Quelle est la différence entre l'aération et l'agitation

Le différence clé entre aération et agitation est que l'aération se fait en utilisant un appareil Sparger afin de fournir de l'oxygène pour les cellules en croissance, tandis que l'agitation se fait en utilisant une roue ou une lame d'agitateur afin de distribuer de l'oxygène et des nutriments uniformément à l'intérieur du bioréacteur.

Les fermenteurs ou les bioréacteurs sont des conteneurs biologiques qui facilitent la croissance des bactéries cibles et des champignons en quantités plus élevées. Ils contiennent différentes pièces ou unités pour faciliter des conditions de croissance optimales pour les micro-organismes croissants et multipliés à l'intérieur. L'aération et l'agitation sont deux facteurs clés d'un fermenteur qui facilitent une croissance microbienne efficace. L'aération améliore la livraison d'oxygène aux cellules en croissance, tandis que l'agitation améliore l'aération et le mélange uniforme du contenu à l'intérieur du réacteur.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que l'aération
3. Qu'est-ce que l'agitation
4. Similitudes - aération et agitation
5. Aération vs agitation sous forme tabulaire
6. Résumé - aération vs agitation

Qu'est-ce que l'aération?

L'aération est le processus où l'approvisionnement en oxygène adéquat aux micro-organismes se déroule dans une culture submergée. Cela augmente la concentration d'oxygène dans la culture. L'appareil qui introduit l'air au fermenteur est appelé un Sparger. Pendant l'aération, l'alimentation en air du fermenteur doit être aussi fine bulles avec une surface élevée. Cela permet un transfert efficace d'oxygène aux micro-organismes pour favoriser la fermentation. Chez certains fermenteurs, l'aération fournit également l'agitation. Par conséquent, un agitateur séparé ne sera pas nécessaire pour le fermenteur avec des liquides visqueux de niveau moyen ou faible.

Figure 01: Aération

Les trois types de dépensateurs d'aération sont un peu de vitesses poreuses, un peu d'orifice et des buseurs de buse. Tous les lacunes devraient être constitués de filtres à air pour éviter la contamination. Des espaceurs poreux ne sont utilisés que dans les fermenteurs à l'échelle de laboratoire, tandis que les espaceurs de buse sont utilisés dans les fermenteurs à plus grande échelle. Chez les fermenteurs à l'échelle moyenne, le Sparger de l'orifice est utilisé pour l'aération.

Qu'est-ce que l'agitation?

L'agitation est le processus de suspension uniforme des cellules microbiennes pour homogénéiser le milieu nutritif. La fonction de l'agitation est de faciliter le mélange de liquide en vrac et de phase gazeuse, le transfert d'oxygène, la dispersion de l'air, le transfert de chaleur et une condition uniforme dans le fermenteur. La roue ou l'agitateur facilite l'agitation à l'intérieur du fermenteur.

Figure 02: agitateur

Il existe quatre types de trousses: une roue à disque, une roue à disque Vanned, une roue ouverte et une roue marine. La roue à disque empêche les inondations causées par des bulles d'air en raison du manque de dispersion des bulles d'air correctement pendant l'aération. Les fermenteurs modernes sont constitués d'une double roue pour l'agitation qui fournit une double agitation. Une roue est pour la dispersion du gaz, et l'autre roue est destinée à la circulation. Semblable à l'aération, l'agitation est une étape cruciale dans la fermentation pour aider le fermenteur à fournir les résultats requis.

Quelles sont les similitudes entre l'aération et l'agitation?

• L'aération et l'agitation sont deux processus mécaniques.
• Ils jouent un rôle clé dans la fermentation microbienne.
• Les deux fournissent des conditions optimales pour la croissance des micro-organismes.
• De plus, les deux processus nécessitent des machines.
• L'aération et l'agitation sont des processus contrôlés.

Quelle est la différence entre l'aération et l'agitation?

L'aération utilise un appareil Sparger, tandis que l'agitation utilise une roue ou une lame d'agitateur pendant le processus de fermentation. Ainsi, c'est la principale différence entre l'aération et l'agitation. L'aération est le processus qui fournit un oxygène adéquat aux micro-organismes dans une culture submergée, tandis que l'agitation est la suspension uniforme des cellules microbiennes pour homogénéiser le milieu nutritif. De plus, il existe trois types clés de systèmes d'aération, tandis qu'il existe quatre types de systèmes d'agitation.

L'infographie ci-dessous présente les différences entre l'aération et l'agitation sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte.

Résumé - aération vs agitation

Les fermenteurs sont les navires utilisés pour la croissance des micro-organismes cibles à grande échelle. Ils ont des pièces différentes pour faciliter des conditions de croissance optimales pour les micro-organismes. L'aération et l'agitation sont deux facteurs clés d'un fermenteur. L'aération utilise un appareil Sparger et fournit de l'oxygène pour la croissance des cellules microbiennes. L'agitation, en revanche, utilise une roue ou une lame d'agitateur et mélange uniformément les nutriments et l'oxygène dans le milieu pendant le processus de fermentation. C'est donc la principale différence entre l'aération et l'agitation.

Référence:

1. "Fermentation.”Bioprocesse.
2. «Effet de l'agitation et de l'aération sur la production de nitrile hydratase par Rhodococcuserythropolis MTCC 1526 dans un réacteur de noués agités.”Lettres en microbiologie appliquée, u.S. Bibliothèque nationale de médecine.

Image gracieuseté:

1. «Agitator (6322735090)» par Peter Craven - Agitator (CC par 2.0) via Commons Wikimedia
2. «Belebungsbecken - Tank aération (12359229313)» par Susana Secrétariat - (CC par 2.0) via Commons Wikimedia