Différence entre le bioréacteur et le fermenteur

Le différence clé Entre le bioréacteur et le fermenteur se trouve le type de réaction biochimique qui a lieu à l'intérieur des vaisseaux fermés. Un bioréacteur facilite tous les types de réactions biochimiques mais, un fermenteur facilite la fermentation uniquement.

L'application de la biotechnologie dans l'industrie est un domaine scientifique intéressant. Ces applications varient des applications microbiennes à l'application animale. En outre, les applications industrielles de la biotechnologie varient selon les principaux domaines tels que l'agriculture, la médecine et diverses industries. Les bioréacteurs sont des vaisseaux fermés dans lesquels les conditions nécessaires sont créées pour faciliter différents types de réactions biochimiques. Les fermenteurs appartiennent au groupe de bioréacteurs, mais c'est surtout pour effectuer une fermentation uniquement.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce qu'un bioréacteur
3. Qu'est-ce qu'un fermenteur
4. Similitudes entre le bioréacteur et le fermenteur
5. Comparaison côte à côte - Bioréacteur vs fermenteur sous forme tabulaire
6. Résumé

Qu'est-ce qu'un bioréacteur?

Le bioréacteur est un récipient fermé qui a la capacité de traiter et de faciliter tous les types de réactions biochimiques. Ainsi, ces bioréacteurs sont importants dans diverses techniques de culture cellulaire pour faciliter la croissance cellulaire. Les cellules qui se développent à l'intérieur des bioréacteurs peuvent varier des micro-organismes unicellulaires aux cellules végétales et animales multicellulaires. À la fin du processus, les produits souhaités peuvent être extraits ou séparés facilement. Par conséquent, ces bioréacteurs utilisent régulièrement des industries pour produire des métabolites secondaires tels que les produits pharmaceutiques, les vitamines et les protéines.

Il existe différents types de bioréacteurs en fonction des réactions qu'ils facilitent. Les principaux types de bioréacteurs sont les bioréacteurs du réservoir agité, les bioréacteurs de transport aérien, les bioréacteurs en colonne et les bioréacteurs à lit emballé. En dehors de cela, il existe plusieurs types de bioréacteurs en fonction des types de mécanisme de culture utilisés dans le bioréacteur. Ainsi, si les bioréacteurs effectuent une culture de suspension, ils sont connus sous le nom de bioréacteurs de croissance en suspension. En revanche, si les bioréacteurs forment des biofilms pour produire des métabolites, ils sont appelés biofilm bioréacteurs.

Figure 01: Bioréacteurs

En outre, nous devons optimiser les nutriments et autres composants médiatiques dans un système de bioréacteur et modifier les conditions physiques appropriées pour faciliter la croissance maximale et la production efficace de métabolites dans un bioréacteur.

Qu'est-ce qu'un fermenteur?

Fermentor est un bioréacteur spécialisé. Ainsi, cela ne fait que des réactions de fermentation. La fermentation est le processus qui produit des acides et des alcools à partir de sources de sucre dans des conditions anaérobies. La plupart des industries telles que l'industrie du vin, etc. utilisent largement la fermentation des sucres pour produire de l'acide lactique et de l'éthanol. Ainsi, les fermenteurs utilisent des sources microbiennes capables de fermentation. Ils comprennent des champignons tels que Saccharomyces cerevisiae et des bactéries telles que Acétobacter.

Figure 02: Fermentor

La fermentation se déroule dans des conditions anaérobies et la régulation de la température et du pH du système. Par conséquent, le fermenteur a une entrée et une prise pour ajouter des matières premières et éliminer respectivement le produit. Au sein des fermenteurs, deux principaux types de fermentations peuvent fonctionner comme une fermentation submergée et une fermentation de surface. En conséquence, une fermentation submergée où les cellules submergent dans les milieux et la fermentation de surface où les cultures microbiennes se trouvent librement à la surface des milieux de fermenteur.

Quelles sont les similitudes entre le bioréacteur et le fermenteur?

• Le bioréacteur et le fermenteur sont des systèmes fermés.
• Ils facilitent les réactions biochimiques.
• Des facteurs tels que la température, le pH, l'aération et la stérilité régulent les deux systèmes.
• De plus, ils sont utiles dans l'industrie pour produire divers produits biologiques
• Tous deux fonctionnent dans une production à grande échelle de molécules importantes.

Quelle est la différence entre le bioréacteur et le fermenteur?

La principale différence entre le bioréacteur et le fermenteur est le type de réaction qui facilite chaque système fermé. Le bioréacteur facilite tout type de réactions biochimiques tandis que le fermenteur facilite la fermentation. En fait, les fermenteurs sont des bioréacteurs spécifiques conçus pour les réactions de fermentation qui se produisent dans des conditions anaérobies. Cependant, les deux, le bioréacteur et le fermenteur sont importants industriellement pour produire divers produits.

L'infographie ci-dessous sur la différence entre le bioréacteur et le fermenteur décrit ces différences comme une comparaison côte à côte.

Résumé - Bioréacteur vs fermenteur

Le bioréacteur et le fermenteur sont des systèmes fermés qui effectuent des réactions biochimiques. La principale différence entre le bioréacteur et le fermenteur est que les bioréacteurs effectuent généralement tout type de réactions biochimiques tandis que les fermenteurs ne font que la fermentation. Ainsi, les fermenteurs ne produiront que des acides tels que l'acide lactique et les alcools. Par conséquent, nous n'utilisons que les microbes fermentatifs chez les fermenteurs. En revanche, les bioréacteurs sont capables de produire des produits variés tels que les produits pharmaceutiques, les médicaments et les protéines. Ainsi, les deux sont vitaux dans l'industrie pour la production de masse de composés.

Référence:

1.«Bioréacteurs et fermentation |.«Omics International, Omics International. Disponible ici  
2.Obom, Kristina M., et al. «Fonctionnement d'un bioréacteur de banctop | Protocole.”Déterminer la densité d'un solide et de liquide | Protocole, 12 septembre. 2013. Disponible ici  

Image gracieuseté:

1.«BTEC Bioreacteurs» de Ricklawless (Talk) (Uploads) - Propre travaux, (CC par 3.0) via Commons Wikimedia
2.«Laboratoire Microbiological Fermentor-PL» par Pleple2000 - Propre travaux, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia