Différence entre flavonoïdes et isoflavonoïdes

Le différence clé entre les flavonoïdes et les isoflavonoïdes Les flavonoïdes ont les 2-phénylchromen-4-one dans leur structure chimique, tandis que les isoflavonoïdes ont le squelette à 3-phénylchromen-4-one dans leur structure chimique.

Les flavonoïdes représentent l'un des métabolites secondaires polyphénoliques les plus grands et les plus étudiés trouvés dans les plantes. Ils ont deux groupes principaux basés sur la structure chimique: les flavonoïdes (flavonoïdes bio) qui ont une structure de 2-phénylchromans et des isoflavonoïdes qui ont une structure de 3-phénylchromans. Les flavanones, les flavones, les flavonols, les flavan-3-ols et les anthocyanidines sont plusieurs flavonoïdes, tandis que les isoflavones, les isoflavanes et les ptérocarpans sont plusieurs isoflavonoïdes. Les deux groupes ont des avantages très importants tels que la puissance antioxydante élevée, la longévité et la gestion du poids.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Que sont les flavonoïdes 
3. Que sont les isoflavonoïdes
4. Similitudes entre les flavonoïdes et les isoflavonoïdes
5. Comparaison côte à côte - flavonoïdes vs isoflavonoïdes sous forme tabulaire
6. Résumé

Que sont les flavonoïdes?

Les flavonoïdes ou les bioflavonoïdes sont un groupe de flavonoïdes qui ont le 2-phénylchromen-4-one dans leur structure chimique. Ce groupe comprend des flavanones, des flavones, des flavonols, des flavan-3-ols et des anthocyanidines. Il comprend une classe diversifiée de composés polyphénoliques à puissance antioxydante. Ils se trouvent couramment dans les feuilles, l'écorce, les racines, les fleurs et les graines de plantes. Plusieurs membres de ce groupe ont reçu une large attention du public en raison de leurs avantages dans le domaine de la nutrition humaine. Par exemple, les proanthocyanidines dans les graines de raisin, les flavanones (hespéridine) dans les agrumes, les flavonols (quercétine) dans les oignons et autres légumes, les catéchines dans le thé vert et les anthocyanosides dans des bidberge.

Figure 01: flavonoïdes

Les flavones sont l'un des membres importants des flavonoïdes. Les flavones sont largement distribuées dans les feuilles, les fleurs et les fruits.  Les principales sources de flavones sont le céleri, le persil, les poivrons rouges, la camomille, la menthe et le ginkgo biloba. Les flavonols sont des flavonoïdes avec un groupe cétonique. Les flavonols sont principalement présents dans une variété de fruits et légumes. Les flavonols les plus étudiés sont le kaempférol, la quercétine, la myricétine et la fisetin. Les flavanones sont généralement présentes dans tous les agrumes tels que les oranges, les citrons et les raisins. Les flavanones les plus étudiées sont l'hesperétine, la naringénine et l'irididictyol. De plus, la catéchine Flavan-3-Ols se trouve abondamment dans les bananes, les pommes, les bleuets, le thé vert, les pêches et les poires. Les anthocyanes sont également membre de ce groupe; Ce sont des pigments responsables des couleurs des plantes, des fleurs et des fruits. Les anthocyanes les plus étudiées sont la cyanidine, la delphinidine, la malvidine, la pélargonidine et la peonidine.

Que sont les isoflavonoïdes?

Les isoflavonoïdes sont un groupe de flavonoïdes qui ont le squelette 3-phénylchromen-4-one dans leur structure chimique. Les isoflavonoïdes tels que les isoflavones n'ont pas de substitution de groupe hydroxyle en position 2. Les isoflavonoïdes sont une classe de composés phénoliques biologiquement actifs. Comme leur effet biologique se fait via le récepteur des œstrogènes, ils sont parfois appelés «phytoestrogènes». Bien que la communauté médicale et scientifique soit sceptique quant à leur utilisation, ils ont été largement utilisés dans de nombreux compléments alimentaires. Certains isoflavonoïdes ont été identifiés comme des toxines, comme la biliatresone. Biliatresonemay provoque une atrésie biliaire lorsque les nourrissons sont exposés au produit végétal. Le groupe d'isoflavonoïdes est largement classé en sous-groupes, notamment des isoflavones, des isoflavonones, des isoflavanes, des ptérocarpans et des roténoïdes.

Figure 02: isoflavonoïdes

Les isoflavonoïdes sont dérivés de la voie de la biosynthèse des flavonoïdes via la liquiritigénine ou la narinnine. Les isoflavonoïdes les plus étudiés sont la génistéine, la daidzeine et les homoisoflavonoïdes.

Quelles sont les similitudes entre les flavonoïdes et les isoflavonoïdes?

• Les flavonoïdes et les isoflavonoïdes sont des métabolites secondaires polyphénoliques.
• Les deux sont dérivés des plantes.
• Ils ont des propriétés antioxydantes.
• Les deux sont des phytonutriments (produits chimiques végétaux).

Quelle est la différence entre les flavonoïdes et les isoflavonoïdes?

Les flavonoïdes ont les 2-phénylchromen-4-un squelette dans leur structure chimique. En revanche, les isoflavonoïdes ont les 3-phénylchromen-4-one. C'est donc la principale différence entre les flavonoïdes et les isoflavonoïdes. De plus, les flavonoïdes ont moins d'activité antioxydante par rapport aux isoflavonoïdes.

L'infographie ci-dessous répertorie les différences entre les flavonoïdes et les isoflavonoïdes sous forme tabulaire.

Résumé - flavonoïdes vs isoflavonoïdes

Les flavonoïdes sont une classe de métabolites secondaires polyphénoliques trouvés dans les plantes. Ils sont dérivés par voie de biosynthèse des flavonoïdes. Ils ont la structure générale d'un squelette de 15 carbone. Cette structure se compose de deux anneaux phényle et un anneau hétérocyclique. Sur la base de la structure chimique, ce sont deux types: les flavonoïdes et les isoflavonoïdes. Les flavonoïdes ont les 2-phénylchromen-4-un squelette dans leur structure chimique. En revanche, les isoflavonoïdes ont les 3-phénylchromen-4-one. Ainsi, c'est la principale différence entre les flavonoïdes et les isoflavonoïdes.

Référence:

1. Dixon, Richard A., et giulio m. Pasinetti. «Flavonoïdes et isoflavonoïdes: de la biologie des plantes à l'agriculture et aux neurosciences.»Physiologie végétale, American Society of Plant Biologists, 1er octobre. 2010, disponible ici.
2. Panche, A n, et al. «Flavonoïdes: un aperçu.»Journal of Nutritional Science, Cambridge University Press, 29 décembre. 2016, disponible ici.

Image gracieuseté:

1. «Isoflavan» par NONO64 - Propre travaux (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. «1745-6150-4-7-1» par des figures de phylogénie (CC par 2.0) via Flickr