Différence entre l'hexose et le pentose

Hexose vs pentose
 

Les glucides sont un groupe de composés qui sont définis comme «des aldéhydes et des cétones ou des substances en polyhydroxy qui hydrolysent pour produire des aldéhydes et des cétones en polyhydroxy.«Les glucides sont le type de molécules organiques le plus abondant sur Terre. Ils sont la source d'énergie chimique pour les organismes vivants. Non seulement cela, ils servent de constituants importants des tissus. Les glucides peuvent à nouveau être classés en trois en monosaccharide, disaccharides et polysaccharides. Les monosaccharides sont le type de glucides le plus simple. Le monosaccharide a la formule de c_X(H₂O)_X. Ceux-ci ne peuvent pas être hydrolysés en glucides plus simples. Ils sont sucrés dans le goût. Tous les monosaccharides réduisent les sucres. Par conséquent, ils donnent des résultats positifs avec les réactifs de Benedicts ou Fehling.  Les monosaccharides sont classés selon,

• Le nombre d'atomes de carbone présents dans la molécule
• Qu'ils contiennent un groupe aldéhyde ou céto

Par conséquent, si le monosaccharide a un groupe aldéhyde, il est appelé aldose. Un monosaccharide avec un groupe de céto est appelé ketose. Parmi ceux-ci, les monosaccharides les plus simples sont le glycéraldéhyde (un aldotriose) et la dihydroxyacétone (un kétotriose).  Le glucose est un autre exemple courant pour un monosaccharide. Pour les monosaccharides, nous pouvons dessiner une structure linéaire ou cyclique. En solution, la majorité des molécules sont en structure cyclique. Par exemple, lorsqu'une structure cyclique se forme en glucose, le -OH sur le carbone 5 est converti en liaison éther, pour fermer l'anneau avec le carbone 1. Cela forme une structure d'anneau de six membres. L'anneau est appelé anneau hémiacétal, en raison de la présence de carbone qui a à la fois un éther d'oxygène et un groupe d'alcool

Hexose

Comme décrit ci-dessus, une façon de classer les monosaccharides est d'utiliser le nombre d'atomes de carbone présents dans la molécule. Par conséquent, l'hexose est le groupe de monosaccharides avec six atomes de carbone. Il a la formule chimique de c₆H₁₂O₆. Par exemple, le glucose, le galactose, le fructose sont quelques-unes des molécules communes à six atomes de carbone. Par exemple, le glucose a quatre groupes hydroxyles et a la structure suivante.

Ceux-ci sont en outre divisés selon qu'ils aient un groupe d'aldéhyde ou un groupe de cétone.  Par exemple, le glucose a un groupe aldéhyde; Par conséquent, c'est un aldohexose. ALLOSE, Altrose, Glucose, Mannose, Gulose, Idose et Talose sont d'autres types d'aldohexoses. Tous ces éléments ont quatre centres chiraux, ont donc 16 stéréoisomères.  Quand ils forment des molécules cycliques, ils forment des hémiacétaux. Le fructose a un groupe de cétone, c'est donc un kétohexose. Autre que le fructose, le sorbose, le tagtose et le psicose sont quelques autres kétohexoses. Ils ont trois centres chiraux et, par conséquent, huit stéréoisomères.

Pentose

Les pentoses sont des molécules de monosaccharide avec cinq atomes de carbone. En tant qu'hexoses, les pentoses peuvent également être divisés en deux groupes sous forme d'aldopentoses et de kétopentoses.  Ribose, xylose, arabinose, lyxose, sont des aldopentoses. Ils ont trois centres chiraux, donc huit stéréoisomères.  La ribulose, les xylulose sont des kétopentoses, et ils n'ont que deux centres chiraux.