Différence entre le sel à l'ail et la poudre d'ail

Sel à l'ail vs poudre d'ail

L'ail est utilisé dans le monde entier pour ajouter un arôme et une saveur uniques aux plats pendant la cuisson. Les gousses d'ail peuvent être utilisées à la fois crues et cuites dans les plats. Alors que l'ail sous forme crue a une odeur piquante et une saveur très forte, elle se complote un peu après la cuisson. Lorsqu'il n'est pas possible d'ajouter de l'ail aux aliments, sa poudre finement moulue peut être saupoudrée sur les aliments pour l'assaisonnement. Il y a à la fois du sel à l'ail et des poudres à l'ail disponibles sur le marché pour ajouter à la confusion. Beaucoup croient qu'ils sont les mêmes et peuvent être utilisés de manière interchangeable. Cependant, il y a des différences entre la poudre d'ail et le sel d'ail qui sera évoqué dans cet article.

Poudre d'ail

Pour ceux qui ne supportent pas l'odeur des gousses d'ail mais qui aiment toujours manger de la vaisselle avec l'arôme et la saveur de l'ail, il y a cette option de saupoudrer de poudre d'ail sur des aliments lorsqu'ils sont cuits ou lorsqu'ils sont prêts à être servis. Les gousses d'ail sont séchées puis finement broyées pour préparer la poudre d'ail. Il est possible d'utiliser de la poudre d'ail dans presque tous les plats que vous désirez, mais il y a des recettes qui appellent à ajouter des gousses d'ail fraîches.

Il y en a qui estiment que la poudre d'ail perd son arôme avec le temps et ne doit donc être saupoudrée que comme un condiment et ne doit pas être gaspillée à la place des gousses d'ail fraîches qui sont beaucoup plus fortes en arôme et en saveur.

Sel à l'ail

Le sel à l'ail est fabriqué en ajoutant 3 parties de sel commun à une partie de poudre d'ail lorsqu'elle est broyée. Il est prudent d'ajouter un agent anticaking tout en faisant du sel d'ail, pour éviter que les particules de sel ne collent à l'ail. Le sel à l'ail est utilisé comme matériau d'assaisonnement et conservé sur la table dans les restaurants où des pizzas et des pains à l'ail sont servis. Les gens aiment ajouter ce sel à de tels plats pour obtenir plus de saveur d'ail. Il y a des gens qui utilisent du sel d'ail à la place du sel ordinaire afin que leurs plats aient la saveur de l'ail.

Quelle est la différence entre le sel à l'ail et la poudre d'ail?

• La poudre d'ail est déshydratée de l'ail après que ses gousses ont été broyées

• Le sel à l'ail est de la poudre d'ail plus du sel, en plus des agents anticaking

• La poudre à l'ail est excellente pour ceux qui ne supportent pas l'odeur de l'ail frais mais aiment assaisonner leur vaisselle avec de l'ail de toute façon

• Le sel à l'ail est un condiment utilisé pour saupoudrer des hamburgers et des pizzas

• Certaines personnes utilisent du sel d'ail pour ajouter la saveur de l'ail à leurs aliments pendant la cuisson