Différence entre Tulsi et Basil

Tulsi vs basilic

Tulsi et basilic sont deux types de feuilles qui sont souvent confondues comme une seule et même. À proprement parler, ce sont deux feuilles différentes destinées à des fins différentes. Tulsi est autrement appelé ocimum tenuiflorum. C'est une plante aromatique et ses feuilles sont très parfumées. Le basilic d'autre part est appelé basilic doux. Il est également appelé le mille.

Le basilic est principalement utilisé dans la cuisine italienne. Il est originaire de l'Inde. Taïwan, le Vietnam, la Thaïlande et le Cambodge utilisent également du basilic dans leurs cuisines. Il est intéressant de noter que les feuilles de basilic ont un goût piquant et fort. Le basilic a son nom botanique en tant que Ocimum Basilicum. Il est généralement utilisé dans les recettes cuites.

Tulsi, en revanche, est utilisé par les praticiens des Ayrvédiques car il présente ses propriétés de guérison. En fait, cette usine a été mentionnée dans la Charaka Samhita un texte renommé sur l'Ayurveda. On pense fortement que la consommation de Tulsi peut aider à soulager les problèmes résultant des maux de tête, de l'inflammation, du rhume commun, du paludisme et des maladies cardiaques. On dit qu'il soulage les effets de l'intoxication alimentaire.

Tulsi est consommé sous différentes formes. Il est pris même sous la forme crue sous forme de jus. Il est consommé sous forme de tisane, de poudre séchée, de feuilles fraîches ou parfois mélangées avec du ghee. Tulsi est très utilisé comme forme de cosmétique à base de plantes. Puisque Tulsi porte avec lui des propriétés antibactériennes, elle est également utilisée comme agent nourrissant pour la peau.

L'un des meilleurs aspects de Tulsi est son importance et sa signification religieuses. Dans l'hindouisme, le Tulsi est considéré comme une plante très sacrée. Il est considéré comme un symbole de chasteté et de pureté. Il est normalement donné aux personnes mourantes afin qu'ils puissent atteindre le paradis après la mort.  Le Brahma Vaivarta Purana décrit Tulsi comme une expression de Sita.

Il existe deux principaux types de Tulsi appelés Rama Tulsi et The Shyama Tulsi. Rama Tulsi semble très grand et ils ont l'air de couleur verte. D'un autre côté, Shyama Tulsi apparaît en vert foncé et il est très vénéré comme le aimé par Hanuman. En d'autres termes, on peut dire que Shyama Tulsi est utilisé dans le culte de Hanuman.

Le basilic en revanche n'a pas de signification religieuse. D'un autre côté, il est utilisé dans la préparation de divers types de nourriture. En fait, c'est l'un des principaux ingrédients de la préparation du «pesto» une savoureuse sauce italienne. Parfois, le basilic est cuit à la vapeur avec du lait dans la préparation des glaces.

Il est intéressant de noter que le basilic n'est ajouté dans la nourriture que à la dernière minute car sa saveur se perd totalement si elle est autorisée à se faire cuire longtemps. C'est une observation importante à faire dans l'utilisation du basilic. En fait, il peut être conservé pendant longtemps dans les réfrigérateurs. Les graines de basilic sont utilisées dans la préparation de desserts de différents types. Ce sont les différences entre le basilic et le Tulsi.