Différence entre Cheesecake et New York Cheesecake

Cheesecake vs New York Cheesecake

Le cheesecake est un dessert très populaire dans de nombreuses régions du monde, bien qu'il soit considéré comme de la crème anglaise à certains endroits pendant un gâteau à d'autres endroits. La recette provenait de la Grèce antique et après l'invasion de la Grèce par les Romains est devenue populaire dans de nombreuses régions du monde. Le cheesecake fait à New York s'appelle New York Cheesecake, et les gens là-bas estiment que leur cheesecake est très différent et meilleur que les versions réalisées dans d'autres endroits ou pays.

cheesecake

Le gâteau au fromage est tellement délicat qu'il n'est pas cuit dur pour le retourner brun; Par conséquent, beaucoup pensent que c'est de la crème anglaise de l'intérieur. Pour éviter le durcissement en haut, le gâteau est cuit dans un bain-marie qui ne dépasse pas le Celsius à 100 degrés, ce qui empêche le gâteau de brunir. L'ingrédient le plus essentiel d'un gâteau au fromage est bien sûr le fromage avec le haut et la base à base de biscuits. Le sucre est ajouté pour le rendre doux, et pour ajouter des saveurs, des noix, des fruits et des chocolats sont parfois ajoutés.

Cheesecake new yorkais

Il n'y a pas encore d'ingrédient supplémentaire ajouté dans le cheesecake de New York, les gens de New York croient que leur gâteau au fromage est une meilleure dégustation que les gâteaux au fromage faits dans d'autres endroits. Il a trois couches avec une croûte de biscuits Graham en bas, du fromage à la crème au milieu et une crème sure légèrement sucrée en haut. Un tout d'entre nous est venu à identifier le cheesecake comme un gâteau au fromage new-yorkais. Ceux fabriqués avec la ricotta sont appelés cheesecakes italiens en Amérique.