Différence entre les calories et les kilojoules

Le différence clé entre les calories et les kilojoules une calorie égale 4.184 kilojoules.

Les calories et les kilojoules sont des unités que nous pouvons utiliser pour mesurer l'énergie. Habituellement, nous utilisons ces deux mots pour mesurer l'énergie alimentaire. Il est nécessaire d'indiquer la quantité d'énergie contenue dans chaque aliment sur leur emballage. Certains pays indiquent les énergies de la nourriture en calories, et certains pays l'indiquent en kilojoules.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Que sont les calories
3. Que sont les kilojoules
4. Comparaison côte à côte - Calories vs kilojoules sous forme tabulaire
5. Résumé

Que sont les calories?

Nous pouvons définir une calorie comme «la quantité d'énergie thermique requise pour augmenter la température de 1 gramme d'eau par 1 ^oC."Nous utilisons cette unité principalement pour mesurer l'énergie alimentaire. 1 kilocalorie équivaut à 1000 calories. En règle générale, dans l'emballage alimentaire, le fabricant donne la valeur énergétique en kilocalories ou le mot «calorique», (notez la capitale «C» au début de la calorie) qui a la même signification que la kilocalorie. Par conséquent, «calories» et «calories» ont deux significations différentes en chimie alimentaire.

Figure 01: Comparaison des calories

L'obésité est un problème courant; Par conséquent, les gens s'inquiètent des calories qu'ils prennent dans leur corps. Non seulement pour cela, il est important de connaître la quantité d'énergie de nourriture que nous prenons, afin de maintenir un corps sain. Nous avons besoin de nourriture pour que notre corps produise de l'énergie. Par exemple, 1 g de glucides et 1 g de protéines contiennent normalement 4 calories et 1 g de graisse contient 9 calories. La nourriture que nous prenons, subit un processus appelé métabolisme. Dans ce processus, l'énergie chimique stockée dans les aliments se transforme en énergie chimique de l'ATP. Notre corps a besoin d'ATP pour fournir de l'énergie à toutes les fonctions du corps.

De plus, s'il y a une quantité excessive de consommation de calories que les calories brûlées dans le corps, alors ces calories se store comme de la graisse dans notre corps. En conséquence, le poids corporel augmentera. Pour contrôler la prise de poids, les gens peuvent augmenter le taux de brûlure des graisses stockées en faisant de l'exercice. Cependant, si l'énergie consommatrice est inférieure à ce que nous voulons, alors le poids corporel réduit. Différentes personnes ont besoin d'apports en calories différents par jour en fonction de l'âge, du sexe, de la taille, de l'environnement et de leurs activités quotidiennes. Par exemple, les enfants, les athlètes et les gens travailleurs ont besoin de plus d'énergie que les personnes âgées.

Que sont les kilojoules?

Les kilojoules sont l'unité SI pour mesurer l'énergie. 1000 joules équivalent à 1 kilojoule. Joule a des définitions différentes en fonction de la forme d'énergie que nous mesurons avec elle. Nous pouvons le définir comme l'énergie nécessaire pour appliquer une force de Newton pour se déplacer de 1 m de distance.

En termes d'énergie électrique, c'est le travail requis pour déplacer une charge électrique d'un coulomb à travers une différence de potentiel électrique d'une volt. De plus, en termes de chimie alimentaire, 1 kilocalorie / calorique est égal à 4.184 kilojoules. De même, ce terme a une définition différente en fonction du type d'énergie que nous allons mesurer.

Quelle est la différence entre les calories et les kilojoules?

Les calories sont la quantité d'énergie thermique nécessaire pour augmenter la température de 1 gramme d'eau par 1 ^oC tandis que les kilojoules sont l'unité SI pour mesurer l'énergie. Bien que nous puissions utiliser ces deux termes pour mesurer l'énergie des aliments, les valeurs qu'ils expriment sont différentes les unes des autres. Par conséquent, la principale différence entre les calories et les kilojoules est qu'un calorique égal 4.184 kilojoules. De plus, une calorie est une unité plus grande pour mesurer l'énergie par rapport aux kilojoules.

De plus, une autre différence importante entre les calories et les kilojoules est que nous utilisons des calories pour mesurer l'énergie des aliments tandis que l'unité Kilojoule est utile dans une large gamme comme pour les mesures d'énergie électrique, l'énergie chimique, l'énergie alimentaire, etc.

Résumé - Calories vs kilojoules

Il y a plusieurs unités que nous pouvons utiliser pour mesurer l'énergie. L'unité SI est kilojoules. Cependant, en ce qui concerne l'énergie alimentaire, nous mesurons l'énergie principalement en calories ou en kilocalories. Mais nous pouvons également utiliser le terme kilojoules. Ainsi, ces unités expriment différentes quantités d'énergies. Par conséquent, la principale différence entre les calories et les kilojoules est qu'un calorique égal 4.184 kilojoules.

Référence:

1. «Kilojoules a expliqué.»SA SANTÉ. Disponible ici  
2. "Calorie.»Wikipedia, Wikimedia Foundation, 6 novembre. 2018. Disponible ici 

Image gracieuseté:

1."34517645532" par Franchise Opportunities (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2.«Good Food Display - NCI Visuals Online» par Inconnu - National Cancer Institute, une partie de l'agence des National Institutes of Health, avec l'ID 2397 (image) (Suivant)., (Domaine public) via Commons Wikimedia