Différence entre la distillation à la vapeur et l'hydrodistillation
La principale différence entre la distillation à la vapeur et l'hydrodistillation est que La distillation à la vapeur utilise de la vapeur pour l'extraction, tandis que l'hydrodistillation utilise de l'eau, de la vapeur ou une combinaison d'eau et de vapeur pour l'extraction.
La distillation est un processus industriel qui implique le chauffage d'un liquide pour créer de la vapeur qui est collecté lorsqu'il est refroidi séparément du liquide d'origine. Le processus de distillation utilise principalement les différences de points d'ébullition ou de volatilité de différents composants dans un mélange.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la distillation à la vapeur
3. Qu'est-ce que l'hydrodistillation
4. Comparaison côte à côte - Distillation de vapeur vs hydrodistillation sous forme tabulaire
5. Résumé
Qu'est-ce que la distillation à la vapeur?
La distillation à la vapeur est un processus industriel qui comprend la séparation des composants dans un mélange sensible à la chaleur en ajoutant de l'eau au ballon de distillation. Cette technique est très utile dans les applications à l'échelle industrielle comme technique de purification pour éliminer les impuretés dans un composé. Les composants du mélange doivent être volatils afin de réussir ce processus.
Dans la distillation de vapeur, nous pouvons séparer les composants du mélange en les vaporisant à un point d'ébullition inférieur à leur point d'ébullition réel. Si ce principe n'est pas suivi, certains composants peuvent se décomposer avant d'atteindre le point d'ébullition. Si cela se produit, alors nous ne pouvons pas les séparer avec précision.
Figure 01: Appareil de distillation à la vapeur
Le processus de distillation à la vapeur comprend l'ajout d'eau au ballon de distillation, où le mélange à séparer est placé. L'eau est ajoutée afin de déposer les points d'ébullition des composants. Par la suite, nous pouvons chauffer le mélange tout en l'agitant. À la suite de cette étape, les composants ont tendance à vaporiser rapidement. Ensuite, la pression de vapeur du ballon de distillation augmente. Lorsque cette pression de vapeur dépasse la pression atmosphérique, le mélange commence à bouillir. Étant donné que le mélange bout à basse pression (inférieur à la pression atmosphérique), le point d'ébullition des composants baisse également.
Qu'est-ce que l'hydrodistillation?
L'hydrodistillation est un processus industriel qui peut être fait à l'aide d'eau ou de vapeur. Le nom «hydrodistillation» est utilisé en raison de l'utilisation de l'eau sous la forme liquide ou la forme de vapeur. Cette technique est utilisée depuis longtemps pour l'extraction d'huiles et de composés essentiels à partir de matériaux végétaux. Il existe trois façons de faire cette extraction: distillation de l'eau, distillation d'eau et de vapeur et distillation directe à la vapeur.
La méthode de distillation dans la distillation de l'eau est l'hydro-diffusion; La méthode de distillation dans l'eau plus la distillation à la vapeur est l'hydrolyse, tandis que la méthode de distillation dans la distillation directe à la vapeur est décomposée par chaleur. Lorsque nous utilisons une matrice végétale dans le processus d'hydrodistillation, l'eau et la vapeur agissent comme les principaux supports pour les composés bioactifs gratuits. Généralement, les huiles et autres composés bioactifs obtenus par cette méthode sont séchés sur du sulfate de sodium anhydre. Souvent, l'hydrodistillation est effectuée à des températures au-dessus du point d'ébullition de l'eau. Pour cette raison, certains composants volatils et pigments naturels peuvent être perdus de la matrice végétale.
Quelle est la différence entre la distillation à la vapeur et l'hydrodistillation?
La distillation à la vapeur est un type d'hydrodistillation. La principale différence entre la distillation de la vapeur et l'hydrodistillation est que la distillation de vapeur utilise de la vapeur pour l'extraction tandis que l'hydrodistillation utilise de l'eau, de la vapeur ou une combinaison d'eau et de vapeur pour l'extraction.
Le tableau suivant résume la différence entre la distillation à la vapeur et l'hydrodistillation.
Résumé - Distillation de vapeur vs hydrodistillation
La distillation à la vapeur est un type d'hydrodistillation. La principale différence entre la distillation de la vapeur et l'hydrodistillation est que la distillation de vapeur utilise de la vapeur pour l'extraction tandis que l'hydrodistillation utilise de l'eau, de la vapeur ou une combinaison d'eau et de vapeur pour l'extraction.
Référence:
1. Ryder, Edward J. «Les légumes à salade moindre." Légumes à salade feuillus, 1979, pp. 229-257., doi: 10.1007 / 978-94-011-9699-4_7.
Image gracieuseté:
1. «Distillation de vapeur» par Lazar.Zenit - propre travail (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
