Différence entre l'alcool cétyl et l'alcool stéaryl
Le différence clé entre l'alcool cétyl et l'alcool stéaryl est que L'alcool cétyl a 16 atomes de carbone, tandis que l'alcool stéaryle a 18 atomes de carbone.
Le nom de l'alcool cétyl provient de sa première source: huile de sperme. Le terme latin pour l'huile de baleine est cetus. Cependant, la production moderne utilise l'huile palmitique comme source d'alcool cétyle. L'alcool stearyl, en revanche, est produit à partir d'acide stéarique. Les deux sont des alcools gras.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que l'alcool cétyl
3. Qu'est-ce que l'alcool stearyl
4. Comparaison côte à côte - alcool cétyl vs alcool stearyl sous forme tabulaire
5. Résumé
Qu'est-ce que l'alcool cétyl?
L'alcool cétyl est un alcool gras contenant 16 atomes de carbone par molécule. Le nom IUPAC de ce composé est l'hexadécane-1-ol. La formule chimique de ce composé est ch3(Ch2)15OH. À température ambiante normale, ce composé existe comme un solide blanc cireux. Parfois, cela se produit sous forme de flocons. De plus, ce composé a également une odeur très faible.
Figure 01: Structure chimique de l'alcool cétyl
Le nom de ce composé est dérivé de l'huile de baleine car le nom latin de la baleine est cetus. C'est parce que la première source de cet alcool était l'huile de baleine. La production moderne implique la réduction de l'acide palmitique. Ici, l'acide palmitique provient de l'huile de palme.
En ce qui concerne l'utilisation, l'alcool cétyl est important comme opacificateur pour le shampooing, comme ingrédient de l'industrie cosmétique, en tant qu'émulsifiant, comme agent épaississant, etc.
Qu'est-ce que l'alcool stearyl?
L'alcool stearyl est un alcool gras ayant 18 atomes de carbone par molécule. Le nom Stearyl est dérivé de sa source, l'acide stéarique. La formule chimique de ce composé peut être indiquée comme CH3 (CH2) 16CH2OH. De plus, ce composé existe sous forme de granules blancs ou de flocons. De plus, ce composé est insoluble dans l'eau.
Figure 02: Structure chimique de l'alcool stéaryle
Lorsque vous envisagez les utilisations de ce composé, il est important comme ingrédient dans les lubrifiants, les résines, les parfums, etc. Nous pouvons également l'utiliser comme émulsifiant et un agent épaississant dans la production de pommades. L'hydrogénation catalytique de l'acide stéarique est le processus que nous utilisons pour le processus de production de l'alcool stéaryle. Puisque nous utilisons de l'acide stéarique pour cela, l'alcool stéaryl a une faible toxicité.
Quelle est la différence entre l'alcool cétyl et l'alcool stéaryle?
L'alcool cétyl et l'alcool stéaryl sont des alcools gras. La principale différence entre l'alcool cétyle et l'alcool stéaryle est que l'alcool cétyl a 16 atomes de carbone, mais l'alcool stéaryle a 18 atomes de carbone. La formule chimique de l'alcool cétyl est CH3 (CH2) 15OH tandis que la formule chimique de l'alcool stéaryle peut être donnée comme CH3 (CH2) 16CH2OH. Le nom IUPAC de l'alcool cétyl est l'hexadécane-1-ol tandis que pour l'alcool stéaryl, c'est octadecan-1-ol.
Généralement, l'alcool cétyl existe sous forme de solide cireuse blanche tandis que l'alcool stéaryle existe sous forme de granules ou de flocons blancs. Ainsi, nous pouvons considérer l'apparence comme une autre différence entre l'alcool cétyl et l'alcool stéaryle. De plus, le nom de l'alcool cétyl est dérivé de sa première source, l'huile de baleine. Le nom de l'alcool stearyl est dérivé de sa source, l'acide stéarique.
Lorsque vous envisagez les processus de production, la production d'alcool cétyl implique la réduction de l'acide palmitique tandis que la production d'alcool stéaryle implique une hydrogénation catalytique de l'acide stéarique. De plus, l'alcool cétyl est utile dans les industries en tant qu'opacificateur pour le shampooing, comme ingrédient de l'industrie cosmétique, en tant qu'émulsifiant, en tant qu'agent épaississant, etc. L'alcool stearyl, en revanche, est important comme ingrédient dans les lubrifiants, les résines, les parfums, etc. De plus, nous pouvons l'utiliser comme émulsifiant et un agent épaississant dans la production de pommades.
Vous trouverez ci-dessous une tabulation indiquant la différence entre l'alcool cétyl et l'alcool stéaryle.
Résumé - alcool cétyl vs alcool stéaryl
L'alcool cétyl et l'alcool stéaryl sont des alcools gras. La principale différence entre l'alcool cétylique et l'alcool stéaryle est que l'alcool cétyl a 16 atomes de carbone, tandis que l'alcool stéaryle a 18 atomes de carbone. Par conséquent, le nom IUPAC de l'alcool cétyl est l'hexadécan-1-ol. Le nom IUPAC de l'alcool stearyl est octadecan-1-ol.
Référence:
1. "L'alcool stéarylique.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 25 août. 2019, disponible ici.
2. "Alcool cétylique.»Wikipedia, Wikimedia Foundation, 19 septembre. 2019, disponible ici.
Image gracieuseté:
1. «Structure d'alcool cétyl» par хорев сергей - propre travail (domaine public) via les communes Wikimedia
2. «1-octadecanol» par Krakatit - propre travail (domaine public) via les communes Wikimedia
