Différence entre la condensation et le gel

Le différence clé entre la condensation et le gel est que La condensation est la conversion d'un état de vapeur en un état liquide tandis que la congélation est la conversion d'un état liquide en un état solide.

La condensation et la congélation sont des réactions opposées à l'ébullition et à la fusion, respectivement. L'ébullition fait référence à la conversion du liquide en vapeur tandis que la condensation fait référence à la conversion de la vapeur en liquide. La fusion se réfère à la conversion du solide en liquide tandis que la congélation est la conversion du liquide en solide.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la condensation
3. Qu'est-ce que le gel
4. Similitudes entre la condensation et la congélation
5. Comparaison côte à côte - condensation vs congélation sous forme tabulaire
6. Résumé

Qu'est-ce que la condensation?

La condensation est la conversion d'une substance (comme l'eau) de l'état de vapeur à un état liquide plus dense, généralement initié par une réduction de la température de la vapeur.  Par conséquent, c'est le changement de phase de matière du gaz à une phase liquide. C'est l'opposé de l'ébullition. La condensation commence par la formation de grappes atomiques ou moléculaires. Sinon, la condensation commence lorsqu'une phase gazeuse d'une substance entre en contact avec un liquide ou une surface solide. La température à laquelle ce processus se produit est appelée le point de rosée.

Figure 01: La condensation de la vapeur d'eau forme l'eau liquide

La condensation peut être observée dans la nature, en particulier dans le cycle de l'eau. Par conséquent, c'est un incident naturel. Dans le cycle de l'eau, la vapeur d'eau dans l'air s'est transformée en eau liquide. Cette condensation est responsable de la formation de nuages.

Qu'est-ce que le gel?

Le gel est la conversion de l'état liquide en un état solide lorsque la température est réduite en dessous du point de congélation de ce liquide. En d'autres termes, c'est la solidification d'un liquide lors du refroidissement. Pour la plupart des substances, le point de fusion et le point de congélation sont les mêmes; Cependant, il y a quelques exceptions telles que l'agar.

Figure 02: La glace se forme à la suite de l'eau de congélation

Le gel se produit souvent sous forme de cristallisation. Ici, les cristaux se forment à partir du liquide uniforme. De plus, il s'agit d'une transition de phase thermodynamique de premier ordre. Cela signifie; Jusqu'à ce que le solide et le liquide coexistent, la température du système reste au point de fusion. Par exemple, si nous considérons l'eau, à la libération, l'eau à l'état liquide se convertit en glace à l'état solide.

Quelles sont les similitudes entre la condensation et le gel?

• La condensation et la congélation sont des réactions opposées à l'ébullition et à la fusion, respectivement.
• De plus, la condensation et la congélation se produisent en diminuant la température d'un système.

Quelle est la différence entre la condensation et la congélation?

La principale différence entre la condensation et la congélation est que la condensation est la conversion de l'état de vapeur en un état liquide tandis que le gel est la conversion de l'état liquide en semi-à-base. Le résultat final de la condensation est un liquide plus dense, mais en congélation, le produit final est un composé solide qui se forme sous forme de cristaux. Par exemple, la condensation de la vapeur d'eau donne l'eau à l'état liquide, tandis que la congélation de l'eau à l'état liquide donne de la glace. Par ailleurs, la température à laquelle se produit la condensation est appelée point de rosée tandis que la température à laquelle le gel se produit est le point de congélation.

L'infographie ci-dessous résume la différence entre la condensation et la congélation.

Résumé - Condensation vs congélation

La condensation et la congélation sont des réactions opposées à l'ébullition et à la fusion, respectivement. En bref, la principale différence entre la condensation et le gel est que la condensation est la conversion de l'état de vapeur en un état liquide, tandis que le gel est la conversion de l'état liquide en semi-à-base.

Référence:

1. Helmenstine, Anne Marie. «Définition de congélation."Thoughtco, mai. 5, 2019, disponible ici.
2. "Gelé.»Wikipedia, Wikimedia Foundation, 3 octobre. 2019, disponible ici.
3. "Condensation.»National Geographic Society, 9 octobre. 2012, disponible ici.

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