Quelle est la différence entre le thym linalool et le thym thymol
Le Différence clé entre le thym linalool et le thym thymol Est-ce que le thym Linalool a un arôme plus doux et plus boisé que le thym thymol.
Thym linalool et thym thymol sont des extraits obtenus à partir de plantes de thym. Ces extraits sont des huiles aromatiques qui peuvent être utilisées dans l'aromathérapie.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que le thym linalool
3. Qu'est-ce que le thym thymol
4. Thym linalool vs thym thymol sous forme tabulaire
5. Résumé - thym linalool vs thym thymol
Qu'est-ce que le thym linalool?
Le thym linalool est un type d'huile essentielle utilisée dans l'aromathérapie. Ce matériau est obtenu à partir des sommets des fleurs de Thymus vulgaris en France ou Thymus Zygis. Linalool est un monoterpénoïde qui se produit sous forme de groupes de diène octa-1,6 substitués par des groupes méthyle à 3 et 7 positions et un groupe hydroxyle en position 3. C'est aussi un alcool tertiaire.
Le thym est un sous-shirbub ayant une hauteur d'environ 40 cm. Il a des feuilles à feuilles persistantes et de petites fleurs de différentes couleurs. Habituellement, cette plante est cultivée dans des régions ensoleillées du sud de l'Europe et de l'Afrique du Nord, autour du bassin méditerranéen. Cette plante est bien connue pour son utilisation comme ingrédient aromatique dans la cuisine.
Les deux types de plantes que nous pouvons utiliser pour fabriquer cette huile essentielle sont le thymus vulgaris et le thymus zygis. Ces deux plantes ont deux chimiotypes différents: le type de thymol et le type Linalool.
La formule chimique de Linalool est CdixH18O. La masse molaire de ce composé est de 154.25 g / mol. Le nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène de ce composé est de 1, et le nombre de donneurs de liaison hydrogène est 1. Il a également 4 liaisons rotatives. Le thym linalool se produit à l'état liquide dans des conditions normales, et c'est un liquide incolore avec de l'huile de bergamote ou une odeur de lavande française. Le goût de cette huile peut être décrit comme floral, boisé et sucré. Le point de fusion est> 25 degrés Celsius, et le point d'ébullition est dans la plage de 198 à 200 degrés Celsius. Il a une mauvaise solubilité dans l'eau, mais il est soluble dans l'alcool, l'éther, les huiles fixes et le propylène glycol, mais insoluble dans la glycérine.
Qu'est-ce que le thym thymol?
Le thym thymol est une huile aromatique ayant des utilisations pharmacologiques et d'autres applications en raison de son arôme. Il est également connu sous le nom de 2-isopropyl-5-méthylphénol. Il se produit comme une substance cristalline blanche qui donne à cette substance une saveur forte, une odeur aromatique agréable et une propriété antiseptique forte. La densité de ce composé est 0.96 g / cm3 À 25 degrés Celsius. C'est un phénol monoterpène naturel qui se trouve principalement dans le thym, l'origan et la peluche de mandarine.
La formule chimique du thym thymol est cdixH14O. La masse molaire de ce composé est 150.22 g / mol. Il a l'odeur du thym et peut être décrit comme une odeur épicée-herbe légèrement médicinale qui rappelle le thym. Il a un goût piquant et caustique. Le point de fusion est 51.5 degrés Celsius, et le point d'ébullition est d'environ 233 degrés Celsius. Il est mal soluble dans l'eau, l'alcool, le chloroforme, l'éther et l'huile d'olive mais soluble dans l'acide acétique glaciaire, l'huile et l'hydroxyde d'alcali fixe.
Quelle est la différence entre le thym linalool et le thym thymol?
Le thym linalool et le thym thymol sont des extraits qui peuvent être obtenus à partir de thym vulgaris et de thym zygis. La principale différence entre le thym linalool et le thym thymol est que le thym linalool a un arôme plus doux et plus boisé que le thym thymol. De plus, le thym Linalool a une mauvaise solubilité dans l'eau mais est soluble dans l'alcool, l'éther, les huiles fixes et le propylène glycol, mais insoluble dans la glycérine. Le thym thymol, en revanche, est mal soluble dans l'eau, l'alcool, le chloroforme, l'éther et l'huile d'olive, mais soluble dans l'acide acétique glaciaire, l'huile et l'hydroxyde d'alcali fixe.
L'infographie ci-dessous présente les différences entre le thym linalool et le thym thymol sous forme tabulaire pour comparaison côte à côte.
Résumé - thym linalool vs thym thymol
Thym linalool et thym thymol sont des extraits obtenus à partir de plantes de thym. La principale différence entre le thym linalool et le thym thymol est que le thym linalool a un arôme plus doux et plus boisé que le thym thymol.
Référence:
1. «Linalool." Centre national d'information sur la biotechnologie. Base de données de composés PubChem, U.S. Bibliothèque nationale de médecine.
Image gracieuseté:
1. «Mont Ventoux - Sous Bois - Thym Sauvage» par Marianne Casamance - Propre travaux (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2. «Thym-Thymol» par Calvero. - Travail dérivé de l'image: Thymus vulgaris.jpg. (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
