Différence entre Jambalaya et Gumbo
Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya et Gumbo montrent une différence entre eux en ce qui concerne leur préparation et leur nature. Jambalaya et Gumbo sont deux types de cuisine originaires du pays de l'État de Louisiane. On peut dire que ce sont les formes de cuisine des cajuns de l'État de Louisiane. Cependant, ces deux plats existent également dans les versions créoles. Comme le cajun et le créole sont des cuisines bien connues pour être savoureuses, ces deux plats sont également prêts à satisfaire les papilles. Ce sont même différents types de jambalaya et de gombo. Ainsi, cet article vous présentera ce que Jambalaya et Gumbo sont et aussi différents types de plats qui existent. Ensuite, il vous sera clair en quoi est la différence entre Jambalaya et Gumbo.
Qu'est-ce que Jambalaya?
Jambalaya est davantage influencé par le peuple occidental, les Français et les Espagnols d'ailleurs. Il est important de savoir que le mot «Jambalaya» est dérivé du mot provencal «Jambalaia» qui signifie un mélange et un pilaf de riz. Le plat dans le cas de Jambalaya est généralement riche en texture. Il est généralement coloré et très savoureux aussi.
Jambalaya créole
Jambalaya est un mélange de viande et de légumes avec du riz et du bouillon. En ce qui concerne la viande utilisée en jambalaya, il y en a plusieurs. Ce sont du poulet, du jambon, des écrevisses et / ou des crevettes et des saucisses fumées. Parfois, le canard et le bœuf sont également utilisés dans ce plat. Il existe différents types de jambalaya. Ils sont Jambalaya cajun, Jambalaya créole et Jambalaya blanc. Normalement, lors de la cuisson du jambalaya, le riz est cuit avec le reste des ingrédients. Cependant, lors de la cuisson du Jambalaya blanc, la viande et les légumes sont cuits séparément du riz. Le riz cuit dans un bouillon salé est ajouté à la viande et aux légumes avant de servir. Le riz reste blanc, contrairement à d'autres types de jambalaya. Par conséquent, le nom White Jambalaya a été donné.
Qu'est-ce que Gumbo?
Gumbo est un autre plat délicieux trouvé dans l'État de Louisiane. Le mot «gombo» est dérivé de la parole du peuple ouest de «Kingombo», ce qui signifie gombo. En fait, le gombo est l'ingrédient principal de la cuisine de type gombo.
Gombo écréché
Le gombo est fait avec des légumes tels que le gombo, les oignons, le céleri et le poivron vert, la viande et le bouillon épaissi. Différentes régions utilisent différentes viande, y compris la saucisse, le poulet, le jambon, les écrevisses et les crevettes. Gumbo est traditionnellement servi avec du riz. Il existe différents types de gombo tels que Cajun Gumbo, Gumbo créole et Gombo z'herbes. Le dernier, Gumbo Z'herbes est un plat intéressant car c'est un plat sans viande, qui utilise des navets, des verts à moutarde et des épinards. Ce plat est moins populaire car il consomme plus de fois en ce qui concerne la préparation.
Quelle est la différence entre Jambalaya et Gumbo?
• Jambalaya est davantage influencé par le peuple occidental, les Français et les Espagnols d'ailleurs.
• Il est important de savoir que le mot «Jambalaya» est dérivé du mot provencal «Jambalaia» qui signifie une mélange et un pilaf de riz. Le mot «gombo» est dérivé de la parole du peuple ouest de «Kingombo», ce qui signifie gombo.
• Gumbo est servi avec du riz tandis que Jambalaya utilise du riz comme ingrédient.
• Jambalaya est un mélange de viande et de légumes avec du riz et du bouillon. Le gombo est fait avec des légumes tels que le gombo, les oignons, le céleri et le poivron vert, la viande et le bouillon épaissi.
• Il existe différents types de gombo tels que Cajun Gumbo, Creole Gumbo et Gumbo Z'Herbes. Il existe également différents types de jambalaya. Ils sont cajun Jambalaya, Jambalaya créole et Jambalaya blanc.
Images gracieuseté:
- Jambalaya créole avec des crevettes, du jambon, de la tomate et de la saucisse Andouille par Cliff Hutson (GFDL)
- Crawfish Gumbo via Wikicommons (domaine public)
