Différence entre les vitamines et les minéraux
Vitamines vs minéraux
Des vitamines et des minéraux sont nécessaires pour la santé générale et la croissance efficace des tissus et le fonctionnement des organes. Ils renforcent le système immunitaire, agissent comme des cofacteurs pour les enzymes et aident à maintenir les voies métaboliques stables. Les vitamines peuvent être solubles en matières grasses ou solubles dans l'eau et certaines sont synthétisées dans le corps. Les vitamines essentielles doivent être complétées en régime alimentaire.
Les minéraux sont des substances inorganiques qui fonctionnent de manière similaire et doivent être reconstituées dans le régime alimentaire. Ces minéraux peuvent être classés en macro minéraux et minéraux trace. Les macro minéraux sont nécessaires en grande quantité et trace de minéraux en plus petites quantités.
Toutes les vitamines sont essentielles pour le corps alors que tous les minéraux ne sont pas nécessaires pour le fonctionnement des organes humains. Les vitamines sont détruites ou modifiées facilement dans d'autres produits du corps et ces composés modifiés font essentiellement les fonctions. Les deux en général doivent être fournis dans le régime alimentaire pour maintenir le niveau normal du corps.
Vitamines
Les vitamines sont des composés organiques requis par le corps pour un fonctionnement normal. Ils aident à réparer l'énergie des aliments, à la coagulation du sang, au maintien de la vision, au développement de corpuscules de sang rouge, etc. La principale source de vitamines est les plantes et les animaux. Toutes les vitamines trouvent une fonction spécifique dans le corps. Ils sont de deux types, des vitamines solubles à eau et en matières grasses. Ces propriétés les font s'adapter à un meilleur fonctionnement correspondant à l'emplacement dans lequel ils fonctionnent. Par exemple, la vitamine E est particulièrement efficace contre le vieillissement et protège la peau sous les couches d'épiderme et est la graisse soluble, ce qui facilite ainsi sa fonction et sa disponibilité sur le site.
Les vitamines gras solubles nécessitent des niveaux adéquats d'acides gras pour le transport et, par conséquent, les régimes sans graisse peuvent affecter la disponibilité de ces vitamines. Ces vitamines sont stockées dans les tissus et utilisées en cas de besoin.
Les vitamines solubles dans l'eau en revanche doivent être reconstituées à travers le régime alimentaire. Ils doivent être constamment fournis par la nourriture car ils ne peuvent pas être stockés. Certains comme la vitamine C ne peuvent pas être synthétisés, ce qui en fait une nécessité pour un bon complément de régime. La carence inférieure aux niveaux nécessaires peut provoquer des maladies qui peuvent parfois être mortelles avec des conséquences associées.
Minéraux
Les minéraux sont des composés inorganiques dont vous avez besoin en grande quantité ou en traces. Les principaux minéraux dont vous avez besoin comprennent le calcium, le magnésium, le sodium, le bore, le cobalt, le cuivre, le chrome, le soufre, l'iode, le fer, le manganèse, le sélénium, le zinc, le silicium, le potassium et le phosphore. Les traces de minéraux comprennent le fer, le cuivre, le manganèse, l'iode, le fluor, le zinc et le sélénium. Les minéraux sont obtenus du sol et de l'eau à être absorbés par les plantes et les animaux. Environ 16 d'entre eux sont nécessaires pour différentes fonctions dans le corps, mais à différents niveaux. La plupart d'entre eux sont des électrolytes de faible poids.
Les minéraux aident à la formation d'os et de dents, à la coagulation du sang, à l'action des muscles et au niveau de pH du sang d'entretien. Les minéraux sont présents dans des régimes naturels ou fortifiés. La carence provoque certains troubles, mais pas classifiables comme une maladie. Les carences macro-minérales peuvent cependant être graves pour d'autres complications. Les minéraux agissent généralement comme des cofacteurs pour garder les enzymes à l'état activé et ont donc un rôle clé dans les voies métaboliques.
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Différence entre les vitamines et les minéraux 1. Besoin- Toutes les vitamines sont nécessaires par le corps humain pour un bon fonctionnement alors que tous les minéraux ne sont pas nécessaires. Un maximum d'environ seize minéraux se révèlent essentiels pour le corps humain à la fois en grande quantité que pour les traces. 2. Source- Les vitamines sont synthétisées dans le corps humain et certaines sont synthétisées dans les plantes et les animaux et obtenues par un régime alimentaire. La source naturelle et ultime de minéraux est le sol et l'eau. Du sol, il est fixé dans les plantes et est transféré aux animaux, y compris les humains. 3. Propriétés- Les vitamines sont solubles à l'eau ou en matières grasses. Les vitamines gras solubles sont stockées dans le corps et ce sont généralement des composés avec une structure complexe. Les minéraux sont principalement des éléments simples et ont des poids atomiques faibles. 4. Effet de chaleur - La cuisson ou le chauffage fait que les vitamines sont détruites ou modifiées sous d'autres formes. Certaines des formes sont inactives et nécessitent d'autres processus pour être éliminés du corps. Les minéraux ne sont généralement pas sensibles à de telles modifications car elles sont sous la forme élémentaire la plus simple. 5. Fonction - Les fonctions biologiques sont différentes pour elles jouant chacune des rôles importants dans le maintien, le développement et la croissance des tissus. |
Conclusion
Alors que les vitamines et les minéraux servent tous deux d'importantes fonctions métaboliques et structurelles dans le corps humain, nous ne pouvons pas nous débarrasser non plus. Les deux sont nécessaires dans les bonnes quantités pour un équilibre approprié et l'homoéostase interne. La plupart des vitamines nécessitent la présence de minéraux pour un fonctionnement efficace et cette co-dépendance fait que les fabricants de médicaments développent des suppléments qui ont les deux ingrédients. Une alimentation saine et équilibrée avec la quantité adéquate de ces petits nutriments aidera à mener un bon style de vie. Pendant la cuisson, il est essentiel de préserver les vitamines car ils sont labiles thermiques et peuvent facilement entraîner des conditions de carence.
