Différences entre les fruits et légumes

L'une des principales différences entre les fruits et légumes est que Les fruits sont les ovaires mûrs uniques aux angiospermes tandis que les légumes sont des pièces de plantes comestibles.

Un repas ne peut pas être équilibré sans légumes et fruits. Les fruits et légumes font partie des plantes. Le fruit est l'ovaire mûri d'une plante à fleurs (angiospermes). Il y a des graines à l'intérieur des fruits. Les légumes sont des pièces de plantes comestibles. Ils peuvent être des feuilles, des tiges, des racines, des tubercules, des ampoules et des fleurs. Pour un homme ordinaire, il n'est pas difficile de différencier les fruits des légumes. Par conséquent, en mots simples, les fruits sont le produit succulent et succulent d'une plante tandis que les parties de la plante comestibles sont des légumes. Cependant, les botanistes peuvent être en désaccord avec cette généralisation. Selon la définition botanique, les tomates, les citrouilles, les concombres et les courgettes sont des fruits car ils contiennent des graines. Mais nous les considérons comme des légumes. Par conséquent, cet article tente de discuter des différences entre les fruits et légumes en fonction des milieux scientifiques et communs.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Que sont les fruits 
3. Que sont les légumes
4. Similitudes entre les fruits et légumes
5. Comparaison côte à côte - fruits vs légumes sous forme tabulaire
6. Résumé

Que sont les fruits?

Dans un sens plus large, un fruit fait partie d'une plante qui contient des graines. Dans les plantes à fleurs, c'est l'ovaire mûris qui protège ses graines. Les graines sont les unités de dispersion des angiospermes. Les animaux et les oiseaux mangent des fruits et médient la dispersion des graines dans différents environnements. Par conséquent, les fruits sont les parties flashy des plantes qui sont généralement sucrées et plus savoureuses. La plupart des fruits sont disponibles pour une utilisation humaine sous forme brute.

Figure 01: Fruits

La définition biologique d'un fruit est plus stricte et les débats sur le statut de certains fruits comme la tomate se déroulent toujours. Dans un sens biologique, de nombreux fruits sont de vrais fruits tandis que certains sont des fruits culinaires. Nous utilisons de vrais fruits comme la tomate, le concombre, les pois et l'aubergine comme des légumes car ils ne sont pas sucrés. En termes techniques, les céréales sont également un type de fruit. Mais nous les considérons comme des graines comestibles. Les botanistes classent les fruits dans de nombreuses catégories telles que les fruits simples, les fruits agrégés et plusieurs fruits basés sur le type de fleur à partir duquel ils proviennent.

Que sont les légumes?

Il n'y a pas de définition exacte pour les légumes. Mais nous les connaissons comme des parties comestibles des plantes. Cependant, il faut se rappeler que les fruits et les graines sont également des parties comestibles des plantes. En plus des fruits et des graines, les légumes sont les parties comestibles des plantes. Il pourrait également s'agir de feuilles comme dans le cas des épinards, racines comme dans le cas du radis et des fleurs comme dans le chou-fleur.

Figure 02: légumes

Comme les légumes n'ont pas de définition scientifique, les traditions et les cultures jouent un grand rôle dans la décision de l'état des légumes. Par exemple, beaucoup de gens considèrent les champignons comme des légumes. Certains autres les considèrent comme une classe de nourriture séparée. Lorsque l'on considère l'avocat, certains pays le traitent comme un fruit tandis que d'autres pays le traitent comme un légume. Certains légumes sont disponibles sous forme crue, comme les carottes et le radis tandis que d'autres comme la gourde amère et la ladyfinger doivent être cuites avant de manger.

Quelles sont les similitudes entre les fruits et légumes?

• Les fruits sont les légumes sont des parties comestibles des plantes.
• Ils sont nutritionnels.
• Les deux sont facilement disponibles.
• De plus, les deux peuvent être utilisés sous la forme brute.
• Certains fruits sont considérés comme des légumes.
• Un repas équilibré doit contenir à la fois des fruits et des légumes.

Quelles sont les différences entre les fruits et légumes?

Les fruits ont une définition botanique exacte, tandis que les légumes n'ont aucune définition exacte. Le légume est une partie comestible d'une plante. Par conséquent, les fruits peuvent également être considérés comme des légumes, mais nous pouvons les différencier en fonction de la présence de graines. Les fruits sont les parties de plantes qui contiennent des graines, mais les légumes n'ont pas nécessairement besoin d'avoir des graines. Les fruits ont généralement un type de sucre appelé fructose, ce qui leur donne un goût sucré, tandis que les légumes sont généralement savoureux.

De plus, nous pouvons utiliser des fruits sous forme brute; Cependant, nous ne pouvons utiliser que certains légumes sous forme crue, certains ont besoin de cuisson avant la consommation humaine. Ce sont les principales différences entre les fruits et légumes.

Résumé - Fruits vs légumes

Les fruits et légumes font partie de notre vie quotidienne; Nous les utilisons sous différentes formes, soit après cuisson ou sous forme crue, comme des salades. Les fruits et légumes sont des sources naturelles de vitamines, de fibres et de nombreux minéraux. Ces ingrédients colorés rendent non seulement notre nourriture, mais elles sont également essentielles pour la bonne fonction de notre corps. Fruits, légumes, leurs jus et extraits font partie de notre vie quotidienne. Leur valeur nutritionnelle les rend tout aussi importants pour nous. Cependant, il existe plusieurs différences entre les fruits et légumes. Les fruits sont connus pour leur douceur alors que les légumes donnent un goût salé. Les fruits protègent les graines tandis que les légumes peuvent faire partie d'une plante. Leurs utilisations les rendent également différents les uns des autres, mais les deux sont importants pour l'existence de la vie sur cette planète.

Référence:

1. "Fruits et légumes.«Better Health Channel, Department of Health & Human Services, 8 novembre. 2018, disponible ici.

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