Différence entre le thé blanc et le thé vert

Thé blanc vs thé vert
 

La différence qui existe entre le thé blanc et le thé vert est principalement dû au processus qui est suivi dans la fabrication de ces feuilles de thé. On peut mieux dire que l'une des principales raisons de la différence que nous voyons entre le thé blanc et le thé vert est l'oxydation des feuilles après avoir cueilli. Ce sont tous deux des feuilles tirées du même plan de thé appelé Camellia sinensis. Les feuilles sont récoltées à différents moments. Ensuite, ils passent par différents processus de préparation. Les feuilles de thé vert sont laissées pour s'oxyder plus que les feuilles de thé blanc. Quelle que soit la différence, les deux ont de nombreux avantages pour la santé et sont des boissons populaires de personnes soucieuses de la santé. Le thé blanc et le thé vert ont une grande quantité d'antioxydants. De plus, ils contiennent moins de caféine que le thé noir ou le café. Étant donné que ces deux types de thé ont des avantages importants pour la santé, leur prix est également plus élevé que celui du thé noir.

Qu'est-ce que le thé blanc?

Le thé blanc est une variété de thé. C'est de couleur très légère. C'est pourquoi il est connu sous le nom de thé blanc. Lorsque le thé est brassé, il devient une boisson jaune très pâle. Le thé blanc ne peut être choisi que pendant quelques jours du début du printemps. Le thé blanc est fabriqué à partir des feuilles les plus tendres. Ils sont cueillis avant que les bourgeons ne soient complètement ouverts et sont recouverts de fourrures en argent. Ensuite, ils sont cuits à la vapeur rapidement puis séchés. Le thé blanc n'est pas séché ou cuit à la vapeur autant que le thé noir ou le thé vert. Vous devez savoir que plus longtemps les feuilles de thé sont laissées à sécher, elles deviennent plus oxydées et sombres, les feuilles deviennent. Cette couleur pâle de thé blanc montre qu'ils sont séchés pendant un très petit temps.

Le thé blanc a environ 30 à 55 mg de caféine par tasse. Le thé blanc se compose de plus d'antioxydants que de thé vert¹. Nous savons tous que le jus d'orange frais est une excellente source d'antioxydants. Il est vraiment surprenant de noter que certains fabricants de thé affirmant qu'une seule tasse de thé blanc contient 14 fois plus d'antioxydant qu'une tasse de jus d'orange frais².

Qu'est-ce que le thé vert?

Lorsque nous nous concentrons sur le thé vert, nous devons d'abord voir comment il est récolté. Le thé vert est récolté plus tard que le thé blanc. Le thé vert est partiellement fermenté. Tout d'abord, il est cuit à la vapeur. Ensuite, le thé vert est tiré et enfin il est roulé et séché.

Le thé vert a environ 35 à 70 mg de caféine par tasse.Le thé vert est doté d'antioxydants, et c'est la raison pour laquelle de nombreuses personnes choisissent de consommer du thé vert quotidiennement. En fait, on peut dire que le thé vert profite d'une popularité croissante ces jours-ci.

Quelle est la différence entre le thé blanc et le thé vert?

• L'une des principales différences entre le thé blanc et le thé vert est que le thé blanc ne subit pas le processus de fermentation et d'oxydation tandis que le thé vert subit le processus de fermentation et d'oxydation partielle.

• Il est intéressant de noter que le thé blanc et le thé vert retiennent leur contenu antioxydant avec succès. D'un autre côté, des études ont montré que le thé blanc a plus d'antioxydants que le thé vert. Par conséquent, entre les deux, le choix des gens réside plus dans le thé blanc qu'avec le thé vert.

• Il y a aussi une grande différence entre le thé blanc et le thé vert en termes de goût. Le thé blanc aurait un goût plus subtil que le thé vert. Il est lisse et soyeux en apparence. Le thé vert, en revanche, est doté d'un arrière-goût herbeux.

• Il est également important de savoir que le thé vert contient plus de caféine que le thé blanc, qui est fabriqué à partir de bourgeons et de jeunes feuilles de thé. Les feuilles plus âgées contiennent des niveaux plus élevés de caféine que les bourgeons et les jeunes feuilles.

• En ce qui concerne le prix, le thé blanc, qui est plus difficile à produire, est plus cher que le thé vert.

Si vous n'aimez pas la caféine, alors le thé blanc est mieux adapté à vos papilles. D'un autre côté, les amateurs de thé vert profitent de son goût inné. Cela ne se soucie pas du plus de contenu de la caféine dans le thé. Ils sortent tous pour profiter du goût du thé vert. Le thé blanc est plus cher que le thé vert.

Source:

1. Utilisations pratiques du botanique dans les soins de la peau
2. Thés gastronomiques de Patrick

Images gracieuseté:

1. Thé blanc par iateasquirrel (cc by-sa 3.0)
2. Green Tea par éditeur dans son ensemble (CC BY-SA 2.5)