Quelle est la différence entre la stérilisation de la chaleur sèche et la stérilisation à la vapeur

Le Différence clé entre la stérilisation de la chaleur sèche et la stérilisation à la vapeur Est-ce que la stérilisation à la chaleur sèche n'a pas de vapeur d'eau, tandis que la stérilisation à la vapeur implique une vapeur d'eau.

La stérilisation est le processus utilisé pour détruire tous les micro-organismes dans un échantillon ou un environnement pour empêcher la propagation des infections. La stérilisation à l'air sec et la stérilisation à la vapeur sont deux de ces techniques de stérilisation.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la stérilisation à la chaleur sèche 
3. Qu'est-ce que la stérilisation à la vapeur
4. Stérilisation de la chaleur sèche vs stérilisation à la vapeur sous forme tabulaire
5. Résumé - Stérilisation de la chaleur sèche vs stérilisation à la vapeur

Qu'est-ce que la stérilisation à la chaleur sèche?

La stérilisation à la chaleur sèche est l'utilisation de l'air chaud qui n'a généralement pas de vapeur d'eau pour la stérilisation. Cependant, parfois cet air chaud contient une trace de vapeur d'eau. Nous pouvons utiliser cette technique de stérilisation pour les objets. L'humidité joue un rôle minimal ou pas dans ce processus de stérilisation.

La conduction est la méthode utilisée pour accomplir le transfert de chaleur d'une source de chaleur à l'objet à stériliser. La chaleur est généralement absorbée par la surface extérieure de l'objet, puis passe à la structure intérieure et au niveau suivant. Enfin, l'objet entier atteint une température suffisante requise pour que la stérilisation de la chaleur sèche se produise. Généralement, cette température est de 160 degrés Celsius pendant 2 heures ou 170 degrés Celsius pendant 6 à 12 minutes. Cependant, l'objet doit être sec avant le processus de stérilisation; Sinon, l'eau peut interférer avec le processus. De plus, la chaleur sèche peut tuer des micro-organismes par la dénaturation des protéines.

Figure 01: Un stérilisateur sec

Les deux principaux types de stérilisateurs de convection d'air chaud sont la convection de gravité et la convection mécanique. Parmi eux, la convection mécanique est courante et réalisée à l'aide d'un four composé d'un souffleur qui peut forcer activement l'air chauffé à travers toutes les zones de la chambre. Cela crée un débit en présence du ventilateur et garantit une température uniforme et un transfert égal de chaleur. Par conséquent, c'est la méthode la plus efficace de ces deux méthodes.

En règle générale, la chaleur sèche peut lyser les protéines des micro-organismes, provoquant des dommages oxydatifs sur les radicaux libres et faisant sécher les cellules. Cela peut même brûler des micro-organismes en cendres d'une manière similaire à l'incinération.

Qu'est-ce que la stérilisation à la vapeur?

La stérilisation à la vapeur ou la stérilisation de l'humidité est une technique de stérilisation impliquant une vapeur d'eau. Il décrit la stérilisation à l'aide de vapeur d'eau chaude comme agent de stérilisation. Il existe différentes méthodes de stérilisation à la vapeur qui peuvent détruire les micro-organismes via la dénaturation des macromolécules.

Ce type de technique de stérilisation utilise de l'air chaud fortement chargé de vapeur d'eau. Cela joue un rôle majeur dans le processus de stérilisation. En règle générale, faire bouillir un objet ou un échantillon pendant environ 30 minutes peut tuer des cellules végétatives des micro-organismes mais pas des spores. Ces spores peuvent ensuite germer en peu de temps pour reprendre la croissance. Mais la stérilisation des tiges peut également tuer ces spores.

L'air chaud humide peut détruire les micro-organismes via des macromolécules dénaturées telles que les protéines. La lyse des cellules pour les détruire peut également jouer un rôle. Étant donné que la stérilisation ne fait pas référence à la destruction de la matière infectieuse, cette méthode ne peut pas traiter les prions. Par conséquent, les prions peuvent survivre à la stérilisation à la vapeur.

Il existe deux méthodes principales utilisées dans ce processus: la tyndallisation et la méthode à haute pression. La tyndallisation est une méthode efficace qui utilise trois traitements de vapeur successifs en trois jours. Cette méthode peut tuer les cellules végétatives, permettant la germination des spores survivantes, et également tuer les cellules végétatives résultantes avant de leur donner suffisamment de temps pour former plus de spores. Le méthode à haute pression, D'un autre côté, implique la réalisation de la stérilisation après 15 à 30 minutes sous une pression de 106 kPa (1ATM) une fois que toutes les surfaces ont atteint une température de 121 degrés Celsius.

Quelle est la différence entre la stérilisation de la chaleur sèche et la stérilisation à la vapeur?

La stérilisation de la chaleur sèche et la stérilisation à la vapeur sont deux méthodes importantes pour effectuer la destruction des micro-organismes sur un objet. La principale différence entre la stérilisation de la chaleur sèche et la stérilisation à la vapeur est que la stérilisation de la chaleur sèche n'implique pas de vapeur d'eau, tandis que la stérilisation à la vapeur implique une vapeur d'eau. De plus, la stérilisation à la vapeur est plus efficace que la stérilisation de la chaleur sèche en raison de la capacité de pénétration plus élevée du premier.

L'infographie ci-dessous présente les différences entre la stérilisation de la chaleur sèche et la stérilisation à la vapeur sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte.

Résumé - Stérilisation de la chaleur sèche vs stérilisation à la vapeur

La stérilisation à la chaleur sèche est l'utilisation d'air chaud qui ne contient généralement pas de vapeur d'eau pour la stérilisation. La stérilisation à la vapeur ou la stérilisation de l'humidité est une technique de stérilisation impliquant une vapeur d'eau. Par conséquent, la principale différence entre la stérilisation de la chaleur sèche et la stérilisation à la vapeur est que la stérilisation de la chaleur sèche n'implique pas de vapeur d'eau, tandis que la stérilisation à la vapeur implique une vapeur d'eau.

Référence:

1. «Stérilisation thermique." Un aperçu | Sujets ScienceDirect.

Image gracieuseté:

1. «Stériliseur sec, autoclave» par делфина - propre travail (cc by-sa 4.0) via Commons Wikimedia