Différence entre la farine tout usage et la farine ordinaire

Farine tout usage vs farine ordinaire

La farine tout usage et la farine ordinaire sont deux types de farine qui servent des fins différentes. Il est en effet vrai que les deux sont différents en ce qui concerne leurs constituants. La farine tout usage est fabriquée à partir de la combinaison du blé à gluten élevé et faible et il a une teneur élevée en protéines. De l'autre, la farine à la main a moins de protéines. C'est la principale différence entre la farine tout usage et la farine ordinaire.

La farine tout usage est facile à substituer, et dans de nombreux cas, il est substitué à Four Four, mais vous ne pouvez pas vous attendre au même résultat que vous pourriez obtenir tout en utilisant de la farine ordinaire. L'autre possibilité peut ne pas réussir. D'autres termes, la farine ordinaire ne peut pas être substituée avec succès à toute farine à usage.

Il est intéressant de noter que la farine tout utile utilisée aux États-Unis d'Amérique est la même que la farine ordinaire utilisée en Grande-Bretagne. La farine tout usage peut être utilisée dans plus de recettes que de farine ordinaire. Le niveau de gluten dans la farine de tout usage est également plus élevé que le niveau de gluten en farine ordinaire.

Les deux types de farine diffèrent les uns des autres en termes de dureté. On dit que la farine tout usage est un peu plus difficile que la farine ordinaire. Il est également plus grossier par rapport à la farine ordinaire. D'un autre côté, la farine ordinaire est plus douce et est donc de préférence utilisée dans la fabrication de différents types de gâteaux. Ce sont les différences importantes entre la farine tout usage et la farine ordinaire.