Différence entre la fermentation et la respiration

Le différence clé entre la fermentation et la respiration est que le La fermentation se produit en l'absence d'oxygène tandis que la respiration a besoin d'oxygène.

Les organismes nécessitent de l'énergie pour effectuer des activités cellulaires. Par conséquent, ils génèrent des molécules d'énergie sous forme d'ATP. Ils utilisent différents substrats et se décomposent sous différentes formes, et l'énergie de libération se transforme en molécules d'énergie qui peuvent être utilisées par les cellules. Le glucose est le principal substrat de nombreux organismes. La fermentation et la respiration sont deux processus cellulaires qui génèrent de l'énergie en décomposant le glucose via plusieurs étapes. Cependant, la respiration est plus efficace et produit plus de molécules d'ATP que la fermentation.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la fermentation
3. Qu'est-ce que la respiration
4. Similitudes entre la fermentation et la respiration
5. Comparaison côte à côte - fermentation vs respiration sous forme tabulaire
6. Résumé

Qu'est-ce que la fermentation?

Les organismes effectuent une fermentation pour synthétiser l'ATP lorsque l'absence d'oxygène. En bref, la fermentation est le processus de production d'énergie qui se produit dans des conditions anaérobies. À la suite de la fermentation, les sucres se métabolisent principalement aux acides gras effervescents. Puisqu'il ne nécessite pas d'oxygène, il utilise le glucose comme réactif puis produit de l'ATP et d'autres produits.

Figure 01: fermentation

Pendant la fermentation primaire, les sucres de maltose et de glucose se convertissent en éthanol, acide lactique et dioxyde de carbone. Il produit moins d'énergie (2 ATP) car il produit de l'énergie directement à partir du glucose. De plus, dans la fermentation, la rupture partielle du substrat se produit. La fermentation peut avoir lieu par deux façons, à savoir la fermentation de l'éthanol et la fermentation de l'acide lactique. L'accepteur final d'électrons de la fermentation est une molécule organique au lieu de l'oxygène. La fermentation peut généralement être observée dans des microbes tels que la levure, les bactéries, etc.

Qu'est-ce que la respiration?

La respiration est un processus cellulaire de production d'énergie dans les organismes aérobies. Il utilise le glucose comme substrat et à partir d'une molécule de glucose, il synthétise un total de 36 molécules ATP. La respiration nécessite de l'oxygène pour produire de l'énergie. Il se produit via trois phases majeures; glycolyse, cycle de krebs et chaîne de transport d'électrons.

Figure 02: Respiration

La glycolyse se déroule dans le cytoplasme de la cellule tandis que le cycle de Krebs et la chaîne de transport d'électrons se produisent dans les mitochondries. À la fin de l'ensemble du processus, il donne un nombre plus élevé d'ATP ou d'énergie que tout autre processus de production d'énergie. L'énergie produite est utilisée pour d'autres fonctions physiologiques telles que la contraction musculaire et les impulsions électriques.

Quelles sont les similitudes entre la fermentation et la respiration?

• Ce sont des processus cellulaires.
• Les deux processus sont des processus cataboliques.
• La fermentation et la respiration impliquent dans la dégradation du glucose en molécules énergétiques ATP.

Quelle est la différence entre la fermentation et la respiration?

La fermentation et la respiration sont deux processus qui créent de l'énergie à partir d'une molécule de glucose. La fermentation crée l'énergie sans avoir besoin d'oxygène, ce qui accélère la croissance des micro-organismes. D'un autre côté, la respiration nécessite de l'oxygène afin de créer l'énergie à partir du glucose, ceci, à son tour, fait passer le glucose par la glycolyse pour produire du pyruvate. Par conséquent, la principale différence entre la fermentation et la respiration est en ce qui concerne l'exigence d'oxygène mentionné ci-dessus. De plus, ce pyruvate subit ensuite des changements cellulaires où il passe par différents processus puis produit de l'ATP comme résultat final.

L'infographie ci-dessous présente plus de détails sur la différence entre la fermentation et la respiration sous forme tabulaire.

Résumé - fermentation vs respiration

La fermentation se produit pendant l'état anaérobie. En conséquence, le glucose se métabolise principalement aux acides gras effervescents. La respiration est le processus qui produit de l'énergie à partir du glucose lorsque l'oxygène est présent. Ensuite, la fermentation, la respiration produit plus d'ATP à partir d'une molécule de glucose. De plus, une ventilation complète du substrat se produit dans la respiration tandis qu'une décomposition partielle se produit en fermentation. C'est la différence entre la fermentation et la respiration.

Référence:

1.«Fermentation et respiration anaérobie.»Khan Academy, Academy Khan. Disponible ici
2."Respiration cellulaire.»Wikipedia, Wikimedia Foundation, 21 juin 2018. Disponible ici

Image gracieuseté:

1."Fermentation de l'éthanol-1" par DavidCarmack - Propre travaux, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2.«CellRespiration» par Regisfrey - Propre travaux, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia