Quelle est la différence entre Acacia Gum et Tragacanth Gum

Le différence clé Entre Acacia Gum et Tragacanth Gum est que l'acacia gomme est dérivée de l'espèce de Acacia, tandis que la gomme tragacanthe est dérivée de l'espèce de Astragale.

Acacia Gum et Tragacanth Gum sont deux types de gencives naturelles. Les gencives naturelles sont des polysaccharides à origines naturelles. Ce sont principalement des gencives botaniques. En effet. De plus, les gencives naturelles sont capables de provoquer une forte augmentation de la viscosité d'une solution même à de petites concentrations. Par conséquent, ils sont très utiles à des fins industrielles.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce qu'Acacia Gum 
3. Qu'est-ce que la gomme tragacanth
4. Similitudes - Gum Acacia et gomme tragacanth
5. Acacia gum vs tragacanth gum sous forme tabulaire
6. Résumé - acacia gum vs tragacanth gum

Qu'est-ce qu'Acacia Gum?

Acacia gomme est une gomme naturelle dérivée de l'espèce de Acacia. Il est également connu sous le nom de gomme arabique, et il se compose de la sève durcie de deux espèces de Acacia; Sénégale Sénégal et Vachellia Seyai. Acacia Gum est récoltée à des fins commerciales des arbres sauvages au Soudan, au Sahel, au Sénégal et en Somalie. Le terme gomme arabe est utilisé pour l'acacia de gomme au Moyen-Orient depuis les temps anciens. De plus, Acacia Gum a d'abord trouvé son chemin vers l'Europe via les ports arabes.

Figure 01: acacia gum

Acacia gum est un mélange complexe de glycoprotéines et de polysaccharides. Les polysaccharides sont principalement des polymères de l'arabinose et du galactose. Acacia gum est soluble dans l'eau. En outre, il est comestible et utilisé principalement dans l'industrie alimentaire et l'industrie des boissons gazeuses comme stabilisateur. Il a le nombre E de E414 (aux États-Unis 1414). De plus, Acacia Gum est un ingrédient clé de la lithographie traditionnelle. Il est également utilisé dans l'impression, la production de peinture, les coges, les cosmétiques, le contrôle de la viscosité dans les encres et dans l'industrie textile. Cependant, les matériaux moins chers rivalisent avec Acacia Gum pour beaucoup de ces rôles ci-dessus.

Qu'est-ce que la gomme tragacanth?

La gomme tragacanthe est une gomme naturelle dérivée de l'espèce de Astragale. Cette gomme est une sève séchée des espèces de légumineuses du Moyen-Orient Astragalus adscencens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx et Astragalus tragacantha du genre Astragale. Certaines de ces espèces sont également connues collectivement sous le nom d'épine de chèvre et de locowed. L'Iran est le plus grand producteur de cette gomme. La gomme tragacanthe est normalement un mélange visqueux, inodore, insipide et soluble dans l'eau de polysaccharides. Il est obtenu à partir de sève qui est drainée de la racine de la plante. Plus tard, cette sève est séchée avant l'utilisation commerciale.

Figure 02: Gum tragacanth

Cette gencive est utilisée dans le travail de cuir tanné végétal comme un composé de glissière de bord et de brunissage. De plus, il est parfois utilisé comme raidisseur dans les textiles. La gomme tragacanth est traditionnellement utilisée comme remède à base de plantes pour la toux et la diarrhée. Il a également été utilisé comme traitement topique pour les brûlures. Il est utilisé dans les produits pharmaceutiques et les aliments comme émulsifiant, épaississant, stabilisateur et additif texturant. En plus de cela, c'est un liant traditionnel utilisé pour faire des pastels des artistes et comme adhésif dans le processus de roulement de cigares.

Quelles sont les similitudes entre Acacia Gum et Tragacanth Gum?

• Acacia Gum et Tragacanth Gum sont deux types de gencives naturelles.
• Les deux sont des gencives botaniques.
• Ils se trouvent principalement au Moyen-Orient.
• Ils ont de vastes utilisations industrielles, comme les stabilisateurs de l'industrie alimentaire.

Quelle est la différence entre Acacia Gum et Tragacanth Gum?

Acacia gomme est une gomme naturelle dérivée de l'espèce de Acacia, tandis que la gomme tragacanthe est une gomme naturelle dérivée de l'espèce de Astragale. Ainsi, c'est la principale différence entre Acacia Gum et Tragacanth Gum. De plus, l'acacia gomme est composée de glycoprotéines et de polysaccharides, tandis que la gomme tragacanthe est composée d'un mélange de polysaccharides.

L'infographie ci-dessous présente les différences entre Acacia Gum et Tragacanth Gum sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte.

Résumé - acacia gum vs tragacanth gum

Acacia Gum et Tragacanth Gum sont deux types de gencives naturelles dérivées de l'espèce de Acacia et l'espèce de Astragale, respectivement. Acacia Gum est moins cher que la gomme tragacanth. L'acacia gomme est un mélange de glycoprotéines et de polysaccharides, tandis que la tragacanthe de la gomme est un mélange de polysaccharides. C'est donc le résumé de la différence entre Acacia Gum et Tragacanth Gum.

Référence:

1. «Gum Arabic: aperçu, utilisations, effets secondaires, précautions, interactions, dosage et avis.»WebMD.
2. «Gum tragacanth.«Un aperçu | Sujets ScienceDirect.

Image gracieuseté:

1. «Acacia Pycnantha Trunk and Gum 8921» par Melburnian - Propre travaux (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. «Tragacanth-Tuggummi» (CC0) via Pixabay