Différence entre le chutney et la relish

Chutney vs relish

L'homme utilise des aliments pour pimenter les plats doux à saveur dans un repas depuis des temps immémoriaux. L'art de la conservation a permis de permettre des cornichons épicés, des chutneys, des confitures, etc. pour servir de condiments et aussi pour pimenter les saveurs des repas qui sont autrement ternes pour les papilles gustatives. Imaginez devoir manger un hamburger sans sauce, chutney ou déle. C'est pourquoi les gens du monde entier utilisent des chutneys et savourent sans entrer dans les nuances de ces variétés. Cet article tente de découvrir les différences subtiles entre le chutney et un délect.

chutney

Le chutney vient d'un mot hindi Chatni qui signifie littéralement des épices très élevées, et les chutneys de l'Inde sont en effet célèbres pour être trop chauds. Les chutneys contiennent des mélanges de légumes et de fruits qui ont été conservés en utilisant du vinaigre et beaucoup d'épices. Les chutneys pourraient être salés ou même sucrés car il y en a qui deviennent de grands condiments pour les aliments chauds et épicés tandis que la plupart sont salés et chauds pour rendre les aliments ternes agréables et savoureux. Les chutneys ont une consistance qui leur permet d'être réparties uniformément sur les pains et leur permet également d'être de grands condiments pour les currys et le riz. Les chutneys contiennent de petits morceaux de légumes et de fruits, parfois hachés très fins, pour produire une texture lisse du condiment.

Les chutneys indiens les plus célèbres sont ceux fabriqués avec des feuilles de coriandre et des morceaux de mangue verts qui sont bien mélangés dans un mélangeur pour faire une pâte humide et utilisée fraîche à côté d'un repas. Dans les États du sud, du chutney à base de noix de coco qui a été moulu est mangée avec presque tous les plats. Certains chutneys exigent que la pâte soit sautée dans une huile végétale appropriée.

Il existe de nombreux autres types de chutneys tels que le chutney de citron vert, le chutney froid, le chutney à l'ail, le chutney de tomate, le chutney d'oignon, etc.

Goût

La relish est une large catégorie de produits alimentaires qui sont servis à côté d'un repas aux fins d'un condiment. La relish comprend des confitures, de la sauce, des chutneys, des cornichons, etc. En particulier, Relish fait référence à un aliment qui contient une confiture de concombre qui a été épicé et préservé. Cette saveur est principalement consommée avec des hamburgers et d'autres produits de restauration rapide, pour améliorer leur goût.

Les savons en général contiennent des fruits et des légumes plus charnus que ceux trouvés dans les chutneys, et la sauce dans laquelle ils se trouvent ne sont pas si importantes. Un délectation n'est donc pas aussi lisse qu'une sauce ou un chutney.

En Amérique du Nord, le Canada est le pays où Relish est servi dans la chaîne de restauration rapide de restaurants comme Mc Donald's alors qu'il n'est pas servi dans la plupart des États-Unis. Aux États-Unis, la moutarde et les sauces sont préférées au goût et, à certains endroits, des cornichons sont fournis aux clients comme des condiments au lieu de relish.

Quelle est la différence entre le chutney et la relish?

• Les chutneys et les relishs sont similaires dans le goût et l'apparence et servent le même but de rendre un repas plus agréable

• Les chutneys sont d'origine indienne tandis que des savoures ont été développées dans les pays occidentaux

• Les chutneys peuvent être servis frais alors que les savons sont censés être conservés pendant un certain temps. Cependant, il y a des chutneys qui peuvent être conservés pendant longtemps

• Les savons contiennent de plus gros morceaux de légumes et de fruits tandis que les chutneys ont de plus petits ingrédients

• Les chutneys ont une consistance étouffante et peuvent être facilement réparties alors que l'accent est mis sur des morceaux de légumes