Différence entre le beurre et la margarine

Beurre vs margarine

Le beurre et la margarine sont essentiels une partie de notre petit déjeuner, le beurre est un produit naturel et la margarine est une alternative fabriquée. Nous obtenons du beurre du lait des animaux, généralement de la vache, tandis que la margarine est préparée après un processus compliqué. Le beurre et la margarine sont une excellente source de graisses pour l'homme et sont également utilisés pour fabriquer différents produits alimentaires.

Beurre

Le beurre est l'un des produits laitiers, que nous utilisons tous les jours comme le lait et les œufs. Nous utilisons le beurre comme étalé et utilisons dans la cuisson comme la cuisson et la fabrication de sauce. Les principaux constituants du beurre sont les gras, l'eau et les protéines. Généralement, il est utilisé sous forme pure, mais les conservateurs et les sels sont également ajoutés pour augmenter la durée de conservation. Le beurre est doux à température ambiante et liquide à des températures plus élevées, tandis qu'elle se solidifie au réfrigérateur. La couleur du beurre varie du blanc au jaune, selon l'alimentation de l'animal, dont le lait a été utilisé pour extraire le beurre. Dans la perspective de la santé, une cuillère à soupe de beurre contient 420 kilojoules d'énergie, qui provient généralement de graisses saturées et est une source de cholestérol pour les utilisateurs. Pour cette raison, le beurre provoque certains problèmes de santé, en particulier les problèmes cardiaques. Ghee est un autre produit fabriqué à partir de beurre, qui n'est rien d'autre que Butterfat.

Margarine

La margarine a été fabriquée comme substitut de beurre en 1869, et maintenant d'innombrables variétés de margarine sont disponibles sur le marché. La margarine est généralement préparée à partir des huiles végétales; L'hydrogène gazeux est passé à travers des huiles liquides pour les solidifier. La margarine n'a pas de cholestérol et les graisses saturées sont également en très moins ou complètement absente. La margarine contient des graisses en poly saturé, qui sont malsaines pour l'homme, selon les experts. Les vitamines A et D sont généralement ajoutées à la margarine pour améliorer leur valeur nutritionnelle; Les sels, les couleurs artificielles et le conservateur sont ajoutés pour le rendre utilisable pendant longtemps. Selon la recherche, les graisses de tarns présentes dans la margarine peuvent améliorer les niveaux d'insuline dans le sang, ce qui augmente le risque de diabète.

Différences et similitudes

Le beurre et la margarine ont Calories égales, je.e. Une cuillère à café contient 100 calories dans les deux cas. Le beurre a une origine animale et fabriqué à partir du lait des mammifères, alors que La margarine est préparée à partir des huiles végétales à travers le processus d'hydrogénation. Le beurre se compose de graisses saturées et de cholestérol, et Margarine est composé de gras trans et pas de cholestérol. Le beurre est meilleur goût par rapport à la margarine, donc les gens soucieux du goût préfèrent le beurre dans tous les cas. Les deux sont utilisés dans la cuisine, en particulier dans la cuisson, mais ils sont pas recommandé pour la friture. La margarine a une longue durée de conservation que le beurre. En termes économiques, la margarine est moins chère que le beurre. Les médecins recommandent de la margarine pour réduire le risque de maladie cardiaque, mais cela peut provoquer le diabète.

Conclusion

Le beurre et la margarine sont source de graisse, ce qui est essentiel pour la bonne fonction du corps. Le cholestérol au beurre est nul pour la santé, donc la margarine est meilleure à cet égard, car elle n'a pas de cholestérol. Le beurre contient des graisses saturées, ce qui le rend riche et les transactions en margarine le différencient du beurre. Le bon goût du beurre le fait un choix ultime pour beaucoup d'entre nous.