Différence entre le fondant et le massepain

Fondant vs MARZIPAN

Le fondant et le marsipan sont deux choses différentes qui peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux. Si vous avez vu des rubans et des roses sur un gâteau et vous vous êtes demandé de quoi ces articles décoratifs font, ils pourraient être du massepain ou du fondant. Alors que le fondant est un type de glaçage souple, le massepain est une pâte composée d'amandes moulues. Cette pâte est utilisée pour couvrir les gâteaux et faire des bonbons sous différentes formes. Bien qu'il soit difficile de faire la différence tout en mangeant un gâteau car les deux sont tout aussi savoureux, cet article tente de découvrir les différences entre le fondant et le massepain qui se trouvent être des outils utilisés par un confiseur, pour décorer ses gâteaux.

Qu'est-ce que le fondant?

Si vous avez été fasciné par la sculpture ou la décoration d'un gâteau ou une pâtisserie avec glaçage ou glaçage, il est fabriqué par une substance appelée fondante. Le fondant est disponible en plusieurs types, et il peut être versé ou roulé sur le gâteau ou la pâtisserie pour faire différentes formes. Quand il est sous forme liquide à verser, c'est un mélange d'eau et de sucre chauffé et battu pour devenir presque crémeux. Pour les gâteaux de mariage, c'est la forme roulée du fondant qui est couramment utilisé. Ceci est une gélatine qui contient du sucre et maintient la fiabilité comme la pâte.

Qu'est-ce que MARZIPAN?

Bien qu'il existe des variations en termes d'ingrédients, le type de massepain le plus courant est celui qui est fait avec du sucre et des amandes moulues ajoutant de l'eau pour faire une pâte. Cette pâte est utilisée pour faire des imitations de fruits et légumes qui sont belles et sont utilisées pour décorer des gâteaux ou mangées comme c'est par des enfants qui aiment le goût sucré du mazipan. Il y a aussi des bonbons de mazipane vendus sur le marché avec la pâte qui reçoit différentes formes d'animaux et de fruits. Il est possible de teindre le massepain dans n'importe quelle couleur pour faire des objets et des glaçons colorés sur un gâteau ou une pâtisserie.

Quelle est la différence entre le fondant et le massepain?

• Le fondant est principalement de l'eau et du sucre et a donc un goût plus doux que le massepain en eau et aux amandes moulues.

• Le fondant peut être versé ou roulé pour décorer des gâteaux et des pâtisseries tandis que le mazipan est utilisé pour faire de petits fruits et des figures animales à vendre comme bonbons ou pour décorer les gâteaux.

• Il est préférable de choisir le fondant pour décorer un gâteau blanc, car le massepain ne peut jamais être teint en blanc pur.

• Lorsqu'il est utilisé sous forme roulée, pour faire des fleurs sur des gâteaux, le fondant contient de la gélatine pour garder le glaçage flexible.

• Le massepain a meilleur goût que le fondant car il contient des amandes.

• MARZIPAN permet également à un confiseur de fabriquer des bonbons en forme d'animal qui sont aimés par les enfants.

• Si c'est de la douceur qui est d'une préoccupation primordiale, le fondant est un meilleur choix. D'un autre côté, MARZIPAN est le choix automatique lorsque le confiseur veut aromatiser son gâteau.