Différence entre la bière et la bière blonde

Ale vs Lager

La différence entre Ale et Lager est quelque chose que tout le monde, qui boit de la bière, devrait faire attention. Les bières et les bières blondes, les deux termes ou mots qui sont communs à certains et pas si communs à d'autres, peuvent être quelque peu déroutants en ce qui concerne leur différence réelle. Mais avant de connaître une différence détaillée entre les bières et les bières blondes, certaines personnes pourraient vouloir savoir ce que ces deux mots représentent et leur arrière-plan. Eh bien, en gros, Ale et Lager sont deux catégories différentes de la même famille de bière. Bien que la différence entre les deux catégories ne soit ni celle des ingrédients ni de la capacité alcoolique ou de l'amertume dans le goût ou leur couleur d'ailleurs, cela a à voir avec quelque chose d'autre. Aussi surprenant que cela puisse paraître, la différence entre ces deux types ne peut être comprise qu'en considérant les deux séparément et en les connaissant de l'angle de brassage.

Qu'est-ce que la bière?

Fondamentalement, les bières sont produites en fermentant les souches minuscules et ces souches de levure montent et vont au sommet et évoluent un type spécial de produit chimique connu sous le nom d'esters. Ces esters sont responsables de la création de cette saveur spéciale dans les bières. En plus de cela, la levure de la bière fermente à des températures humides et chaudes (peut être à température ambiante). La levure mûrit et fermente très rapidement. Les ingrédients de la recette des bières comprennent un contenu élevé de houblon, de malt et de malts rôtis. C'est la raison pour laquelle les bières ont un goût spécifique et particulier qui est amer et malté. Les Brewers, qui brassent les bières, ajoutent également d'autres ingrédients et contenus, comme les adjunts.

Qu'est-ce que la bière blonde?

D'un autre côté, lorsqu'ils produisent des bières blondes, l'ensemble du processus est effectué par la fermentation du côté inférieur. Dans ce processus, la levure et les souches de la levure descendent au fond du récipient ou du réservoir où les bières blondes sont fermentées. En raison du fait que les bières blondes se réunissent au bas du conteneur, toutes ces souches de la levure peuvent être réutilisées. Une autre chose est que toute la levure utilisée dans la bière blonde a une saveur spécifique. Toutes ces personnes qui utilisent des bières blondes en savent ce goût particulier qui incluent une acidité des malts, du houblon, etc. De plus, le fait que les bières blondes ferment généralement à une température plus froide (plus froide que les bières) les distinguent des bières.

En regardant les antécédents historiques des lagers, ce type de bière est apparu pour la première fois dans les régions européennes, en particulier l'Allemagne, où l'ensemble du processus a commencé par brasser et fermenter la levure à une température relativement plus froide. Si vous considérez le mot «lager», qui est essentiellement dérivé d'un monde allemand «Lager». Lagern signifie «stockage», ce qui indique toute la procédure de la lagerie. Ce processus entoure et compense la bière dans laquelle le rôle le plus important est celui de la levure. Cela crée un goût léger mais croustillant des bières blondes.

Quelle est la différence entre Ale et Lager?

• Les bières sont produites en fermentant les minuscules souches. D'un autre côté, lorsqu'ils produisent des bières blondes, l'ensemble du processus est effectué par la fermentation du côté inférieur.

• Les bières blondes ferment à une température plus froide que les bières. Les bières ont généralement besoin de températures ambiantes de milieu de gamme.

• Pendant le stade de la fermentation, la bière est stockée entre 60 et 75 degrés Fahrenheit tandis que la bière blonde est stockée entre 35 et 55 degrés Fahrenheit.

• Il faut plus de temps pour terminer la préparation de la bière blonde par rapport aux bières. De plus, la bière blonde peut être stockée plus longtemps que la bière.

• En ce qui concerne le goût, la bière est amère et maltée.Le goût de la bière blonde comprend une acidité des malts, du houblon, etc.

• La famille de bières comprend la bière pâle, la bière pâle indienne, les porteurs, les stouts et la bière ambre. La famille Lager comprend Dunkels, Bocks et Pilsners.

Bien que les bières blondes prennent plus de temps pour se brasser, fermenter et se préparer, beaucoup de gens préfèrent les bières à eux. C'est peut-être parce que les bières sont meilleures, mais la différence réside principalement dans la façon dont ces deux catégories sont brassées et préparées.

Images gracieuseté:

1. Ale via Wikicommons (domaine public)
2. Lager par 4521james (CC BY-SA 3.0)