Différence entre le club de soda et l'eau tonique

Club soda vs eau tonique

L'eau pétillant et pétillant est en soi une source d'attraction pour les personnes dans toutes les régions du monde et est utilisée à diverses fins. Le soda du club et l'eau tonique sont deux de ces formes d'eau qui provoquent une confusion dans l'esprit des gens en raison de leurs similitudes. Cet article tente de regarder de plus près ces deux types d'eau gazeuse sur la base de leurs caractéristiques pour effacer tous les doutes.

Club Soda

Le soda du club est de l'eau qui a du dioxyde de carbone ajouté à la haute pression. Parfois, des sels de sodium sont également ajoutés à cette eau. Le processus utilisé pour ajouter du dioxyde de carbone à l'eau est appelé carbonatation qui entraîne une effervescence dans l'eau. Ce dioxyde de carbone, ajouté à de très faibles concentrations (0.2% à 1.0%) à l'eau forme de l'acide carbonique qui rend l'eau aigre. Pour contrôler cette saveur aigre, des sels de sodium ou de potassium sont ajoutés à cette eau gazéifiée.

L'eau tonique

L'eau tonique est également de l'eau gazeuse, impliquant l'ajout de dioxyde de carbone à l'eau. Cependant, pourquoi on l'appelle Tonic, c'est à cause du fait qu'il contient toujours de la quinine. L'ajout de quinine était un moyen de conjurer le paludisme dans un pays comme l'Inde par les administrateurs britanniques, et aujourd'hui l'ajout de quinine est principalement symbolique, bien qu'une certaine quantité de quinine soit toujours ajoutée pour donner à l'eau son goût amer distinct. Une fois ce goût amer (acide) compensé, généralement avec du sirop de maïs, l'eau tonique fabrique des boissons rafraîchissantes avec du gin et de l'eau minérale. En fait, nous entendons des noms comme Gin Tonic et Vodka Tonic uniquement à cause de l'utilisation de l'eau tonique avec ces boissons alcoolisées.