Quelle est la différence entre Saccharomyces cerevisiae et Candida albicans

Le différence clé entre Saccharomyces cerevisiae et Candida albicans est-ce Saccharomyces cerevisiae n'est pas une levure commensale ou un champignon non pathogène, tandis que Candida albicans est une levure commensale qui est un champignon pathogène.

S. cerevisiae est l'un des organismes modèles eucaryotes les plus étudiés. Il s'agit d'un champignon non pathogène qui est utilisé dans la vinification, la cuisson et le brassage. En revanche, C. albicans est un agent pathogène opportuniste qui provoque la candidose. Il s'agit d'un champignon polymorphe qui existe sous forme de levure, de pseudohypha et de hyphes. C. albicans se trouve dans le tractus gastro-intestinal humain et la cavité orale.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que Saccharomyces cerevisiae 
3. Qu'est-ce que Candida albicans
4. Similitudes - Saccharomyces cerevisiae et Candida albicans
5. Saccharomyces cerevisiae contre Candida albicans sous forme tabulaire
6. Résumé - Saccharomyces cerevisiae vs candida albicans

Qu'est-ce que Saccharomyces cerevisiae?

Saccharomyces cerevisiae est une levure en herbe communément connue sous le nom de champignon de sucre ou de levure de brasseur. Structurellement, S. cerevisiae est rond ou ovoïde de forme. Il existe en tant qu'organisme à cellule unique de 5 à 10 μm de diamètre. S cerevisiae reproduisent par bourgeon. La cytokinèse permet à la levure en herbe de former deux cellules filles de la cellule mère.  Un bourgeon se développe sur la cellule mère et s'y place attachée. Une fois mûri, ce bourgeon se détache de la cellule mère et devient une cellule indépendante. S cerevisiae n'est pas en l'air. Principalement, il se trouve dans les fruits de maturation. Le génome du S. cerevisiae est le premier génome qui a été complètement séquencé. Le génome a 16 chromosomes et comprend environ 6000 gènes.

Figure 01: Saccharomyces cerevisiae

S cerevisiae est un organisme modèle eucaryote utilisé en biologie moléculaire et cellulaire. Ce champignon peut également être facilement manipulé génétiquement. Par conséquent, il est également utile dans diverses applications biotechnologiques. De plus, cet organisme est utilisé dans la cuisson, la vinification et le brassage depuis les temps anciens. Il est également utilisé pour la production industrielle de certains biopharmaceutiques. Mais S. cerevisiae est considéré comme non pathogène, il est lié à une grande variété d'infections, notamment la vaginite chez les patients en bonne santé et les infections cutanées, les infections systémiques et les infections des organes essentiels chez les patients immunodéprimés et gravement malades.

Qu'est-ce que Candida albicans?

Candida albicans est une levure commensale qui devient un agent pathogène opportuniste chez les personnes immunodéprimées. Il se trouve couramment dans l'intestin humain. Il peut également survivre en dehors du corps humain. C. albicans est présent dans le tractus et la bouche gastro-intestinaux chez de nombreux individus en bonne santé. Ce champignon devient pathogène dans diverses conditions. C. albicans est l'une des espèces de Candida qui provoque la candidose. Selon les statistiques, la candidose systémique causée par C. albicans représente un taux de mortalité de 40%. De plus, ce champignon est également responsable de la candidose invasive. Selon certaines nouvelles études, C. albicans est capable de traverser également la barrière hémato-encéphalique.

Figure 02: C. albicans

C. albicans est normalement utilisé comme un organisme modèle pour les agents pathogènes fongiques. Il subit une commutation morphologique entre les formes de levure et hyphal (cellules filamenteuses). Par conséquent, il est connu comme un champignon dimorphe. C. albicans existe sous forme haploïde, diploïde ou tétraploïde. La taille du génome de la forme diploïde est d'environ 29 Mo. Environ 70% des gènes codant pour les protéines de C. albicans n'ont pas encore été caractérisés.

C. albicans provoque à la fois des infections locales superficielles (bouche, vagin) et des infections systématiques (personnes immunodéprimées). Il joue également un rôle dans la maladie de Crohn. Les personnes souffrant de la maladie de Crohn sont plus susceptibles de coloniser C. albicans. Des médicaments antifongiques tels que l'amphotéricine B, l'échinocandine, le fluconazole, la nystatine, le clorimazole sont efficaces contre C. albicans.

Quelles sont les similitudes entre Saccharomyces cerevisiae et Candida albicans?

• Les deux cerevisiae et C. Albicans exister comme levure.
• Ils provoquent des infections fongiques chez l'homme.
• Ces deux types sont utilisés comme organismes modèles en biologie moléculaire.
• Ils sont présents dans l'intestin humain.
• Ce sont des organismes eucaryotes appartenant aux champignons du Royaume.

Quelle est la différence entre Saccharomyces cerevisiae et Candida albicans?

Saccharomyces cerevisiae est une espèce de levure non pathogène importante industriellement, tandis que Candida albicans est un champignon qui est un pathogène commensal opportuniste. Ainsi, c'est la principale différence entre Saccharomyces cerevisiae et Candida albicans.

L'infographie ci-dessous présente les différences entre Saccharomyces cerevisiae et Candida albicans sous forme tabulaire pour comparaison côte à côte.

Résumé - Saccharomyces cerevisiae vs candida albicans

Saccharomyces cerevisiae et Candida albicans sont deux espèces de levure. S. cerevisiae n'est pas une levure commensale, et ce n'est pas un champignon pathogène. Il est largement utilisé dans la vinification, la cuisson et le brassage. Par conséquent, il s'agit d'une espèce fongique importante industrielle. C. albicans est une levure commensale normalement présente dans le tractus gastro-intestinal humain. C'est un pathogène opportuniste. C'est l'une des espèces qui provoque la candidisis. Structurellement, S. cerevisiae est un champignon monocellul C. albicans peut subir des changements morphogènes de la levure aux hyphes. Ainsi, cela résume la différence entre Saccharomyces cerevisiae et Candida albicans.

Référence:

1. «La candidose.»Centers for Disease Control and Prevention, 30 octobre. 2020.
2. Parapouli, Maria, et al. «Saccharomyces cerevisiae et ses applications industrielles.”AIMS Microbiology, Aims Press, 11 février. 2020.

Image gracieuseté:

1. «Saccharomyces cerevisiae SEM» par Mogana Das Murtey et Patchamuthu Ramasamy - (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia

2. «Candida albicans (grossissement 1000x) (6500725393)» par Michael R Francisco de France - Candida albicans (grossissement 1000x) (CC par 2.0) via Commons Wikimedia