Différence entre l'autocuiseur et la mijoteuse

Maeva Marchal

Activité à pression vs mijoteuse

L'autocuiseur et la mijoteuse sont deux types de cuisinières qui montrent une certaine différence entre la façon dont ils fonctionnent. Il est important de savoir que les deux sont bons dans la cuisson des aliments et de la viande dans différents styles. La mijoteuse est également connue sous le nom Mijoteuse aux Etats-Unis. La principale différence entre un autocuiseur et une mijoteuse est le temps qu'ils prennent pour cuisiner un repas. L'autocuiseur est beaucoup plus rapide tandis que la mijoteuse, comme son nom l'indique, cuit très lentement. Sur la base de ces deux différences, nous pouvons voir d'autres différences entre un autocuiseur et une mijoteuse.

Qu'est-ce que l'autocuiseur?

L'autocuiseur cuit les aliments et la viande très rapidement. Il ne faut que quelques minutes pour cuire. Le principe avec lequel fonctionne le cuiseur à pression est le suivant. L'autocuiseur cuit les aliments au moyen de la pression de vapeur créée à partir du liquide à l'intérieur de la cuisinière. Étant donné que la température créée dans l'appareil est très élevée, les aliments et la viande sont cuits très rapidement en effet.

C'est un fait bien connu que lorsque nous cuisinons de la viande, pour obtenir la saveur maximale, la viande doit être dorée. Le brunissement de la viande est très possible dans le cas de l'autocuiseur. En raison de la chaleur extrême, la viande est cuite et dorée dans l'autocuiseur sans problème.

Les autocuiseurs sont disponibles pour la cuisson du gaz, de la céramique, de l'induction et de la cuisson électrique. L'autocuiseur électrique, cependant, doit être surveillé très attentivement d'ailleurs. C'est-à-dire dans le sens où la nourriture sera trop cuite si elle n'est pas surveillée correctement.

Qu'est-ce que la mijoteuse?

D'un autre côté, la mijoteuse, comme son nom lui-même l'indique, cuit les aliments et la viande très lentement. Il faut des heures pour cuisiner à l'aide d'une mijoteuse. Le principe avec lequel fonctionne la mijoteuse est la suivante. La mijoteuse cuit les aliments à l'aide d'un feu stable. La température créée dans une mijoteuse n'est pas très élevée, et donc le processus de cuisson est également très lent par rapport à l'autocuiseur.

Lorsqu'il s'agit d'obtenir la saveur maximale des aliments, l'utilisateur de la mijoteuse doit également utiliser d'autres méthodes de cuisson. Par exemple, le brunissement de la viande n'est pas possible dans le cas de la mijoteuse. Par conséquent, l'utilisateur doit obtenir la viande cuite de la mijoteuse et utiliser une casserole pour obtenir la saisie brune sur la viande.

L'avantage d'une mijoteuse est qu'il cuit très lentement la nourriture et la viande dans le sens où vous pouvez préparer la cuisine et régler la mijoteuse et aller et la nourriture se préparera au moment où vous rentrerez chez vous de votre bureau après le travail. Ainsi, vous pouvez cuisiner avec une mijoteuse avec un minimum de supervision. Cependant, vous devez vous chronométrer correctement. De plus, vous devez vous assurer de créer tout ce dont vous avez besoin pour le repas du soir avant de partir pour le travail et de le mettre dans la mijoteuse pour cuisiner pendant que vous êtes au travail. Cependant, certaines personnes peuvent avoir du mal à trouver du temps pour se préparer pour le repas du soir le matin.

De plus, la probabilité de trop cachée n'existe pas du tout dans le cas de la mijoteuse. Cela signifie seulement que la nourriture ne devient pas trop cuite en raison de la basse température créée dans l'appareil de la mijoteuse.

Il est vrai que ces deux appareils remplissent leurs fonctions au plus grand plaisir des utilisateurs dans le sens où la nourriture et la viande ont un goût certain lorsqu'ils sont cuits. Par conséquent, les deux ont leurs propres avantages et inconvénients spécifiques.

Quelle est la différence entre l'autocuiseur et la mijoteuse?

Principe de travail de l'autocuiseur et de la mijoteuse:

Cocotte minute: L'autocuiseur est une cuisinière qui cuit les aliments en quelques minutes au moyen de la pression de vapeur créée à partir du liquide à l'intérieur de la cuisinière.

Mijoteuse: La mijoteuse est une cuisinière qui utilise un feu à feu doux pour cuire les aliments et prend des heures pour cuire les aliments.

Caractéristiques de l'autocuiseur et de la mijoteuse:

Temps de cuisson:

Cocotte minute: L'augmentation sous pression prend de cinq à vingt minutes pour faire cuire les aliments en fonction de ce que vous cuisinez.

Mijoteuse: La mijoteuse prend de quatre à dix heures pour cuisiner des aliments.

Qui devrait utiliser:

Cocotte minute: L'autocuiseur est plus adapté aux cuisiniers expérimentés.

Mijoteuse: La mijoteuse convient plus aux nouveaux cuisiniers.

Obtenir une saveur maximale:

Cocotte minute: Il est possible d'obtenir la saveur maximale d'un aliment en utilisant l'autocuiseur seul. Ex: viande.

Mijoteuse: Obtenir la saveur maximale d'un aliment n'est pas toujours possible dans une mijoteuse car le brunissement n'est pas possible dans une mijoteuse. Ex: Pour obtenir la saveur maximale de la viande, vous avez utilisé une casserole pour brunir la viande.