Différence entre l'eau de coco et le lait de coco

Eau de coco vs lait de coco

La noix de coco est un fruit qui a été utilisé dans différentes cultures depuis des siècles. Il est utilisé sous diverses formes telles que l'eau de coco, le lait de coco, la crème de noix de coco, etc. C'est un fruit qui nous donne à la fois son eau et sa viande. Alors que l'eau est ivre telle qu'elle est, la viande est consommée crue et utilisée dans certaines cultures, pour ajouter aux recettes pour les rendre plus savoureuses et aromatisées. L'huile de noix de coco est utilisée dans certains pays comme milieu de cuisson tandis que la crème de noix de coco est utilisée pour garder la peau souple et nourrie. Cet article tente de mettre en évidence les différences entre l'eau de coco et le lait de coco, pour permettre aux lecteurs d'utiliser ces différents articles pour leur propre usage.

L'eau de noix de coco

Dans la plupart des civilisations à travers le monde, l'eau de coco a été traitée comme une source naturelle de santé et de bien-être. Il est utilisé depuis près de 5000 ans et compte tenu de ses propriétés nutritionnelles, la noix de coco est cultivée à l'échelle commerciale dans de nombreuses régions du monde. La partie extérieure de la noix de coco est faite de fibres appelées sa balle. En supprimant ces fibres, nous arrivons au noyau qui est la couverture dure contenant le fruit. En cassant le noyau, nous pouvons arriver au fruit qui contient de la viande de noix de coco et de l'eau de coco.

Le liquide trouvé à l'intérieur du fruit est naturellement appelé eau de coco et il a été utilisé à diverses fins comme l'hydratation, l'embellissement et la nutrition. Non seulement on peut boire cette eau immédiatement ouvrir les fruits de coco, mais il peut même être injecté sans aucune crainte dans la circulation sanguine. Aussi, appelé Aqua de Coco en Espagne, l'eau trouvée comme du jus naturel à l'intérieur de la noix de coco fait une boisson rafraîchissante. On dit que cette eau a le potentiel de créer du lait dans les seins d'une mère s'il s'est asséché.

Lait de coco

Pour obtenir du lait de coco, il faut éliminer toute la viande, puis la presser mécaniquement et obtenir le liquide blanc. Une autre façon qui produit plus de lait de coco est de râper la viande, puis de la baratter après avoir ajouté de l'eau dans un mélangeur. Le liquide résultant est bouilli jusqu'à ce qu'il soit mousseux puis tendu pour obtenir du lait de coco. Faire bouillir ce lait de coco concentre encore le liquide pour le transformer en crème appelée crème de noix de coco.

Le moyen le plus simple d'obtenir du lait de coco est de râper la viande, d'ajouter de l'eau puis de le transmettre dans un mélangeur. Le mélange résultant est ensuite tendu à l'aide d'un tissu en mousseline pour obtenir du lait de coco.

Eau de coco vs lait de coco

• L'eau de coco est un jus d'occasion naturellement à l'intérieur du fruit de la noix de coco tandis que le lait de coco est obtenu après la grille et la pression de la viande avec de l'eau.

• L'eau de coco est une boisson rafraîchissante qui peut être consommée directement du fruit tandis que le lait doit être fabriqué.

• Le lait de coco est plus épais et blanc tandis que l'eau de coco est libre et claire.

• L'eau de coco est très faible en calories tandis qu'une tasse de lait de coco donne 550 calories.

• Le lait de coco est crémeux et a beaucoup de contenu de graisse tandis que l'eau de coco n'a pas la graisse.

• La saveur du lait de coco est très forte tandis que celle de l'eau est plus douce.