Différence entre l'œuf brun et les œufs blancs

Œuf brun vs œuf blanc

Les œufs bruns et blancs sont les deux variétés d'œufs que nous obtenons en fonction de la race de la poule. Cela a toujours été une question perpétuelle non seulement avec les enfants mais aussi avec les adultes quant à la différence entre les œufs bruns et blancs. Bien qu'il ait déjà été correctement défini, ce puzzle omniprésent reste en quelque sorte une discussion de base parmi tout le monde.

Œuf brun

Les œufs bruns signifient simplement qu'il a été posé par une race spécifique de poules qui ont généralement des plumes colorées. Certaines des races les plus courantes sont le Rhode Island Red et le New Hampshire. La raison de la couleur de ces œufs est causée par la protoporphyine qui est une substance que l'on trouve dans le sang des poulets. Ceci est principalement responsable de la pigmentation de l'œuf dès sa formation.

Oeuf blanc

Les œufs blancs sont bien sûr, posés par un type particulier de poulet qui produit moins de pigmentation à la surface de l'œuf. C'est le type d'oeufs le plus courant et est disponible presque partout. L'une des race les plus courantes de poules qui pondent de tels œufs sont les leghorn blancs, qui sont très importants dans presque tous les pays. Contrairement à la croyance populaire, cet œuf n'a pas de calories supplémentaires et n'a pas non plus de contenu gras supplémentaire.

Différence entre les œufs bruns et blancs

Selon le centre de nutrition des œufs, la seule différence entre les deux est leur couleur. En fait, c'est le résultat d'une variation de leur composition génétique de la même raison qu'ils ont des plumes de couleur différentes. Il y avait des allégations antérieures que les œufs bruns sont beaucoup plus sains que les blancs. La raison, donc ils disent que c'est plus organique et nutritionnel car les aliments qui ont été donnés aux poulets étaient plus naturels. Mais des études récentes montrent qu'il n'y a vraiment aucune différence entre les deux, pas même dans leur contenu nutritionnel.

Peut-être que l'une de leurs différences les plus apparentes est le prix. Étant donné que les œufs bruns généralement sont plus chers que les blancs, mais ce n'est que parce que les poulets bruns sont plus grands nécessitant ainsi plus d'entretien. Mais tout se résume à la préférence personnelle, au goût et même au budget.