Différence entre les crumpets et les muffins anglais
Le différence clé entre les crumpets et les muffins anglais est que le Les crumpets sont fabriqués à partir d'une pâte tandis que les muffins anglais sont fabriqués à partir d'une pâte.
Les crumpets et les muffins anglais sont un petit pain rond et sucré avec une origine britannique. Tous deux sont des gâteaux de plate-forme, je.e., Ils sont fabriqués sur le casse-tête dans une plaque chauffante en fonte. Cependant, les crumpets ont une texture spongieuse avec des trous sur le dessus tandis que les muffins anglais sont relativement plus épais et plus denses avec une texture plus brillante.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Que sont les crumpets
3. Que sont les muffins anglais
4. Similitudes entre les crumpets et les muffins anglais
5. Comparaison côte à côte - Crumpets vs muffins anglais sous forme tabulaire
6. Résumé
Que sont les crumpets?
Crumpet est un pain rond, doux et non sucré qui ressemble à un muffin. C'est un type de gâteau plaque et une gâterie traditionnelle à l'heure du teatage britannique. Ils sont originaires du 17e siècle comme des crêpes minces à base de farine, de base d'oeufs et de lait. Les crumpets que nous voyons aujourd'hui ont probablement été développés plus tard, avec l'ajout de levure et de la poudre à pâte à la recette.
Figure 01: beurre d'arachide de crumpet et vegemite
Traditionnellement, faire des crumpets implique de verser le mélange sur une plaque chauffante et de cuire d'un seul côté. Cela laisse l'autre côté avec un haut humide et en forme d'éponge avec des coins et recoins distinctifs. Vous devez griller et beurrer les crumpets avant de servir. Vous pouvez également le garnir d'un œuf poché ou d'une tranche de bacon. Sinon, vous pouvez enduire du miel ou de la confiture sur le dessus.
Que sont les muffins anglais?
Le muffin anglais fait référence à un petit pain à la levure plat et à la levure plate, qui est généralement en tranches horizontalement, grillées et beurrées. Le nom «Muffins anglais» est un terme impropre; Au Royaume-Uni, ils sont simplement appelés muffins. Aux États-Unis, ils sont appelés muffins anglais pour distinguer de u.S. les muffins, qui sont plus grands et plus doux.
Figure 02: Muffin anglais avec beurre et confiture
Les muffins anglais sont plus épais que les crumpets et ont également une texture plus dense. Pour faire des muffins anglais, vous devez mélanger la farine, la levure, le lait, le beurre et le sel ensemble et pétrir une pâte ferme. Ensuite, vous devez le rouler pour faire de petites boules et les faire cuire sur une plaque chauffante. Vous devez les faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils deviennent de couleur dorée. Vous pouvez également enrober les muffins avec de la poudre de sémina pour les empêcher de coller au sommet de la plaque chauffante. De plus, ils sont toujours coupés en deux avant de servir.
Quelles sont les similitudes entre les crumpets et les muffins anglais?
- Les crumpets et les muffins anglais sont de petits pains ronds et non sucrés.
- Ils sont ronds et généralement de la taille d'un biscuit.
- Ce sont des gâteaux plaquettes, ce qui signifie qu'ils sont cuits sur la cuisinière dans une plaque chauffante en fonte en fonte.
- Les deux sont mangés comme petit-déjeuner, brunch ou gastronomie, mais pas comme dîner.
Quelle est la différence entre les crumpets et les muffins anglais?
Les crumpets sont fabriqués à partir d'une pâte tandis que les muffins anglais sont fabriqués à partir d'une pâte. C'est la principale différence entre les crumpets et les muffins anglais. De plus, il existe également des différences dans les techniques de cuisson de la texture. Vous ne faites cuire qu'un côté des crumpets, donc le fond est plat et cuit tandis que le haut est moucheté de trous, ce qui peut absorber le beurre. Cependant, la recette de muffins anglais implique un grillage des deux côtés. Ainsi, les crumpets ont une texture spongieuse avec des coins et des recrues sur le dessus tandis que les muffins anglais ont une texture plus brillante. Pendant la cuisson, les muffins anglais sont recouverts de poudre de sémoline alors que les crumpets ne sont pas. De plus, vous devez épisser les muffins anglais en deux avant de manger, mais pas les crumpets.
Résumé - Crumpets vs Muffins anglais
Les crumpets et les muffins anglais sont un petit pain rond sucré avec une origine britannique. La principale différence entre les crumpets et les muffins anglais est que les crumpets sont fabriqués à partir d'une pâte tandis que les muffins anglais sont fabriqués à partir d'une pâte ferme. Ils diffèrent tous les deux dans les techniques de cuisson et la texture aussi.
Image gracieuseté:
1.'6972310767' par David Holt (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2.'4269545777' par Stacy Spensley (CC par 2.0) via Flickr
