Quelle est la différence entre la saponine et la sapogénine

Le différence clé entre la saponine et la sapogénine Est-ce que les saponines possèdent des propriétés en surface ou détergent, tandis que les sapogénines sont des composés gras solubles.

Les composés de saponine et de sapogénine sont des composés organiques importants. Sapogenin est membre de la famille des composés de saponine. La saponine est un produit chimique organique au goût amer au goût amer, toxique et dérivé des plantes ayant une qualité mousseuse lors de l'agitation dans l'eau. Les composés sapogénine sont des aglycones ou des non-saccharides et peuvent être décrits comme des parties de la famille de produits naturels appelés saponines.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la saponine 
3. Qu'est-ce que Sapogenin
4. Saponine vs sapogénine sous forme tabulaire
5. Résumé - Saponine vs sapogénine 

Qu'est-ce que la saponine?

La saponine est un produit chimique organique au goût amer au goût amer, toxique et dérivé des plantes ayant une qualité mousseuse lors de l'agitation dans l'eau. Ce terme représente un ensemble de glycosides triterpènes. Nous pouvons trouver ces composés largement distribués, mais ils se trouvent particulièrement dans le soapwort (une plante à fleurs) et le soapbark. Ces plantes et leurs pièces sont utilisées pour fabriquer des savons, des médicaments, des extincteurs, des compléments alimentaires, etc., Pour la synthèse des stéroïdes et des boissons gazeuses.

Figure 01: Solanine, un type de saponine

Lorsque l'on considère sa structure chimique, les composés de saponine ressemblent aux glycosides. Les glycosides sont des sucres liés à d'autres molécules organiques, comme un stéroïde ou un triterpéène. En règle générale, les composés de saponine sont solubles dans l'eau et solubles. Ces propriétés donnent au savon leurs propriétés utiles. E.g., Glycyrrhizin, arôme de réglisse et quille.

Il existe de nombreuses utilisations de saponins. Ces composés ont une nature amphotérique. Il donne l'activité en tant que tensioactifs avec la capacité potentielle à interagir avec les composants de la membrane cellulaire, y compris le cholestérol et les phospholipides. Cela rend peut-être des composés de saponine utiles pour le développement des cosmétiques et des médicaments. Ces composés sont également utilisés comme adjuvants dans le développement de vaccins dirigés contre les agents pathogènes intracellulaires.

Il existe plusieurs propriétés hypolipidémiques de la saponine qui les rendent utiles dans certaines fonctions biologiques. Par exemple, ils peuvent réduire les niveaux de cholestérol et de lipoprotéines à basse densité. Ils peuvent également être utiles dans le traitement de la dyslipidémie. De plus, les composés de saponine montrent des effets cytotoxiques sur les cellules cancéreuses via l'induction de l'apoptose.

Qu'est-ce que Sapogenin?

Les composés sapogénine sont des aglycones ou des non-saccharides qui peuvent être décrits comme des parties de la famille des produits naturels appelés saponines. Habituellement, les sapogénines sont constituées de stéroïdes ou d'autres cadres triterpéniques en raison de leurs caractéristiques organiques clés.

Figure 2: La structure chimique de Yamogénine, qui est un composé sapogénine qui peut être trouvé dans le fenugrec

Par exemple, il y a des sapogénines stéroïdes telles que la tiggénine, la néogitigénine et la tokorogénine. Ces composés ont été isolés des tubercules de Chlorophytu arundinaceous. Il existe des sapogénines stéroïdales qui peuvent servir de point de départ pratique pour la semi-synthèse de certaines hormones stéroïdes particulières. De plus, nous pouvons donner de la diosgénine et de l'hécogénine comme d'autres exemples de sapogénines.

Quelle est la différence entre la saponine et la sapogénine?

La saponine et la sapogénine sont des composés chimiques organiques importants. La principale différence entre la saponine et la sapogénine est que les saponines possèdent des propriétés en surface ou des détergents en raison de leur nature soluble par eau ou soluble, tandis que les sapogénines sont des composés solubles en graisse. Il existe différentes utilisations de saponines et de sapogénines. La saponine est utilisée pour fabriquer des savons, des médicaments, des extincteurs, des compléments alimentaires, etc., tandis que la sapogénine est utilisée pour produire de la cortisone et des médicaments contraceptifs.

L'infographie ci-dessous présente les différences entre la saponine et la sapogénine sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte.

Résumé - Saponine vs sapogénine

La saponine est un composé amer et toxique présent dans les plantes, ce qui fait de la mousse lorsqu'il est ébranlé avec de l'eau. Les composés sapogénine, en revanche, sont des aglycones ou des non-saccharides de saponines. La principale différence entre la saponine et la sapogénine est que les saponines possèdent des propriétés de surface ou de détergent, tandis que les sapogénines sont des composés solubles en graisse.

Référence:

1. «Sapogénine." Un aperçu | Sujets ScienceDirect.

Image gracieuseté:

1. «Solanine Chemical Structure» par Cacycle - Propre travaux (domaine public) via Commons Wikimedia
2. «Yamogenin» par l'utilisateur: Edgar181 - propre travail (domaine public) via Commons Wikimedia