Différence entre les calories et l'énergie

Différence clé - Calories vs énergie
 

Afin de survivre et de faire notre travail quotidien, nous devons obtenir de l'énergie de diverses manières. Habituellement, tous les animaux obtiennent de l'énergie de leur alimentation, et ils oxydent leur nourriture pour obtenir de l'énergie. Dans un système biologique, l'énergie est décrite en termes de calories. Par conséquent, la La différence clé entre les calories et l'énergie est que callorie est une unité d'énergie. Dans cet article, les calories, l'énergie et la différence entre sont décrites plus en détail.

Qu'est-ce que les calories?

Les calories sont une unité utilisée pour mesurer la quantité d'énergie Dans un aliment particulier. L'énergie indiquée par une calorie est égale à la quantité d'énergie nécessaire pour augmenter la température de 1 ml d'eau par un degré Celsius. Les nutritionnistes parlent généralement de grandes quantités de calories, et par conséquent, il est plus utile d'envisager kilocalories. Cependant, dans la science alimentaire, la kilocalorie est également appelée abréviation de calories comme 'kcal' ou 'Cal'.

L'énergie calorique d'un aliment particulier peut être mesurée par calorimètre dans lequel la quantité de chaleur libérée est mesurée et enregistrée par l'incinération de la nourriture. La valeur calorique d'un aliment varie avec le nombre et le type de liaisons chimiques entre les atomes. Par exemple, un gramme de saccharose contient 4 calories, mais un gramme de glucose contient 3.7 calories. Les enzymes et les coenzymes (catalyseurs biochimiques) sont responsables de la conversion des calories en carburant qui peuvent être utilisés par les cellules.

Qu'est-ce que l'énergie?

Il n'y a pas de meilleures définitions de l'énergie, mais simplement peut être défini comme la capacité de travailler. Selon le Lois de la thermodynamique, Il y a certains principes de base que nous devrions considérer lorsque nous parlons d'énergie. La première est que l'énergie ne peut pas être créée ou détruite, mais elle peut être convertie d'une forme à une autre. Les animaux gagnent de l'énergie en oxydant les aliments qu'ils mangent. Les plantes, cependant, peuvent produire indépendamment leur propre énergie par photosynthèse.

L'énergie est sous diverses formes, comme l'énergie cinétique, l'énergie potentielle, l'énergie thermique ou thermique, l'énergie électrique, l'énergie chimique, etc. Habituellement, l'énergie est mesurée en kilojoules. Cependant, l'énergie dans les systèmes biologiques est souvent mesurée en termes de calories (4.184 kilojoules = 1 calorique).

Quelle est la différence entre les calories et l'énergie?

Définition des calories et de l'énergie

Calorie: Calorie est une unité d'énergie utilisée par les nutritionnistes pour mesurer la quantité d'énergie dans un aliment particulier.

Énergie: L'énergie est la capacité d'effectuer une œuvre en utilisant la ressource physique ou chimique.

Unité de mesure

Calorie: Dans les systèmes biologiques, l'énergie est mesurée en calories, qui estabrégé comme «kcal» ou «cal.'

Énergie: Habituellement, l'énergie est mesurée en kilojoules, qui est abrégée comme «kj.'

Conversion - KJ en kcal

4.184 kilojoules = 1 calorique ou kcal

Image gracieuseté:

1. "Calorimètre de bombe à oxygène" par FZ2012 (propre travail) [CC BY-SA 3.0 ou gfdl], via Wikimedia Commons