Quelle est la différence entre la coacervateur simple et complexe

Le Différence clé entre la coacervation simple et complexe est que dans une simple coacervation, un seul type de polymère est utilisé pour fabriquer le coacervat, tandis que, en coacervation complexe, deux polymères ou plus sont utilisés pour faire le coacervat.

La coacervation est la formation d'un mélange de macromolécules telles que des polymères synthétiques, des protéines ou des acides nucléiques et une phase aqueuse. Ce mélange se forme par la séparation de phase liquide-liquide. Il conduit à une phase dense qui existe dans l'équilibre thermodynamique avec une phase diluée. Ce mélange est appelé le coacervat. De plus, les gouttelettes dispersées de la phase dense sont également appelées coacervates.

Nous pouvons nommer des coacervats comme des colloïdes lyophiles. Cela signifie que la phase dense conserve une partie du solvant d'origine (e.g. l'eau) et ne s'effondre généralement pas pour former des agrégats solides; Au lieu de cela, il reste comme une propriété liquide. Il existe deux types aussi simples et complexes qui peuvent être utilisés pour former un coacervat.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la coaacervateur simple 
3. Qu'est-ce que la coacervation complexe
4. Coacervation simple vs complexe sous forme tabulaire
5. Résumé - Coacervation simple vs complexe 

Qu'est-ce que la coaacervateur simple?

La coacervation simple est une technique qui implique l'utilisation d'un seul polymère tel que la gélatine ou l'éthyl-cellulose pour un changement de phase. Par conséquent, la coaacervabilité simple n'a besoin que d'un type de polymère, tandis que la coacervation complexe utilise deux types de polymères ou plus.

Selon certaines études de recherche, une simple coacervation peut être déclenchée par certains sels. En règle générale, la séparation de phases dans ce processus est provoquée par l'ajout d'un sel, d'un pH ou d'un changement de température dans la solution polymère.

Qu'est-ce que la coacervation complexe?

La coacervation complexe est une technique de microencapsulation très prometteuse qui est largement utile dans les industries pharmaceutiques, alimentaires, agricoles et textiles. Ce processus implique l'interaction entre les polyélectrolytes à charge opposée sous une forme aqueuse.

La méthode de coacervation complexe est la technique basée sur le formaldéhyde ou le glutaraldéhyde. Ces techniques utilisent deux polymères biodégradables naturels de charge opposée. Par exemple, nous pouvons utiliser une paire comme un alginate et une gélatine. Normalement, la gélatine est utilisée comme polymère cationique. En tant que polymère anionique, il existe différents polymères naturels et synthétiques solubles dans l'eau que nous pouvons utiliser pour interagir avec la gélatine pour former un coacervat complexe. Cependant, l'industrie alimentaire utilise généralement de la gomme arabe exclusivement.

Quelle est la différence entre la coacervateur simple et complexe?

La coacervation simple est une technique qui implique l'utilisation d'un seul polymère tel que la gélatine ou l'éthyl-cellulose pour le changement de phase. La coacervation complexe est une séparation de phases liquide-liquide se produisant dans des solutions d'espèces macromoléculaires à charge opposée, comme les protéines, les polymères et les colloïdes. La principale différence entre la coacervation simple et complexe est que dans la coacervation simple, un seul type de polymère est utilisé pour fabriquer le coacervat, tandis que, en coacervation complexe, deux polymères ou plus sont utilisés pour fabriquer le coacervat.

Vous trouverez ci-dessous un résumé de la différence entre la coacervation simple et complexe sous forme tabulaire pour la comparaison côte à côte.

Résumé - Coacervation simple vs complexe

La coacervation est la formation d'un mélange de macromolécules telles que des polymères synthétiques, des protéines ou des acides nucléiques, et une phase aqueuse. Il existe deux types de conservation; Ils sont une coacervateur simple et complexe. La principale différence entre la coacervation simple et complexe est que la coaacervation simple n'utilise qu'un seul type de polymère pour faire le coacervat, tandis que la coacervation complexe utilise deux ou plusieurs polymères.

Référence:

1. Astoricchio, Emanuele, et al. «Le grand monde des coacervats: de la mer à la neurodégénérescence." Tendances des sciences biochimiques, vol. 45, non. 8, 2020, pp. 706-717., https: // doi.org / 10.1016 / J.tubs.2020.04.006.
2. Manaf, m a, et al. «Encapsulation de l'huile essentielle volatile de la citronnelle par coacervation: étude d'efficacité et de libération." Série de conférences IOP: science et ingénierie des matériaux, vol. 358, 2018, P. 012072., https: // doi.org / 10.1088 / 1757-899X / 358/1/012072.
3. «Coacervation." Un aperçu | Sujets ScienceDirect.

Image gracieuseté:

1. «Exemple de gouttelettes de coacervat» par SpruijtLab - Propre travaux (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2. «Coacervats» par Khayman - Propre travaux (CC By-SA 3.0) via Commons Wikimedia