Différence entre l'éthanol et l'acide éthanoïque

Différence clé - éthanol vs acide éthanoïque
 

Bien que l'éthanol et l'acide éthanoïque aient des noms similaires, une différence clé peut être observée entre elles car ce sont deux composés organiques différents contenant deux groupes fonctionnels différents. Éthanol est le Deuxième membre le plus simple de la famille des alcools alors que L'acide éthanoïque est le deuxième membre le plus simple du groupe d'acide carboxylique. Ils ne contiennent tous deux que deux atomes de carbone en plus du groupe fonctionnel présent dans la molécule. Lorsque nous comparons leurs propriétés chimiques; Les deux sont utilisés comme solvants organiques et possèdent une odeur caractéristique. En revanche, acide éthanoique est plus acide que l'éthanol.

Quoi est Éthanol?

Le nom commun de l'éthanol est alcool éthylique. Son groupe fonctionnel est un groupe hydroxyle (groupe -OH). Toutes les propriétés chimiques telles que la réactivité, l'acidité ou la basicité dépendent du groupe fonctionnel. L'éthanol a une odeur très douce, et c'est un composé volatil. L'éthanol est très important dans ses applications industrielles; C'est un solvant sûr, une source de carburant, utilisé pour produire des médicaments et des cosmétiques et c'est le principal élément des boissons alcoolisées. L'éthanol peut être produit au niveau national en utilisant des déchets agricoles tels que le maïs, la canne à sucre ou les herbes.

Quoi est Éthanoïque acide?

Le nom le plus utilisé pour l'acide éthanoïque est acide acétique. C'est un liquide incolore avec un goût aigre caractéristique et une odeur piquante. Il a la formule moléculaire de ch₃COOH. La forme non diluée de l'acide éthanoïque est appelée «acide acétique glaciaire» et environ 3 à 9% d'acide en volume est utilisé pour fabriquer du vinaigre. L'acide éthanoïque est considéré comme un acide faible; Mais, c'est corrosif et capable d'attaquer la peau.

Quelle est la différence entre l'éthanol et l'acide éthanoïque?

Caractéristiques de l'éthanol et de l'acide éthanoïque:

Groupe fonctionnel:

Ethanol: Le groupe hydroxyle (groupe -OH) est le groupe fonctionnel de l'éthanol. C'est la propriété caractéristique des alcools. Tous les alcools ont au moins un groupe -OH dans leur structure.

Acide éthanoique: Le groupe fonctionnel de l'acide éthanoïque est un groupe -cooh. Il est courant pour tous les acides carboxyliques.

Propriétés:

Ethanol: L'éthanol est un alcool monohydrique avec une odeur sucrée qui bout à 78.5 ° C. C'est le seul hydrocarbure qui se dissout dans l'eau dans toutes les proportions. L'éthanol réagit avec le KMNO4 alcalin pour donner l'acide éthanoïque tandis que l'acide éthanoïque ne réagit pas avec le KMNO4 alcalin.

Acide éthanoique: C'est un acide monoprotique faible en solution aqueuse (PKA = 4.76). L'acide acétique liquide est un solvant polaire comme l'eau. Il dissout à la fois des liquides polaires tels que les sucres et les sels, et les liquides non polaires tels que les huiles et les éléments comme le soufre et l'iode. Il est facilement et complètement miscible avec le chloroforme d'eau et l'hexane. L'acide acétique a une forte odeur piquante.

Les usages:

Ethanol: L'éthanol est présent dans les boissons alcoolisées et également utilisé comme biocarburant pour les voitures. C'est un bon solvant qui peut dissoudre de nombreuses solutions organiques insolubles dans l'eau. L'éthanol est utilisé pour fabriquer de nombreux parfums, cosmétiques et vernis dans l'industrie de la peinture.

Ethanol comme carburant:

Ch₃Ch₂OH + 3O₂      → 2CO₂   +          3h₂O

Acide éthanoique: L'acide acétique est utilisé comme réactif chimique pour produire d'autres produits chimiques. Il est utilisé en plus grandes quantités pour produire du monomère d'acétate de vinyle; L'acétate de vinyle peut être polymérisé pour produire du chlorure de polyvinyle ou d'autres polymères. De plus, l'acide acétique est utilisé pour produire des esters utilisés dans les encres, les peintures et les revêtements. L'anhydride acétique est un autre composé chimique important qui peut être synthétisé en condensant deux molécules d'acide acétique. Une petite quantité d'acide éthanoïque est utilisée pour produire du vinaigre domestique.

Acidité:

Ethanol: L'éthanol ne réagit pas avec le bicarbonate de sodium (Nahco₃) ni ne modifie la couleur d'un papier décisif bleu. Par conséquent, il est moins acide que l'acide éthanoïque.

Acide éthanoique: L'acide éthanoïque est un acide faible qui réagit avec le bicarbonate de sodium (Nahco₃) libérant du gaz CO2. Aussi, il transforme le tournesol bleu en rouge.