sont tous deux produits en déchiquetant la viande de noix de coco et en le serrant avec de l'eau pour extraire le lait. Le lait de coco est un liquide et moins épais comme le mot lait implique. La crème de coco, comme l'indique le mot crème, est plus épais que le lait de coco. Les deux sont utilisés dans la cuisine asiatique comme base pour la plupart des currys et des soupes. Ils sont aussi savoureux. Si vous êtes plus conscient de la quantité de graisse dans les aliments, choisissez du lait de coco car il est livré avec une teneur en matières grasses que la crème de noix de coco.

Sources: