Différence entre le canola et l'huile végétale

Canola vs huile végétale

C'est vraiment un choix difficile pour une femme au foyer ces jours-ci et sélectionner entre une multitude de choix en ce qui concerne les huiles de cuisson. Elle doit être consciente à la fois des avantages pour la santé ainsi que des dangers de cuisiner des aliments pour la famille dans l'huile donnée pendant de longues périodes. L'huile végétale est un nom générique qui peut contenir des huiles de diverses sources à base de plantes. D'un autre côté, l'huile de canola est de l'huile qui provient spécifiquement de la plante de canola. Il existe de nombreuses similitudes entre ces deux huiles; À tel point que de nombreuses huiles végétales contiennent un pourcentage élevé d'huile de canola. Cependant, il y a quelques différences qui seront mises en évidence dans cet article.

Le canola est à court d'huile canadienne ayant un faible acide. Il est fabriqué à partir de cultivar de colza qui a été élevé sélectivement pour réduire les niveaux d'acide érunique pour le rendre adapté à la consommation humaine. D'un autre côté, les huiles végétales peuvent être des mélanges de différents types d'huiles, bien que la plupart des huiles végétales soient de l'huile de soja. Certaines des huiles végétales disponibles sur le marché contiennent deux types ou plus d'huiles qui peuvent être de l'huile de canola mélangée à une autre huile végétale.

Si l'on regarde de près, le soja n'est pas un légume mais une légumineuse, mais toutes les huiles de cuisson ayant de l'huile de soja sont appelées huiles végétales. Quand il s'agit de choisir l'huile la plus saine pour la cuisson, il est bon de jeter un œil au point de fumée de l'huile. L'huile d'olive extra vierge est de l'huile saine, mais elle ne se débrouille pas bien à feu vif, c'est pourquoi elle n'est pas préférée comme huile de cuisson. Bien que les fabricants d'huile de canola réclament de nombreux avantages pour la santé, il est toujours génétiquement modifié, ce qui n'est pas aimé par beaucoup. L'huile de canola est une huile végétale après tout, provenant de la plante de canola. Les huiles végétales sont étiquetées comme des huiles de soja et contiennent du maïs, de l'huile d'olive et de tournesol.

Prendre des différences, les huiles de canola contiennent moins de graisses saturées que les huiles végétales qui sont jugées bonnes car les médecins recommandent de consommer moins de graisses saturées dans notre alimentation quotidienne. De plus, l'huile de canola contient plus d'acides oméga 3 et oméga 6 que les huiles végétales, qui sont des acides gras essentiels pour notre corps. Même les graisses monoinsaturées dans l'huile de canola sont plus élevées que dans les huiles végétales. Ces graisses monoinsaturées sont considérées comme importantes pour abaisser le taux de cholestérol chez les êtres humains. Donc, si le médecin recommande, ou si vous souhaitez passer à l'huile de canola, il est préférable de choisir une boîte qui indique spécifiquement l'huile de canola plutôt que d'acheter une huile végétale ayant de l'huile de canola comme l'un des ingrédients.