Différence entre les acides aminés acides et basiques

Différence clé - acide vs basique Amorceo Acides
 

Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Une chaîne d'acides aminés est connue sous le nom de polypeptide et la combinaison de plusieurs chaînes polypeptidiques forment une molécule protéique. Le différence clé entre les acides aminés acides et basiques est que Les acides aminés acides ont des chaînes latérales acides tandis que les acides aminés de base ont des chaînes latérales de base au pH neutre.

Une molécule d'acide aminé a quatre parties; Un groupe d'acide carboxylique, un groupe amine, un atome d'hydrogène et un groupe «R» (alkyl). Ces quatre groupes sont directement liés à un atome de carbone central. Le groupe «R» est connu comme une chaîne latérale dans un acide aminé.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Que sont les acides aminés acides
3. Quels sont les acides aminés de base
4. Comparaison côte à côte - acides aminés acides vs de base sous forme tabulaire
5. Résumé

Que sont les acides aminés acides?

Les acides aminés acides sont des acides aminés polaires ayant une charge négative au pH neutre. Cette charge négative se produit dans le groupe latéral (groupe R) de l'acide aminé. Ces chaînes latérales contiennent des groupes d'acides carboxyliques autres que le groupe d'acide carboxylique directement lié à l'atome de carbone central. Ces chaînes latérales sont appelées chaînes latérales acides car ces charges négatives sont créées en raison de la perte de protons (ions hydrogène) à partir des groupes carboxyliques dans la chaîne latérale. Parmi les 20 acides aminés essentiels, deux acides aminés sont des acides aminés acides; aspartate et glutamate.

La PKA de ces deux acides aminés est suffisamment faible pour perdre un proton au pH neutre et se charger négativement. (La PKA est une mesure de la résistance à l'acide d'un acide; la PKA plus petite, l'acidité est plus élevée. Par conséquent, les composés ayant de faibles valeurs PKA libèrent facilement des protons).

Figure 01: L'aspartate et le glutamate sont des acides aminés acides

Les acides aminés acides sont connus pour activer le système nerveux central du corps humain. L'aspartate et le glutamate sont des neurotransmetteurs excitateurs importants dans le système nerveux central des mammifères.

Quels sont les acides aminés de base?

Les acides aminés de base sont des acides aminés polaires ayant une charge positive au pH neutre. Ces acides aminés ont des chaînes latérales de base (groupes R). Cette basicité survient en raison de la présence de groupes d'amine dans la chaîne latérale (autre que le groupe amine directement lié à l'atome de carbone central).

Il existe trois acides aminés de base parmi 20 acides aminés essentiels; arginine, lysine et histidine. Les chaînes latérales de ces acides aminés contiennent de nombreux atomes d'azote indiquant la présence de nombreux groupes d'amine. Le groupe amine est basique. Par conséquent, ils provoquent la basicité de la molécule d'acide aminé. La PKA de ces acides aminés est suffisamment élevée pour accepter les protons. Les groupes d'amine dans la chaîne latérale lient facilement les protons. Cette liaison de protons supplémentaires donne à la molécule d'acide aminé une charge positive nette car les protons sont chargés positivement.

Quelle est la différence entre les acides aminés acides et basiques?

Résumé -Acide vs basique Amorceo Acides

Les acides aminés sont de petites molécules qui subissent une polymérisation pour former des molécules de protéines. Il existe deux principaux types d'acides aminés comme acides aminés acides et acides aminés de base. La différence entre les acides aminés acides et les acides aminés de base est que les acides aminés acides ont des chaînes latérales acides tandis que les acides aminés de base ont des chaînes latérales de base au pH neutre.

Référence:

1.«Acides aminés acides.«Acides aminés acides - un aperçu | Sujets ScienceDirect. Disponible ici 
2."Acides aminés .»Nature News, Nature Publishing Group. Disponible ici 
3.«Biomolécules: protéine 1.«Acides aminés acides et basiques. Disponible ici

Image gracieuseté:

1.'Aspartate (dma)' par d.Azani - Propre travaux, (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia (modifié)
2.'L-glutamat (2-) - l-glutamate (2 -)' par ChemPro - propre travail en utilisant: bkchem, (domaine public) via Commons Wikimedia (modifié)