Différence entre mozzarella et mozzarella de buffle

Mozzarella vs buffalo mozzarella

Le nom Mozzarella rappelle les images de plats de la cuisine italienne qui sont fabriqués à l'aide de fromage frais. En fait, la mozzarella et l'Italie sont devenues synonymes les uns des autres. La mozzarella n'est rien d'autre que du fromage frais. Il est traditionnellement fabriqué à partir du lait de chèvre ou de vache. Il y a un autre fromage appelé Buffalo Mozzarella qui est devenu très populaire ces jours-ci. Beaucoup de gens restent confus entre la mozzarella et la mozzarella de buffle, et il y en a même qui pensent que les deux variétés de fromage sont les mêmes. Il existe des différences entre ces deux variétés de fromage frais qui seront mises en évidence dans cet article.

Mozzarella

La mozzarella est une sorte de fromage qui est fabriqué en Italie depuis des temps immémoriaux. Cependant, il est devenu très populaire auprès de l'invention des systèmes modernes de réfrigération et de moyens de transport et de communication qui ont permis aux habitants de l'Occident de goûter à cet ancien secret italien italien. Les gens croient toujours que pour manger la vraie mozzarella, on doit se rendre à Naples en Italie, bien que ce fromage frais soit facilement disponible sur les marchés et peut également être fabriqué dans des maisons. La mozzarella est très douce à toucher et à goûter dans votre bouche, et elle doit être consommée fraîche. Les conservateurs et les stabilisateurs ont permis d'acheter une mozzarella transformée.

La mozzarella est maintenue en suspension dans la saumure et est fondu sur les pizzas, pour les rendre délicieux. Cependant, il peut être coupé pour faire des salades ou utilisé pour faire de nombreux autres plats. Fabriqué à partir du lait de chèvre, de vache ou de buffle, il y a toujours une saveur laiteuse à la mozzarella.

Mozzarella de buffle

Comme son nom l'indique, la mozzarella de buffle est de la mozzarella à base du lait de buffle d'eau. En italien, il s'appelle Mozzarella di Bufala. Bien que les buffles d'eau se trouvent dans de nombreux autres endroits du monde, c'est le fromage frais fabriqué à partir du lait de buffles en Italie qui est considéré comme le plus savoureux du monde.

Mozzarella vs buffalo mozzarella

• La mozzarella est le mot utilisé pour se référer au fromage frais à base de lait de chèvre, de vache ou de buffle.

• S'il est fabriqué à partir du lait de vache, la mozzarella en Italie est appelée mozzarella fior di latte, et lorsqu'elle est faite à partir du lait de buffle d'eau, il est appelé mozzarella di bufala.

• La mozzarella Buffalo est considérée comme plus crémeuse et plus ringard que d'autres types de mozzarella.

• La mozzarella Buffalo est considérée comme plus savoureuse que les autres mozzarella.