Quelle est la différence entre l'acide acétique glaciaire et l'anhydride acétique
Le différence clé entre l'acide acétique glaciaire et l'anhydride acétique est que l'acide acétique glacial est la forme la plus concentrée d'acide acétique, tandis que l'anhydride acétique est la forme déshydratée d'acide acétique.
L'acide acétique est un composé organique très utile dans différentes réactions de synthèse organique. Il peut être trouvé sous sa forme concentrée ou pure, qui est nommée acide acétique glaciaire. Il peut également être trouvé sous sa forme déshydratée sous forme d'anhydride acétique.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que l'acide acétique glaciaire
3. Qu'est-ce que l'anhydride acétique
4. Acide acétique glaciaire vs anhydride acétique sous forme tabulaire
5. Résumé - acide acétique glaciaire vs anhydride acétique
Qu'est-ce que l'acide acétique glaciaire?
L'acide acétique glaciaire est la forme concentrée d'acide acétique. L'acide acétique est un composé organique ayant la formule chimique CH3COOH. La masse molaire de ce composé est de 60 g / mol, tandis que le nom IUPAC de ce composé est Acide éthanoique. De plus, à température ambiante, l'acide acétique glaciaire est un liquide incolore ayant un goût aigre. Nous pouvons nommer l'acide acétique glaciaire sous forme d'acide carboxylique en raison de la présence d'un groupe d'acide carboxylique (-COOH).
Figure 01: un récipient d'acide acétique glaciaire
De plus, l'acide acétique glaciaire a une odeur piquante, qui est similaire à l'odeur du vinaigre et a un goût aigre caractéristique. C'est aussi un acide faible car il se dissocie partiellement dans une solution aqueuse, libérant un anion acétate et un proton. Généralement, l'acide acétique a un proton dissociable par molécule. Cependant, l'acide glaciaire est un irritant très corrosif.
L'acide acétique glaciaire est un simple acide carboxylique; En fait, c'est le deuxième acide carboxylique le plus simple. Dans l'état solide de cette substance, les molécules forment des chaînes de molécules via une liaison hydrogène. Cependant, dans la phase de vapeur de ce composé, il forme des dimères (deux molécules connectées les unes aux autres via des liaisons hydrogène). Étant donné que l'acide acétique glaciaire liquide est un solvant protique polaire, il est miscible avec de nombreux solvants polaires et non polaires.
Qu'est-ce que l'anhydride acétique?
L'anhydride acétique est un composé organique ayant la formule chimique (CH3CO) 2O. Il est également connu sous le nom anhydride éthanoïque. Nous pouvons l'abréger comme ac2o. L'anhydride acétique est le composé d'anhydride isolable le plus simple d'un acide carboxylique.
Figure 02: La structure chimique de l'anhydride acétique
Cette substance est largement utilisée comme réactif pour les processus de synthèse organique. Il se produit comme un liquide incolore ayant une forte odeur d'acide acétique. Cette forte odeur se forme en raison de la réaction entre l'anhydride acétique et l'humidité dans l'air.
Semblable à la plupart des autres composés d'anhydride acide, l'anhydride acétique est un composé flexible ayant une structure non plane. Il a une liaison du système PI qui se forme à travers l'atome d'oxygène central, qui offre une stabilisation de résonance très faible que la répulsion dipol-dipole entre les deux atomes d'oxygène carbonyle.
Nous pouvons produire de l'anhydride acétique en chauffant l'acétate de potassium avec du chlorure de benzoyle. Industriellement, il est produit par carbonylation de l'acétate de méthyle. Cependant, en raison de son faible coût, les laboratoires ne préparent généralement pas l'anhydride acétique pour les utilisations de la recherche; Au lieu de cela, ils l'achètent auprès d'autres fournisseurs.
Quelle est la différence entre l'acide acétique glaciaire et l'anhydride acétique?
Nous pouvons trouver de l'acide acétique sous sa forme concentrée ou pure, connue sous le nom d'acide acétique glaciaire. Nous pouvons également le trouver sous sa forme déshydratée sous forme d'anhydride acétique. La principale différence entre l'acide acétique glaciaire et l'anhydride acétique est que l'acide acétique glacial est la forme la plus concentrée d'acide acétique, tandis que l'anhydride acétique est la forme déshydratée d'acide acétique.
L'infographie ci-dessous répertorie les différences entre l'acide acétique glaciaire et l'anhydride acétique sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte
Résumé - acide acétique glaciaire vs anhydride acétique
L'acide acétique est un composé organique très utile dans différentes réactions de synthèse organique. La principale différence entre l'acide acétique glaciaire et l'anhydride acétique est que l'acide acétique glacial est la forme la plus concentrée d'acide acétique, tandis que l'anhydride acétique est la forme déshydratée d'acide acétique.
Référence:
1. "Anhydride acétique." Centre national d'information sur la biotechnologie. Base de données de composés PubChem, U.S. Bibliothèque nationale de médecine.
Image gracieuseté:
1. «Acide acétique» par w. Oelen - (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. «Acetic anhydride2dacs» par Fuse809 - propre travail (domaine public) via Commons Wikimedia
