Différence entre le bolus et le chyme

Différence clé - Bolus contre Chyme
 

Le bolus est un mélange de nourriture qui se forme comme une balle dans la bouche tandis que le chyme est un mélange semi-solide liquéfié de nourriture qui se forme dans l'estomac. C'est le différence clé entre le bolus et le chyme.

Les aliments ingérés sont absorbés par le tractus gastro-intestinal et subissent différentes étapes digestives avec l'implication de différentes enzymes. Pour une digestion facile, les aliments ingérés se forment en mélanges tels que le bolus et le chyme. Le bolus est formé dans la bouche avec le mélange de salive et d'autres liquides. Le chyme est formé dans l'estomac mélangé avec de l'acide chlorhydrique. Le bolus est de nature alcaline et le chyme est de nature acide.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que le bolus
3. Qu'est-ce que le chyme
4. Similitudes entre le bolus et le chyme
5. Comparaison côte à côte - bolus vs chyme sous forme tabulaire
6. Résumé

Qu'est-ce que le bolus?

Un bolus est défini comme un mélange de nourriture qui est formé en forme de boule dans la cavité buccale (bouche) qui est mélangée avec de la salive et des enzymes. Le pH du bolus est alcalin car il est exposé et mélangé avec de la salive. La nourriture ingérée entre d'abord dans la cavité buccale. Dans la cavité buccale, les aliments sont digérés mécaniquement en mâchant et en raison de l'action de la langue. Il est ensuite mélangé avec de la salive dans un mélange en forme de balle appelé le bolus.

Figure 01: bolus

La salive contient des enzymes digestives telles que l'amylase salivaire (ptyalin), la lipase et le lysozyme. Le lysozyme contient des propriétés antibactériennes. La lipase implique l'émulsification des lipides et l'amylase salivaire convertit l'amidon en maltose. La fonction principale de la salive est d'humiter et de tamponner le pH. Outre les enzymes digestives, la salive contient de l'eau et du mucus qui sont ajoutées au bolus afin de décomposer chimiquement les aliments ingérés et de faciliter le processus de déglutition par le péristaltisme.

Qu'est-ce que le chyme?

Le chyme est défini comme une substance présente dans un état de semi-solide dans l'estomac. Le chyme est formé par la dégradation du bolus et est composé de nourriture partiellement ou complètement digérée, d'acide chlorhydrique, d'eau et de différentes enzymes gastriques digestives. Le pH du chyme est acide car il est exposé à l'acide chlorhydrique. Les aliments partiellement digérés comprennent des glucides et des protéines.

Le chyme peut également contenir différentes cellules qui sont ajoutées au bolus de la bouche et de l'œsophage pendant la mastication et la déglutition. Selon le type de nourriture, la formation du chyme et le temps d'exposition du chyme dans l'estomac sont variés. Si les aliments ingérés sont riches en graisses et en protéines, le chyme formé sera de nature grasse.

Figure 02: Digestion de l'estomac

La digestion physique partielle des aliments conduit à la formation de chyme avec des morceaux d'aliments non digérés. Ces morceaux de nourriture resteront dans l'estomac pendant des périodes plus longues. Outre le type de nourriture, peu d'autres facteurs décident de la qualité du chyme telles que les niveaux d'hormones, la consommation d'alcool et de tabac par le corps et aussi le stress chronique.le

Quelles sont les similitudes entre le bolus et le chyme?

• Le bolus et le chyme sont dérivés des aliments ingérés.
• Les deux se produisent dans le tractus gastro-intestinal.
• Les deux sont des étapes de la digestion alimentaire.

Quelle est la différence entre le bolus et le chyme?

Résumé - Bolus contre Chyme

Les aliments ingérés subissent différentes étapes digestives dans le tractus gastro-intestinal. Les aliments sont décomposés, les nutriments sont absorbés et les déchets sont éliminés du corps. Pendant tout le processus, les aliments ingérés se convertissent en différentes étapes pour une digestion facile. Le bolus et le chyme sont deux états d'aliments qui passent par la piste. Le bolus est formé dans la bouche avec le mélange de salive et d'autres liquides. Le bolus prend la nature alcaline due à la salive et à d'autres enzymes de base. Le chyme est formé dans l'estomac. Le chyme est composé de HCl et d'autres enzymes gastriques qui sont acides. Par conséquent, le chyme prend une nature acide. C'est la différence entre le bolus et le chyme.

Référence :

1. «Chyme: définition et fonction." Étude.com, étude.com. Disponible ici  
2.Britannica, les éditeurs de l'Encyclopaedia. «Chyme.»Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 11 mars. 2014. Disponible ici 

Image gracieuseté:

1.'Swallow Food "Boumphreyfr - Propre travaux, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia  
2.'2429 Digestion of Proteins (Physiology)' par OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions Web Site. 19 juin 2013., (CC par 3.0) via Commons Wikimedia