Différence entre mexicain et tex mex

Mexicain vs tex mex

Tex Mex est le nom donné à une cuisine régionale dans les États du Sud, en particulier le Texas qui s'inspire des aliments mexicains mais préparé dans un style américain en utilisant des articles américains. Il existe de nombreuses similitudes entre la nourriture mexicaine et le Tex Mex déroutant des gens désireux de manger une cuisine mexicaine authentique. Cependant, il existe également des différences entre Tex Mex et Mexican Foods qui seront mis en évidence dans cet article.

Tex Mex

Tex Mex est un terme qui fait référence à une cuisine étrangère indigène. Bien que le terme puisse sembler contradictoire avec la plupart des gens, c'est en fait une adaptation de la cuisine mexicaine par les cuisiniers locaux au Texas. Alors que le terme avec un trait d'union entre les deux a été utilisé pour indiquer un chemin de fer entre le Texas et le Mexique, le terme pour les aliments a été utilisé pour la première fois par Diana Kennedy dans son livre The Cuisines of Mexico, en 1970 pour se référer à de nombreux plats servis dans les restaurants du Texas qui étaient Vraiment américains des plats mexicains. Le terme est crédité à Tejanos (les gens du Texas ayant une descente mexicaine) qui a créé un mélange de cuisines mexicaines et espagnoles.

La caractéristique unique de Tex Mex est qu'elle est généralement native car elle ne peut être trouvée nulle part ailleurs dans le pays. Cependant, il reste étranger dans le sens où il est inspiré par la cuisine mexicaine. Cette cuisine n'a jamais pu fusionner avec le style américain de cuisine jusqu'à ce jour.

Cuisine mexicaine

Les Mexicains sont toujours fiers de leur cuisine et n'aiment pas voir la dilution de leurs aliments et de leurs plats. En fait, récemment, de nombreux propriétaires de restaurants aux États-Unis servant une cuisine mexicaine à leurs clients ont été transportés par avion au Mexique par le gouvernement pour les faire prendre conscience de l'authentique cuisine mexicaine et leur faire savoir ce qui n'est pas du tout mexicain. La cuisine mexicaine est une source de fierté pour le pays, et les Mexicains pensent qu'il ajoute du prestige à l'image du pays. Cette préoccupation pour la cuisine mexicaine pure est due aux touristes qui viennent au Texas et mangent Tex Mex qui est projeté comme une vraie cuisine mexicaine mais qui est loin. La cuisine mexicaine authentique remonte à l'époque maya et souligne principalement sur le maïs, les légumes et les haricots.

Mexicain vs tex mex

• Le nom Tex Mex a été inventé par Dianna Kennedy et fait référence à une cuisine servie par de nombreux restaurants texans inspirés par la cuisine mexicaine mais préparée par des chefs locaux.

• Tex Mex est essentiellement une cuisine qui combine une cuisine mexicaine avec des saveurs et des articles américains.

• Tex Mex utilise différentes viandes, légumes, fromages et même garnitures sur la vaisselle que la cuisine mexicaine authentique.

• La plupart des cuisines Tex Mex ont une garniture de fromage jaune alors que ce fromage est rare et pratiquement non utilisé dans la cuisine mexicaine.

• Tex Mex a un menu limité, tandis que la cuisine mexicaine est beaucoup plus variée.

• Les ingrédients de Tex Mex sont différents de la cuisine mexicaine.

• Cumin est utilisé dans Tex Mex alors qu'il n'est pas utilisé dans la cuisine mexicaine.

• Tortilla Wraps, Tacos, Enchiladas, etc. ne sont pas aussi courants dans la cuisine mexicaine que Tex Mex le fait apparaître aux touristes qui viennent au Texas

• Alors que le bœuf haché est couramment utilisé dans Tex Mex, il est rarement utilisé dans la cuisine mexicaine.