Différence entre l'émulsion et la suspension

Émulsion vs suspension

Le mélange contient deux substances ou plus, qui ne sont pas combinées chimiquement et n'ont que des interactions physiques. Puisqu'ils n'ont pas d'interactions chimiques, les propriétés chimiques des substances individuelles conservent sans changement dans un mélange, mais les propriétés physiques comme le point de fusion, le point d'ébullition peut être différent dans un mélange par rapport à ses substances individuelles. Par conséquent, les composants d'un mélange peuvent être séparés en utilisant ces propriétés physiques. Par exemple, l'hexane peut être séparé d'un mélange d'hexane et d'eau, car l'hexane bout et s'évapore avant que l'eau ne soit. La quantité de substances dans un mélange peut varier, et ces quantités n'ont pas de rapport fixe. Par conséquent, même deux mélanges contenant des types de substances similaires peuvent être différents, en raison de la différence dans leurs rapports de mélange. Solutions, alliages, colloïdes, suspensions sont les types de mélanges. Les mélanges peuvent être principalement divisés en deux, comme des mélanges homogènes et des mélanges hétérogènes. Un mélange homogène est uniforme; Par conséquent, les composants individuels ne peuvent pas être identifiés séparément, mais un mélange hétérogène a deux phases ou plus et les composants peuvent être identifiés individuellement.

Émulsion

La solution colloïdale est considérée comme un mélange homogène, mais il peut également être hétérogène (e.g. lait, huile dans l'eau). L'émulsion est un sous-ensemble de colloïde; Par conséquent, il a la majeure partie de la caractéristique d'un colloïde. Les particules en émulsion sont de taille intermédiaire (plus grande que les molécules) par rapport aux particules dans les solutions et les suspensions. Ces particules ou gouttelettes ne sont pas de nature solide. Par conséquent, par rapport à d'autres colloïdes, l'émulsion diffère car les particules et le milieu sont les deux liquides. Les particules dans une émulsion sont appelées matériaux dispersés, et le milieu de dispersion (phase continue) est analogue au solvant dans une solution. Si deux liquides sont combinés ensemble, un colloïd connu sous le nom d'émulsion peut en résulter (e.g. lait). Pour cela, les deux solutions doivent être non miscibles. Les émulsions sont translucides ou opaques. Leurs propriétés dépendent de nombreux facteurs tels que la température, la taille des gouttelettes, la distribution des gouttelettes, la quantité de matériau dispersé, etc. Les émulsions ne se forment pas spontanément car elles sont instables. Ils se forment en tremblant, en remuant ou en mélangeant par tous les moyens. Les gouttelettes dans une émulsion peuvent se réunir et former des gouttelettes plus grandes lors du mélange comme ça. Un émulsifiant peut être ajouté à cela pour augmenter la stabilité. Les tensioactifs peuvent agir comme émulsifiants ainsi augmenter la stabilité cinétique de l'émulsion.

Suspension

La suspension est un mélange hétérogène de substances (e.g. Eau boueuse). Il y a deux composantes dans une suspension, le matériau dispersé et le milieu de dispersion. Il y a des particules solides plus grandes (matériau dispersé) réparties dans un milieu de dispersion. Le milieu peut être un liquide, du gaz ou un solide. Si la suspension est autorisée à rester immobile pendant un certain temps, les particules peuvent être réglées en bas. En le mélangeant, une suspension peut être formée à nouveau. Les particules d'une suspension sont visibles à l'œil nu, et par filtration, elles peuvent être séparées. En raison des particules plus grandes, les suspensions ont tendance à être opaques et non transparentes.