Différence entre la moitié et la moitié et la crème épaisse

Demi-et demi vs crème épaisse

La crème est un produit laitier très polyvalent car il est utilisé dans de nombreux articles de confiserie, ainsi que dans les desserts. C'est une partie du lait qui a une teneur en matières grasses plus élevée mais qui monte à la surface du récipient dans lequel le lait frais est conservé car il est moins dense. Il est séparé du lait à l'aide de mélangeurs et d'autres centrifugeuses. Il existe de nombreux noms différents utilisés pour les crèmes disponibles sur le marché en fonction du contenu des graisses. Deux de ces crèmes disponibles dans les magasins sont la moitié et la moitié et la crème épaisse.

Moitié moitié

La moitié et la moitié est une phrase utilisée pour une qualité de crème qui a le plus faible teneur en matières grasses. La raison pour laquelle elle s'appelle la moitié et la moitié est parce qu'elle est à moitié crème et à moitié lait. Cela signifie que ce n'est pas de la crème pure mais un mélange de lait et de crème. La teneur en matières grasses en deux et moitié varie de 10% à 18% et peut être facilement versée comme un liquide. Il est principalement utilisé comme garniture sur le café. Il n'est pas possible de fouetter la moitié et la moitié à cause de la plus faible teneur en matières grasses.

Crème épaisse

Comme son nom l'indique, la crème épaisse contient beaucoup plus de contenu graisseuse et a une consistance plus épaisse. Il est également appelé crème à fouetter lourde qui peut être facilement fouettée pour doubler son volume. Il peut être utilisé pour remplir des pâtisseries et également pour la décoration d'articles de confiserie comme les gâteaux et les pâtisseries. La teneur en matières grasses dans la crème lourde varie de 36 à 40%.

Quelle est la différence entre la moitié et la moitié et la crème épaisse?

• La moitié et la moitié sont moins crémeuses que la crème épaisse en raison de la teneur en matières grasses beaucoup plus faible.

• La moitié et la moitié est presque comme un liquide épais utilisé sur le café et d'autres boissons chaudes, tandis que la crème épaisse est épaisse et maintient sa forme.

• La crème épaisse est utilisée pour remplir les pâtisseries et pour la décoration des pâtisseries.

• La crème épaisse a une teneur en matières grasses de 36 à 40%, tandis que la moitié et la moitié ne comporte que 10 à 18% de la teneur en matières grasses.

• La moitié et la moitié sont ainsi appelées car c'est à moitié du lait et de la moitié de la crème.

• La moitié et la moitié ne peuvent pas être fouettées alors que la crème épaisse peut être facilement fouettée pour doubler son volume.

• Bien que la crème lourde soit plus lisse et plus riche, elle est également très grasse et, par conséquent, malsaine

• La moitié et la moitié peuvent être remplacées par de la crème épaisse dans de nombreuses recettes, pour faire une recette plus saine.