Différence entre le bacon et le jambon
Bacon vs jambon
La différence entre le bacon et le jambon est principalement dans les parties du corps dont le boucher coupe l'une ou l'autre viande. Le cochon est une grande source de viande animale dans de nombreux pays. Il est appelé différemment (viande de cochon) dans diverses cultures, ce qui confond beaucoup de gens. Vous avez du bacon et vous avez du jambon. Vous avez aussi du porc. Gammon est là, tout comme les muscles. En fait, il existe des dizaines de toutes sortes de noms donnés à différentes coupes de viande obtenues du même animal, et dans cet article, nous examinerons le bacon et le jambon qui sont les plus confus pour beaucoup de gens.
Pour commencer, la viande obtenue à partir d'un cochon est appelée porc dans la plupart des cultures. Mais, comment le porc devient-il du bacon ou du jambon? Laissez-nous découvrir.
Qu'est-ce que le bacon?
Le côté du porc après avoir retiré la tête et les pieds de l'animal est la zone d'où vient le bacon. Cependant, ce n'est pas avant que la viande ne soit guéri depuis longtemps. Les gens font également du bacon à partir de la viande tirée de la longe de porc. Aux États-Unis, en particulier, ils font du bacon en utilisant la poitrine de porc. En conséquence, en dehors des États-Unis et du Canada, les États-Unis et le bacon canadien sont connus sous le nom de style américain ou bacon gras ou strié. En effet. Le bacon vert est ce que le côté du porc est appelé après avoir été salé et laissé pendant un certain temps. Si l'on parle du sud de l'Angleterre, cette viande salée est plus fumée sur du bois à brûlure lent comme du chêne. La coupe de ce bacon autour des jambes est appelée un jambon fumé, tandis que le retour au bacon La viande est-elle prise de la longe de porc.
Habituellement, le bacon est frit pour que les gens le mangent. Ils sont très croustillants, et beaucoup de gens aiment manger du bacon. Ils font partie du petit déjeuner dans la plupart des pays occidentaux. Vous pouvez même faire bouillir, fumer ou faire griller du bacon si vous le souhaitez.
Qu'est-ce que le jambon?
Le jambon vient du virage du genou ou de la partie supérieure de la cuisse ou de la fesse de l'animal. Si nous passons par l'étymologie, le jambon vient du mot hom qui signifie Bend of the Knee. Le jambon est séché ou guéris mouillé. Durci signifie l'un des différents processus suivis pour préserver les aliments tels que les légumes, la viande et le poisson. Le jambon est séché ou durci humide. Le durcissement sec est de frotter un mélange qui a du sel et un certain nombre d'autres ingrédients sur la viande. Ensuite, le morceau de viande est laissé à sécher et à vieillir pendant une période. S'il est guéri humide alors, la viande est immergée dans un mélange de saumure ou que la saumure y est injectée.
Normalement, le jambon est utilisé comme tranches dans les sandwichs ou tout autre aliment. Vous devez avoir entendu parler des sandwichs au jambon. Ceux-ci utilisent des tranches de jambon entre les deux tranches de pain. Ensuite, le jambon est également utilisé sur des aliments comme la pizza.
Quelle est la différence entre le bacon et le jambon?
• Coupe de la viande:
• Le bacon est la viande d'un cochon qui a été guéri et vient des côtés de l'animal ou de son dos. Aux États-Unis, ils utilisent la poitrine de porc pour faire du bacon aussi.
• Le jambon vient du virage du genou ou de la partie supérieure de la cuisse ou de la fesse de l'animal.
• Préparation:
• Le bacon est durci et fumant presque toujours.
• Le jambon est durci à sec ou guéri.
• Alimentaire:
• Le bacon est mangé frit, fumé, bouilli ou grillé.
• Le jambon est normalement consommé en tranches.
• Goût:
• Le bacon a un goût croustillant.
• Le jambon est en train d'espionne que le bacon.
• Forme:
• Le bacon est livré comme de fines tranches.
• Le jambon est également utilisé comme tranches minces.
Vraiment, le bacon ou le jambon ne sont que des mots qui se réfèrent à la viande provenant du cochon, et cela dépend de quelle partie de l'animal de la viande provient pour être étiqueté de bacon ou de jambon. Que ce soit du bacon ou du jambon que les gens qui aiment manger du porc préfèrent généralement ces coupes du cochon. De plus, le bacon des deux est principalement consommé comme un petit-déjeuner avec des toasts et des œufs. Le jambon est mangé comme une garniture pour les sandwichs ou un aliment pour couvrir la garniture d'une pizza. Ils sont à la fois savoureux et sont très appréciés par les gens.
Images gracieuseté:
- Bacon via Pixabay (domaine public)
- Sandwich au jambon par Fancy Steve (CC BY-SA 3.0)
