Différence entre le bourbon et le whisky

Le bourbon est un type de whisky, mais tous les whiskies ne sont pas du bourbon. La principale différence entre le bourbon et le whisky est que Le bourbon n'est produit qu'aux États-Unis, principalement en utilisant du maïs tandis que le whisky est produit dans le monde en utilisant différents types de grains.

Étant donné que le bourbon est un type de whisky, leur processus de production est très similaire. Il est intéressant de noter que, dans les premiers jours, le bourbon était considéré comme bon marché, amer et très mauvais. Cependant, avec la recette changeant et des années de travail acharné, Bourbon est maintenant devenu une boisson coûteuse produite sous la supervision du gouvernement américain.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que le whisky
3. Qu'est-ce que le bourbon 
4. Comparaison côte à côte - whisky vs bourbon sous forme tabulaire
5. Résumé

Qu'est-ce que le whisky?

Le whisky est une forme de boisson alcoolisée distillée fabriquée à partir de purée de grains fermentée. Des grains de différents types sont utilisés pour différentes variétés de whisky. Certains des types communs de ces grains comprennent l'orge, l'orge maltée, le seigle, le seigle malté, le blé, ainsi que le maïs. Le whisky est fabriqué puis laissé pour vieillir en fûts en bois. Le bois utilisé pour le vieillissement des fûts est généralement du chêne blanc. Cependant, aux États-Unis, le whisky de maïs n'est pas vieilli.

Figure 01: Divers whiskies irlandais

Le whisky est disponible à travers le monde dans différentes classes et types. La fermentation des grains, la distillation de ces grains fermentés et le vieillissement du mélange dans un récipient en bois sont les trois étapes de base de la production de whisky. Le whisky fabriqué en Inde est différent des autres types de whiskies car le whisky indien n'a pas besoin de subir une fermentation des grains; La base la plus courante de ce whisky est la mélasse fermentée. L'exigence de vieillissement du whisky dans tout type de récipient en bois n'est pas nécessaire non plus et n'est parfois pas suivie à certains endroits.

Qu'est-ce que le bourbon?

Bourbon est un produit spécifique et distinctif des États-Unis d'Amérique, qui contient au moins 51% de maïs comme constituant. En d'autres termes, le bourbon est un esprit distillé vieilli en baril généralement fabriqué à partir de maïs. Il est distillé pour faire 80% d'alcool sur la base du volume. Un whisky doit répondre aux exigences suivantes pour être nommé un bourbon.

• Fabriqué dans un mélange de céréales qui contient au moins 51% de maïs
• Distillé à pas plus de 160 (u.S.) Proof (80% d'alcool en volume)
• Vieilli dans de nouveaux barils de chêne carbonisés
• Ne peut pas être introduit au canon à plus de 125 preuves (62.5% d'alcool par volume)

Figure 02: Bourbon

De plus, seul le whisky produit aux États-Unis peut être nommé Bourbon. Cet esprit tire son nom de l'association historique avec une zone connue sous le nom de Old Bourbon, près du comté de Bourbon dans le Kentucky. Bourbon est produit depuis le XVIIIe siècle.

Quelle est la différence entre le bourbon et le whisky?

Résumé - Bourbon vs Whisky

Le bourbon et le whisky sont deux boissons alcoolisées populaires dans le monde entier. Le bourbon est un type de whisky bien que tous les whisky ne soient pas du bourbon. La principale différence entre le bourbon et le whisky réside dans leur pays d'origine et le type de purée de grains utilisées.

Images gracieuseté:

1. Whisky par Cafeirlandais (CC par 2.5)

2. Bourbon by Analogy Kid (CC par 2.5)