Différence entre le babeurre et le lait

Julie Caron

Babeurre vs lait

Bien que le babeurre soit fabriqué à partir de lait, nous pouvons observer une différence substantielle entre le babeurre et le lait dans leur contenu nutritionnel. Cependant, comme le lait et le babeurre sont deux types de produits laitiers, les boissons pour être exactes, les gens ont tendance à penser qu'ils n'ont pas beaucoup de différence. Le lait est un liquide opaque produit par les glandes mammaires des animaux. Il est principalement utilisé par les êtres humains comme une sorte de boisson. C'est un aliment complet dans le sens où il est chargé de nutriments. Si vous considérez le lait, il existe même différents types de lait comme le lait de vache, le lait de chèvre, etc. Cependant, dans le contexte normal, le mot lait se réfère au lait de vache. D'un autre côté, le babeurre est un produit du lait. Discutons d'eux en détail afin d'élucider la différence entre le babeurre et le lait.

Qu'est-ce que le lait?

Le lait vient des glandes mammaires de la vache. Ce type de lait est le type de lait principalement utilisé dans le monde en tant qu'enfants, ainsi que les adultes, boire du lait. De plus, le lait est la forme naturelle de la nourriture produite par les animaux, en particulier la vache et le buffle.

Une observation intéressante entre le lait et le babeurre est que le lait contient plus de calories par rapport au babeurre. En ce qui concerne les nutriments, le lait de vache a plus de sélénium. Le sélénium est important car il a des propriétés antioxydantes. Ces qualités protègent les cellules contre les dommages. De plus, le lait de vache est plus élevé en vitamine B2, qui est autrement connu sous le nom de riboflavine. Le lait de vache a également plus de B12 qui aide à créer des globules rouges.

On dit que le lait n'est pas très facilement digestible. C'est un problème que certaines personnes possèdent. Ce problème de digestion se présente aux personnes qui ont une faible production d'enzyme de lactase. Ce n'est en fait pas un problème dans le lait. C'est plutôt un problème avec les gens. En tant que solution, il y a du lait sans lactose sur le marché. Dans le même temps, les personnes qui souffrent d'un manque d'enzyme de lactase peuvent même obtenir la lactase via la médecine.

Qu'est-ce que le babeurre?

D'un autre côté, le babeurre est du lait fermenté. Il est principalement préféré par les résidents des pays caractérisés par un climat chaud. Il est intéressant de noter que le babeurre préparé en fermentant le lait n'est pas le babeurre d'origine. Le babeurre d'origine est un sous-produit du barattage du lait pour produire de la crème et du beurre. La graisse dans le lait contribue à la fabrication du beurre. Lorsque les graisses sont retirées du lait en barrage, ce qui reste n'est rien, mais le babeurre.

Lorsque vous considérez la teneur nutritionnelle du babeurre, tandis que le lait ordinaire est chargé de gras, le babeurre serait caractérisé par la présence de potassium, de vitamine B12 et beaucoup de calcium. C'est très bénéfique pour notre santé. Le nombre de calories dans le babeurre est également beaucoup moindre par rapport à celui du lait. Par conséquent, le babeurre est recommandé par les médecins comme une boisson qui complète tout autre aliment nutritif que vous prenez. Le babeurre est largement utilisé dans divers plans de régime en raison du pourcentage moins de calories.

Il est en effet vrai que le babeurre est assez facilement digestible par rapport au lait. C'est pourquoi le babeurre est utilisé comme boisson digestive.

Quelle est la différence entre le babeurre et le lait?

• Définition du babeurre et du lait:

• Le lait provient des glandes mammaires de la vache.

• Le babeurre est le lait fermenté.

• Types de lait et de babeurre:

• Il existe différents types de lait comme le lait entier, 1% de lait gras, 2% de lait gras, etc.

• Il existe différents types de babeurre tels que le babeurre sec, le babeurre sans gras, le babeurre (faible en gras, cultivé), etc.

• Intolérance au lactose:

• Le lait de vache n'est pas bon pour les personnes atteintes d'intolérance au lactose.

• Étant donné que le babeurre a moins de lactose que le lait de vache, il ne pose aucun problème aux personnes intolérantes au lactose.

• Calories:

• Le lait a plus de calories.¹ Le lait a 122 calories en une tasse.

• Le babeurre a moins de calories.² Le babeurre a 110 calories en une tasse.

• Calcium:

• Une tasse de lait a 276 mg de calcium.

• Une tasse de babeurre a 282 mg de calcium.

• Teneur en matières grasses:

• Le lait a 4.88 g de graisse dans une tasse.

• Le babeurre en a 2.5 g de graisse dans une tasse.

• Acide lactique:

• Le lait a moins d'acide lactique.

• Le babeurre a plus d'acide lactique car les bactéries du lait se sont multipliées au moment où il se transforme en babeurre.

• Avantages:

• Le lait est idéal pour la croissance des enfants en raison de la teneur élevée en calcium.

• Le babeurre est utilisé comme boisson digestive car les gens trouvent plus facile à digérer. Le babeurre est également considéré comme bon pour la peau.

• Acidité:

• Le lait a une faible valeur de pH.

• Le babeurre est de nature acide.

• Nourriture:

Bien que le babeurre et le lait soient consommés comme des boissons, les gens les ajoutent également pour faire des aliments.

• Le lait est ajouté aux céréales, à la bouillie, aux gâteaux, etc.

• Le babeurre est ajouté comme base pour les soupes froides et le babeurre est utilisé pour fabriquer diverses pâtes également.

Ce sont les principales différences entre le lait et le babeurre. Comme vous pouvez le voir, le babeurre et le lait sont tous deux des produits laitiers qui portent différentes utilisations et différentes valeurs. Les deux ont leurs nutriments. Si vous avez une intolérance au lactose, choisissez Buttermilk.

Sources: