Différence entre l'acide aminé et les protéines

Acide aminé vs protéine

Le mot protéine vient d'un mot grec qui signifie «d'une importance primaire». En effet, les protéines sont vitales pour notre existence car nos cheveux, nos ongles, notre peau, notre sang, nos enzymes et nos hormones sont constitués de protéines. Il y a plus de dizaines de milliers de types de protéines dans notre corps. Nous avons besoin d'une dose quotidienne de quantités et de types de protéines suffisants pour maintenir la vie. Les protéines sont des composés organiques contenant du carbone, de l'hydrogène, de l'oxygène et même de l'azote. Parler des différences entre l'acide aminé et les protéines, c'est comme demander la différence entre le carbone et le charbon, ce qui est constitué de. Oui, les acides aminés sont le bloc de construction de base de toutes les protéines, et pour constituer une protéine, les acides aminés se combinent comme de longues chaînes à travers des liaisons peptidiques.

Il y a environ 23 acides aminés dont 9 sont appelés essentiels car le corps ne peut pas les fabriquer seuls, et donc nous devons manger des produits qui contiennent ces acides aminés. Les acides aminés ont une structure similaire à -ch (NH2) COOH. Dans cette structure, l'azote et deux atomes d'hydrogène constituent le groupe amino tandis que la teneur en acide provient du groupe carboxyle (COOH). De nombreux acides aminés se combinent pour créer une protéine comme de nombreuses briques se combinent pour faire un mur.

Lorsque deux acides aminés se combinent ensemble, une liaison peptidique se forme. Plusieurs acides aminés se combinent pour constituer un polypeptide. Maintenant, de nombreux polypeptides se réunissent pour créer une protéine. C'est ainsi qu'une protéine est enfin formée. Avec 23 acides aminés, c'est des millions de combinaisons qui peuvent être formées, c'est pourquoi il y a des milliers de protéines à l'intérieur de notre corps.

La protéine est l'un des trois macro nutriments qui sont essentiels pour notre santé et notre bien-être. Les trois sont requis dans un rapport équilibré par notre corps. Des protéines sont nécessaires à la croissance et au développement des os pendant les années de développement, pendant la grossesse, puis pour fournir une nourriture aux os et aux dents. En fait, l'ensemble du système fonctionnel du corps humain est composé de protéines sous forme d'enzymes et d'hormones. La carence des protéines peut entraîner de nombreuses maladies.

Certaines bonnes sources naturelles de protéines sont la viande, les œufs, le lait, d'autres produits laitiers en dehors des impulsions et des fruits et légumes.