Différence entre le fromage et le yaourt
Fromage vs yaourt
Le fromage et le yaourt sont deux types de nourriture qui montrent la différence entre eux en ce qui concerne leur préparation et leur nature. Bien qu'il soit vrai que le fromage et le yaourt sont des produits laitiers, mais ils portent des différences entre elles.
Le yaourt est fabriqué à partir de fermentation du lait. D'un autre côté, le fromage est fabriqué à partir d'acidification. C'est la principale différence entre les deux. Les bactéries sont utilisées dans l'acidification du lait dans le cas de la préparation du fromage. D'un autre côté, le yaourt est préparé dans des conditions anaérobies.
L'acide lactique fournit la saveur acidulée du yaourt, tandis que les bactéries donnent le goût du fromage. On pense que le yaourt a beaucoup d'avantages médicinaux. Il est très utile pour la digestion. On pense que le yaourt nettoie aussi le côlon. D'un autre côté, le fromage est principalement utilisé comme source de protéines.
Le yaourt est prescrit dans le traitement du syndrome inflammatoire de l'intestin, du cancer du côlon et de la diarrhée. Il contiendrait également une grande quantité de vitamine D et de calcium. Par conséquent, le yaourt empêche les maladies liées aux os, comme l'ostéoporose.
Puisque le fromage est fabriqué à partir de lait coagulé avec enzyme, il n'est pas toujours acidulé. Parfois, la limonade est utilisée dans la préparation du fromage. Le vinaigre est également utilisé dans la préparation du fromage. D'un autre côté, le vinaigre n'est pas utilisé dans la préparation du yaourt. Il est important de noter que le lait entier est réagi pour former du caillé dans la fabrication de fromage. Ces caillés sont généralement comprimés et transformés dans la préparation du fromage.
D'un autre côté, la préparation du yaourt implique le traitement du caillé avant qu'ils ne deviennent trop durs. Les experts de la cuisine estiment qu'il n'y a pas beaucoup de différence dans la transformation impliquée dans la préparation du fromage et du yaourt.
