Différence entre la pepsine et la protéase

Le différence clé entre la pepsine et la protéase est que le La pepsine est un type de protéase tandis que la protéase est une enzyme qui clive les protéines en acides aminés.

Les protéines sont des macromolécules importantes fabriquées à partir de différents acides aminés. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines, et ils se polymérisent en protéines par des liaisons amides. Certaines enzymes peuvent casser les protéines en acides aminés, et ils sont appelés protéases. Il existe différents types de protéases qui diffèrent en fonction du mécanisme d'hydrolyse. Parmi eux, la pepsine, qui est une protéase gastrique est un de ces types.

 CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la pepsine
3. Qu'est-ce que la protéase
4. Similitudes entre la pepsine et la protéase
5. Comparaison côte à côte - pepsine vs protéase sous forme tabulaire
6. Résumé

Qu'est-ce que la pepsine?

La pepsine est une enzyme de protéase efficace. Il hydrolyse les liaisons peptidiques entre les acides aminés hydrophorbiques et aromatiques tels que la phénylalanine, le tryptophane et la tyrosine, etc.

Figure 01: Pepsin

Pepsine a un groupe aspartique catalytique dans son site actif. Par conséquent, c'est une protéase gastrique. Le pepsinogène est la forme inactive de la pepsine. L'estomac HCL convertit la pepsinogène en pepsine active. Dans l'environnement acide, la pepsine clive les composés des protéines en acides aminés. De plus, des conditions alcalines élevées et certains inhibiteurs peuvent bloquer avec succès l'enzyme de la pepsine.

Qu'est-ce que la protéase?

La protéase est un terme général qui utilise pour référer les enzymes qui clivent les protéines. Il existe différents types de protéases qui diffèrent en fonction du mécanisme qu'ils utilisent pour diviser les protéines en acides aminés. Parmi eux, la trypsine, la pepsine et la chymotrypsine sont les trois principaux types. L'estomac produit des pepsins tout en sécréte la trypsine et la chymotrypsine. Ces enzymes facilitent la dégradation de la composante protéique de votre alimentation et améliorent l'absorption des nutriments.

Figure 02: Protease

Les protéases sont également connues sous le nom de peptidases, et elles peuvent être des endopeptidases ou des exoopeptidases. Les exopeptidases ciblent les sites de clivage aux terminaux des protéines tandis que les endopeptidases ciblent les sites au sein des protéines.

Quelles sont les similitudes entre la pepsine et la protéase?

• La pepsine et la protéase sont des enzymes qui cassent les protéines.
• Les deux sont des enzymes.
• La pepsine et la protéase peuvent briser les polymères en unités plus petites.

Quelle est la différence entre la pepsine et la protéase?

La pepsine est une protéase, qui est la principale enzyme gastrique. La protéase est un terme général utilisé pour désigner. Il y a plusieurs protéases. Parmi eux, la pepsine est une protéase efficace qui préfère cliver les acides aminés hydrophobes et aromatiques. L'estomac sécrète les pepsins et ils fonctionnent dans des conditions acides. L'infographie ci-dessous présente la différence entre la pepsine et la protéase sous une forme tabulaire.

Résumé - pepsine vs protéase

L'amylase, la protéase et la lipase sont les trois principaux types d'enzymes qui digèrent nos aliments en unités plus petites qui peuvent être absorbées facilement dans la circulation sanguine. Les protéases sont les enzymes qui divisent les protéines en acides aminés. Parmi les différents types de protéases, la pepsine est un type. L'estomac produit de la pepsine et préfère cliver les acides aminés hydrophobes et aromatiques. La pepsine sert de principale enzyme gastrique.

Référence:

1."Pepsine.»Journal égyptien de la génétique humaine médicale, Elsevier. Disponible ici  
2.Britannica, les éditeurs de l'Encyclopaedia. «Enzyme protéolytique.»Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 31 mai 2018. Disponible ici  

Image gracieuseté:

1.'Pepsin'by thiesi, (cc by-sa 3.0) via Commons Wikimedia  
2.'VIH-1 Protease 1Gno'By Mzeg - Propre travaux, (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia