Quelle est la différence entre la fermentation du lactose et les bactéries de fermentation non lactose

Le différence clé entre la fermentation du lactose et les bactéries de fermentation non lactose est que les bactéries en fermentation du lactose sont capables de convertir le glucose en énergie cellulaire et en acide lactique, tandis que les bactéries de fermentation non lactose sont incapables de convertir le glucose en énergie cellulaire et en acide lactique.

La fermentation de l'acide lactique est un processus métabolique qui convertit le glucose ou d'autres sucres à six carbones en énergie cellulaire et en acide lactique (lactate de métabolite). Ceci est une réaction de fermentation anaérobie. La fermentation de l'acide lactique a lieu dans certaines bactéries et cellules animales (cellules musculaires). Les bactéries de fermentation du lactose sont capables d'effectuer des réactions de fermentation du lactose, tandis que les bactéries non fermentantes du lactose ne sont pas en mesure d'effectuer des réactions de fermentation du lactose.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que les bactéries en fermentation du lactose
3. Qu'est-ce que les bactéries de fermentation non lactose
4. Similitudes - fermentation du lactose vs bactéries de fermentation non lactose
5. Fermentation du lactose vs bactéries de fermentation non lactose sous forme tabulaire
6. Résumé - fermentation du lactose vs bactéries de fermentation non lactose

Quelles sont les bactéries en fermentation du lactose?

Les bactéries en fermentation du lactose sont les bactéries qui ont la capacité de convertir le glucose en énergie cellulaire et en acide lactique. Dans ces bactéries, le processus de conversion peut avoir lieu en utilisant trois voies différentes: voie homofermentative, voie hétérofermentative et voie de bifidum. Les bactéries qui utilisent la voie homofermentative convertissent le glucose en deux molécules de lactate et utilisent cette réaction pour effectuer une phosphorylation au niveau du substrat afin de fabriquer deux molécules d'ATP. Des exemples de bactéries homofermentatives comprennent Streptocoque, Lactococcus, Enterococcus, Pédiocoque, et Lactobacillus. Les bactéries qui suivent la voie hétérofémentative produisent moins de lactate et moins d'ATP (un ATP) mais produisent d'autres produits finaux tels que l'éthanol et le CO₂. Des exemples de ces bactéries comprennent Mésenroïdes leuconostoc, Lactobacillus bifermentous, et Lactis leuconostoc. De plus, la voie du bifitum produit plus d'ATP (5 ATP) que les voies de fermentation homolactique ou hétérolactique. Des exemples de bactéries qui utilisent la voie du bifidum sont Bifidobacterium bifidum.

Figure 01: Bactéries en fermentation du lactose

Souches bactériennes dans Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, et Klebsiella sont capables de produire de l'acide lactique pour le glucose. Tous ces genres appartiennent à la famille Enterobactéries. Les souches bactériennes de ces genres ne peuvent être séparées que par des tests biochimiques, des tests biologiques, un séquençage du génome entier et des tests communs tels que H₂S Production, motilité, utilisation des tests de citrate, indole, rouge méthyle et Voges-Proskauer.

Que sont les bactéries de fermentation non lactose?

Les bactéries de fermentation non lactose ne peuvent pas convertir le glucose en énergie cellulaire et en acide lactique. Ces bactéries sont également connues sous le nom de non-fermenteurs. Ils sont classés taxonomiquement sous le phylum Pseudomonadota. Les bactéries en fermentation non lactose ne peuvent pas cataboliser le glucose et sont donc incapables de fermenter. Cependant, cela n'exclut pas nécessairement ces bactéries de la cataboliser d'autres sucres. Les bactéries en fermentation non lactose sont coccoïdes ou bacillaires et peuvent être trouvées dans le sol ou les zones humides. De plus, ils sont également non smorulants et à Gram négatif. Certaines espèces sont très pathogènes. Par conséquent, leur détection est très importante.

Figure 02: Bactéries de fermentation non lactose

De plus, des exemples de bactéries de fermentation non lactose comprennent Acinetobacter, Alcaligènes, Bordetella, Burkholderia, Legionella, Moraxella, Pseudomonas, Shewanella, et Stenotrophomonas.

Quelles sont les similitudes entre la fermentation du lactose et les bactéries de fermentation non lactose?

• La fermentation du lactose et les bactéries de fermentation non lactose sont des organismes procaryotes.
• Les deux types de bactéries peuvent être coccoïdes ou bacillaires.
• Ils peuvent être à Gram négatif.
• Les deux types de bactéries peuvent être pathogènes.
• Bactéries comme le coli peut être une fermentation du lactose ou une fermentation non lactose.

Quelle est la différence entre la fermentation du lactose et les bactéries de fermentation non lactose?

Les bactéries en fermentation du lactose sont capables de convertir le glucose en énergie cellulaire et en acide lactique, tandis que les bactéries de fermentation non lactose sont incapables de convertir le glucose en énergie cellulaire et en acide lactique. Ainsi, c'est la principale différence entre la fermentation du lactose et les bactéries de fermentation non lactose. En outre, les bactéries fermentant du lactose peuvent être à Gram positif ou négatives, tandis que les bactéries non lactoose-ferment sont principalement à Gram négatif.

L'infographie ci-dessous présente les différences entre la fermentation du lactose et les bactéries de fermentation non lactose sous forme tabulaire pour comparaison côte à côte.

Résumé - fermentation du lactose vs bactéries de fermentation non lactose

La fermentation de l'acide lactique est un processus métabolique qui implique la conversion du glucose en lactate de métabolite. La fermentation du lactose et les bactéries de fermentation non lactose sont deux types d'organismes procaryotes qui sont classés en fonction de la fermentation du lactose. Les bactéries en fermentation du lactose sont capables de convertir le glucose en énergie cellulaire et en acide lactique. En revanche, les bactéries de fermentation non lactose ne sont pas en mesure de convertir le glucose en énergie cellulaire et en acide lactique. C'est donc la principale différence entre la fermentation du lactose et les bactéries de fermentation non lactose.

Référence:

1. Gibbons, Norman E., et Norman E. Gibbonsview tous les articles de cet auteur. «Bactéries fermentant le lactose du contenu intestinal des poissons marins.»Contributions à la biologie et aux pêches canadiennes, 1 janvier. 1933.
2. «Bactérie non fermentante.«Un aperçu | Sujets ScienceDirect.

Image gracieuseté:

1. "E. bactéries coli (16578744517) »par niaid - e. Bactéries coli (CC par 2.0) via Commons Wikimedia
2. «Acinetobacter Growth on MacConkey Agar» par Ajay Kumar Chaurasiya - Propre travaux (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia